• 제목/요약/키워드: 정미량

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A Study on the Palatability of Foodstuff - In particular, on the interrelationship between palatability, buffer action and phosphorus content of foodstuff - (식품(食品)의 정미성(呈味性)에 관한 연구(硏究) - 특히 식품(食品)의 정미성(呈味性)에 대하여 연함량(憐含量)과 그의 완충작용(緩衝作用)에 관한 관계(關係) -)

  • Lee, Kyu Han
    • Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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    • v.12 no.3
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    • pp.289-296
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    • 1983
  • In order to verify any relationship between phosphorus content and buffer action vs. palatability of a foodstuff the present investigation was conducted on 28 items of foodstuff of both plant and animal and the followings are succinct report. In general, Foodstuffs of animal origin contained more phosphorus than those of plant origin. Foodstuffs with more phosphorus content were tended to have more buffer action. The palatability seems to be related with the capacity of buffer action.

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Quality characteristics of clean rice with the processing system (클린라이스 제조방식에 따른 백미의 품질 특성)

  • Kim, Oui-Woung;Kim, Hoon;Lee, Hyo-Jai;Ahn, Jae Hwan
    • Food Science and Preservation
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    • v.23 no.4
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    • pp.522-529
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    • 2016
  • Clean rice is useful to save time and labor force against washing rice in the household. Nevertheless the quality characteristics of the rice were not established well since the quality characteristics of the rice depend on types of the processing system. The aims of the current study were to understand the quality characteristics of clean rice prepared from the dry, semi-dry, and wet types of processing systems, and to suggest the appropriate processing system for production of clean rice. Here, we found that the quality of clean rice was improved with the increasing whiteness of rice by the dry type, although the whiteness of rice should be below 42 to satisfy 16.0 NTU of the turbidity for higher head rice ratio. Also, both the semi-dry and wet type systems showed higher ratio of head rice than the dry type system at below 16.0 NTU of the turbidity. These results imply that the wet type is more suitable for the place where rice is consumed fast, and the semi-dry type is more proper for long term storage of rice.

Synthesis of 6-Exomethylene Penams Derivatives (6-엑소메칠렌 펜남 유도체의 합성)

  • 임채욱;윤상배;김용현;정미량;임철부
    • YAKHAK HOEJI
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    • v.47 no.5
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    • pp.288-292
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    • 2003
  • The synthesis of new 6-exomethylene penams with substituted triazole ring was described. The 6,6-dibromopenam 5 was reacted with $CH_3$MgBr and substituted triazole 4 to afford the 6-bromo penicillanate 6, which was treated with acetic anhydride to give acetoxy compound 7. The deacetobromination of acetoxy compound 7 with zinc and acetic acid gave 6-exomethylene penams 8, which was oxidized to sulfones 9 by m-CPBA. The p-methoxybenzyl compounds 6∼9 were deprotected by AlCl$_3$ and neutralized to give the sodium salts 10∼13.

Seasonal And Secular Variations Of The Water Volume Transport Across The Korea Strait (한국해협을 통과하는 해수용적수송량의 계절 및 영년변화)

  • Yi, Sok-U
    • 한국해양학회지
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    • v.1 no.1_2
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    • pp.7-13
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    • 1966
  • 한국해협(韓國海峽)을 통과(通過)하는 해수용적수송량(海水容積輸送量)의 계절(季節) 및 영년변화(永年變化)에 대(對)하여 기존자료(旣存資料)를 써서 지형유리론(地衡流理論)에 입각(立脚)하여 계산(計算) 음미(吟味)하였다. 한국해협(韓國海峽)을 통과(通過)하는 “쯔시마” 난류(暖流)의 북방수송량(北方輸送量)은 약 $2{\times}10^6m^3$/sec의 우세(優勢)한 년변화량(年變化量)을 갖고 동춘절(東春節)의 $0.33{\times}10^6m^3$/sec 로부터 하추절(夏秋節)의 $2.21{\times}10^6m^3$/sec 사이에서 변화(變化)한다. 그리고 정미(正味)의 수송량(輸送量)의 년평균치(年平均値)는 1935년(年)의 $1.3{\times}10^6m^3$/sec 로부터 1939년(年)의 $0.8{\times}10^6m^3$/sec사이로 변화(變化)하며 영년변화량(永年變化量)은 약 $0.5{\times}10^6m^3$/sec로서 년변화량(年變化量)의 약 1/4밖에 안된다. 북방수송량(北方輸送量)의 영년변화(永年變化)는 약(約) 4년주기(年週期)를 갖는 것 같이 보인다.

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과체중 및 비만 성인 남녀에 있어서 자신의 신체상과 체성분 및 식생활 태도와의 관계

  • 신보경;박영민;정미진;박태선;김숙배
    • Proceedings of the KSCN Conference
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    • 2004.05a
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    • pp.409-410
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    • 2004
  • 현대사회에서 생활의 편리함을 추구하면서 발생한 신체활동량 감소와 동물성 식품위주의 식습관은 비만 인구의 급속한 증가를 초래하고 있다. 본 연구는 과체중 및 비만에 속하는 성인 남녀에 있어서 자신의 신체상과 체성분 및 식생활 태도와의 관계를 살펴봄으로써, 과체중 및 비만인에 대한 영양교육의 기초 자료를 제공하고자 하였다. 과체중 및 비만 (체질량 지수 > 25)에 해당되는 성인 436명 (남자 239명, 여자 197명)을 대상으로 일반사항, 자신의 신체상, 체성분, 식생활 태도를 2003년 10월에 조사하였다.(중략)

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Amount of fluoride ion released from the fluoride varnishes (치과에서 사용하는 불소바니쉬의 불소이온유리량 비교)

  • Oh, na-rae;Yoon, sung-uk;Jeong, mi-ae
    • Proceedings of the Korea Contents Association Conference
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    • 2016.05a
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    • pp.367-368
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    • 2016
  • 본 연구는 임상에서 사용되어지는 두 가지의 불소 바니쉬를 비교연구 하였다. 또한 각각 치아표면에 10mg의 불소 바니쉬를 도포하였다. 각 대상자들의 타액의 불소이온유리농도는 1,3,12,24시간으로 채취하여 분석하였다. 각각의 불소 바니쉬를 도포한 타액 내 불소이온의 유리 누적량은 차이를 보였다. 본 연구는 현재 사용되어지는 불소 바니쉬를 선택함에 있어 기초자료로 사용될 수 있을 것이라 사료되어진다.

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초전도 에너지저장장치

  • 증전정미
    • 전기의세계
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    • v.34 no.5
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    • pp.261-271
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    • 1985
  • 초전도 에너지 저장장치의 경제성 또는 도모는 초전도 코일 선재의 임계치의 상승에 의한 재료절약 quench방지를 위한 열절연지 지재 및 지지방법의 개발, 양호한 운전특성 및 효율을 위한 전력계통과의 인터페이스 부분의 부품 및 제어방법 개발, 냉각계통의 열절연 및 냉각효율 향상, He의 소요량 감소 및 회수 방법의 개발등에 대하여 계속 연구중에 있으며 2000년대 초반에 현재의 양수발전 규모가 실용화될 전망이다.

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