• 베이커리
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• 1호통권426호
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• pp.70-71
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• 2004

한국 제과역사의 산증인 (사)대한제과협회 조승환 고문이 미수가 가까운 나이에 한국 제과업계의 역사에 한 획을 긋는 큰일을 해냈다. 5년이라는 긴 세월 동안 우리나라는 물론 미국과 일본에 있는 자료까지 샅샅이 훑어서 100여 년의 한국 제과 역사가 고스란히 담겨있는 <한국 빵 과자문화사>를 펴내 후손들에게 우리나라 제과업계의 소중한 기록을 남길 수 있도록 한 것이다.

• 베이커리
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• 7호통권444호
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• pp.176-177
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• 2005

서울의 역사가 곧 우리나라 역사이듯 서울 중부지회의 역사는 (사)대한제과협회 전체의 역사와 궤를 같이 한다. 중부지회는 중구와 종로구가 힘을 합하고 여기에 다시 용산구가 힘을 더하면서 지금과 같은 모습을 이루게 됐다. 선배의 연륜과 후배의 패기를 조화시킨 히딩크식 용병술로 개혁에 나선 서울 중부지회를 들여다본다.

• 베이커리
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• 1호통권342호
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• pp.120-122
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• 1997

• 베이커리
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• 11호통권316호
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• pp.90-93
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• 1994

• 베이커리
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• 12호통권317호
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• pp.86-89
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• 1994

• 베이커리
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• 9호통권314호
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• pp.72-75
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• 1994

• 베이커리
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• 8호통권325호
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• pp.119-119
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• 1995

• 베이커리
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• 10호통권315호
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• pp.73-76
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• 1994

• 베이커리
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• 4호통권405호
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• pp.175-175
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• 2002

• 베이커리
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• 8호통권313호
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• pp.74-77
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• 1994