• Title/Summary/Keyword: 이황

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화학적 기상 증착법으로 제작된 얇은 이황화 몰리브덴 박막의 전자구조

  • Seo, Seong-Won;Mun, Ji-Hun;Gang, Sang-U;Kim, Jeong-Won
    • Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
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    • 2015.08a
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    • pp.126.2-126.2
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    • 2015

  • 대표적인 금속 칼코지나이드 2차원 물질인 이황화 몰리브덴($MoS_2$)의 대면적 합성을 위해 화학적 기상 증착 (Chemical Vapor Deposition) 방법을 이용하였다. 몰리브덴을 포함한 $Mo(CO)_6$ 전구체와 황이 포함된 $H_2S$ 가스를 적절한 비율로 반응시켰고, 증착 속도를 조절하여 한 층부터 다섯 층까지의 얇은 $MoS_2$ 박막을 제작할 수 있었다. $MoS_2$ 박막들이 층별로 균일 하게 증착 되었는지 확인하기 위해 라만 분광법을 이용 하였고, x-선 분광법을 통해 몰리브덴과 황의 정확한 정량비를 알 수 있었다. 뿐만 아니라, 우리는 두께 의존성을 갖는 이차원 물질인 $MoS_2$ 각 층마다 나타나는 전자 구조적 특성 분석을 위해 자외선 분광법, 역광전자 분광법, 전자 에너지 손실 분광법을 사용하였다. 그 결과, $MoS_2$ 박막의 두께 별 일함수, 가전자대 최대값, 전도대 최소값, 밴드갭의 변화를 관찰할 수 있었다. 이는 기존 계산 결과와 비교하여 잘 일치함을 알 수 있다.

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Effect of Protease and Disulfide Bond Reducing Agent Treatment on the Texture of Cooked Rice (단백질 가수분해 효소 및 이황화 결합 환원제 처리가 밥의 텍스처에 미치는 영향)

  • Kim, Sung-Ran;Ahn, Seung-Yo
    • Applied Biological Chemistry
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    • v.38 no.6
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    • pp.563-569
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    • 1995

  • Effect of protease and 2-mercaptoethanol treatment on the texture of cooked rice was investigated. Hardness, chewiness and gumminess of cooked rice were decreased by reducing the disulfide bonds of protein using 2-mercaptoethanol. Protease-treated rice grains, when cooked, showed more favorable results in stickiness measured by Instron, hardness measured by rheometer and sensory acceptability of cooked rice. Water content and volume expansion of cooked rice were increased by protease or 2-mercaptoethanol treatment. This results suggested that the textural characteristics of cooked rice may be influenced by surrounding or closely associated protein.

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