• Title/Summary/Keyword: 이원자 황

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Manufacturing of Meat Flavor Extract used for Browning Reaction (Browning Reaction을 이용한 Meat Flavor Extract의 개발)

  • Kim Duk-Sook;Kim Jong-Seung
    • The Korean Journal of Food And Nutrition
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    • v.17 no.3
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    • pp.313-321
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    • 2004
  • Separation-concentration of sulfur containing heterocyclic compounds(SCHC) from many reaction meat flavors manufactured with Maillard reaction was carried out. Profile of SCHC was identified and analyzed by GC and GC-MSD. The results were as follows. 1. Profile of SCHC could be identified 7 kinds thiazole and 11 kinds thiophene, the major produced compounds were thiophene, thiazolidine, 4-methyl-5-thiazole ethanol. 2. In the case of SCHC, relationship between changes of reaction conditions and the kind of produced components were as same, but produced amounts appeared the difference. Producing amount of complexed SCHC and caramellike note as well as oxygen containing heterocyclic compounds were high level more than high reaction temperature and long time reaction period. 3. Producing ratio of comparative simple structural SCHC were the highest level at reaction conditions of moisture content 50%, reaction temperature 100$^{\circ}C$ and reaction time 2 hours. Reaction conditions for the revelation of reaction meat flavor were below 110$^{\circ}C$ and less than 2 hours. 4. Relationship between moisture content and reaction temperature as well as reaction time had very relative relation. From the change of moisture content and reaction conditions could be obtained the simultaneously profile. Signal presentation for production of reaction meat flavor could be from extraction-separation-concentration of SCHC through simplification of raw-materials in the flavor and seasoning food industry.

Development of microwave discharged electrodeless sulfur lamp (마이크로파 방전 무전극 황전등 연구개발)

  • Park, Ki-Jun;Goo, Sun-Geun;Chu, Jang-Hee
    • Proceedings of the KIEE Conference
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    • 1999.07e
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    • pp.2025-2027
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    • 1999
  • 최근 10여 년간 고광도 방전등 기술은 많은 발전이 있었다. 특히 마이크로파로 방전하는 무전극 황 방전등 (Microwave discharged electrodeless sulfur lamp)은 1990년대 초반 Fusion lighting에 의해 소개된 이후 많은 발전을 거듭하여 왔다. 마이크로 파 방전 무전극 황전등은 마그네트론에서 발생된 2.45 GHz의 마이크로파로 여기된 이원자 황으로부터 방출되는 빛을 조명에 사용한다. 전극이 없어 방전시 전극에 의한 전구의 손상이 없으므로 전구 자체의 수명은 반영구적이다. 이원자 황에서 방출된 빛은 가시광선 영역에서 연속적인 분광분포를 가지며 발광 효율은 100 lumen/W 이상으로 매우 높다. 본 논문에서는 전력연 구원에서 국내 최초로 제작한 마이크로파 방전형 무전극 황전등의 전반적인 특성을 소개한다.

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무전극 황전등의 색온도 조정 및 연색성 평가수 향상

  • 박기준;구선근;추장희
    • The Proceedings of the Korean Institute of Illuminating and Electrical Installation Engineers
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    • v.14 no.2
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    • pp.78-84
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    • 2000
  • 마이크로파 방전 무전극 황전등은 마그네트론에서 발생된 마이크로파로 이원자 황을 여기하여 방출되는 빛을 조명에 사용하는 차세대 조명기구이다. 이원자 황에서 방출된 빛은 자외선과 적외선이 매우 적고 가시광선 영역에서 연속적인 분광 분포를 가지며 발광 효율은 100[1m/W] 이상으로 매우 높다 본 논문에서는 전력연구원에서 국내 최초로 개발한 마이크로파 여기형 무전극 방전등을 소개한다. 방전구의 회전, 방전전력과 압력의 조정, 및 Na 등의 첨가를 통해 전등의 상관색온도를 가변(2,500 - 10,000 K 범위)하였다. 아울러 연색성 평가수를 90 이상으로 개선 할 수 있음을 보였다.

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Self Reversal Effect of the High-pressured Diatomic Sulfur in the Electrodeless Sulfur Discharge Lamp (무전극 황방전등에서 고압 이원자 황($S_2$)의 자체 역전 효과)

  • Chu, Jang-Hee;Goo, Sun-Geun;Park, Ki-Jun;Yi, Young-Woo
    • The Transactions of the Korean Institute of Electrical Engineers C
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    • v.49 no.11
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    • pp.609-615
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    • 2000
  • A prototype electrodeless sulfur lamp was developed and investigated the spectroscopic characteristics. The emission spectra of $S_2$ in the microwave-discharged eletrodeless sulfur lamp (ESL) were studied at various input power. The emission spectra of the ESL shift to longer wavelength with increasing of the input power. We have shown that this is due to the self reversal effect in the high pressure gas discharge. We also show that the self reversal effect increases as the rotation of the discharged bulb. The spectral distribution of the ESL shifts about 45 nm toward visible region from UV region due to the rotation of the lamp bulb.

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Young's modulus measurements of nanohoneycomb structures by flexural test in atomic force microscope (원자현미경에서 굽힘 실험을 통한 나노허니컴 구조물의 영률 측정)

  • Choi, Duk-Hyun;Jeon, Ji-Hoon;Lee, Pyung-Soo;Hwang, Woon-Bong;Lee, Kun-Hong;Park, Hyun-Chul
    • Proceedings of the Korean Society For Composite Materials Conference
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    • 2005.11a
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    • pp.133-136
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    • 2005
  • 원자현미경을 이용하여 나노허니컴 구조물의 굽힘 탄성계수를 측정하였다. 나노허니컴 구조물의 단면적은 기공들의 배열 때문에 위치마다 다르게 되고, 이로 인해 관성 영역 모멘트는 상수값으로 계산되지 않는다. 본 연구에서는 나노허니컴 구조물의 단위 면적 내 관성 영역 모멘트 평값을 벌크 구조의 나노허니컴 구조물의 영률로 가정하였다. 단위 면적 내 광성 영역 모멘트 평균값과 나노허니컴 구조물의 기공률 사이에 관계식이 유도되었다. 기공의 직경이 31 nm 인 양극 산화 알루미늄 필름이 나노허니컴 구조물로 제작되었다. 양극 산화 알루미늄의 영률이원자현미경을 이용한 굽힘 실험으로 측정되었으며, 나노 인장시험기의 인장 실험 결과와 비교되었다.

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