• Vending industry
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• v.10 no.1
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• pp.83-85
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• 2010

2009년은 커피자판기에 대한 소비자 인식이 아주 나빠진 한해였다. 언론 및 매스컴에서 유난히 '자판기 커피 위생 문제 있다'는 식의 보도를 많이 했다. 이런 탓에 커피자판기에 대한 소비자들의 불신은 가중되었고, 이는 운영자의매출급감으로 이어지기도 했다. 이제 자판기 커피는 불결하고, 먹기 꺼려진다는 사람들이 많아졌다. 가뜩이나 어려운 커피자판기 시장에 설상가상이 아닐 수 없다. 이제 자판기 위생문제는 업계가 사활을 걸고 개선해야 하는 중대차 사안으로 떠오르고 있다. 자판기 위생에 대한 소비자인식을 지금보다 좋은 방향으로 개선하지 않고서는 커피자판기 시장의 미래도 없다. 산업계는 이제 자판기 위생성 향상을 위해 총력을 기울여 새로운 개선안들을 도출해 내지 않으면 안된다. 지금까지 자판기 위생문제는 자판기를 운영하는 사람들의 책임으로 국한되었던 것이 사실이다. 그러나 이제 이런 한계성을 탈피해야 한다. 사람이 자주 자판기를 청소하고 관리하지 않더라도 기능적으로 위생성을 향상시키는 방안까지도 강구되어야 한다. 이를 위해서는 제조업체가 커피자판기 위생성 향상을 위한 새로운 기술들을 적극 도입할 필요성이 크다. 그렇다면 과연 어떤 기술과제들이 있을까? 이번 뉴테크놀로지에서는 앞으로 자판기 산업계가 커피자판기의 위생성 향상을 위해 관심을 가져 볼만한 기술과제들을 정리해 봤다. 자판기산업계가 커피자판기 분야의 위생성 향상 신기술 도입에 보다 많은 관심들을 가졌으면 하는 취지에서이다. 항상 '이상과 현실'에 있어서는 괴리가 있게 마련이지만 지금부터 열거하는 기술들이 도입이 되면 지금보다 위생성이 향상되지 않을까 한다.

• Proceedings of the Korean Society of Food Hygiene and Safety Conference
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• 1998.06a
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• pp.155-165
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• 1998

• Journal of dental hygiene science
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• v.4 no.2
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• pp.85-90
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• 2004

The purpose of this study was to examine what made dental hygiene students choose their major subject and how much they were satisfied with that in an effort to pave the way for more successful guidance. The subjects in this study were 320 dental hygiene students from five colleges in Gyeonggi province, Incheon, Gangweon province, north Gyeongsang province and north Jeolla province. 32 freshmen and 32 sophomores each were selected from the colleges.

• VENDING MACHINE INDUSTRY
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• no.autumn
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• pp.57-61
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• 2000

컵음료자판기가 보다 위생적이고 신뢰성 있는 품질위생을 확보할 수 있도록 하기 위한 산학협력 체계가 본격 마련되어 지난 6월 중순부터 연구개발 활동에 돌입했다. 그간 보건복지부 연구과제로 지정되어 학계 연구팀이 연구조사를 진행해 온 $\lceil$컵음료자판기 위생 및 품질위생 개선$\rfloor$ 프로젝트 중 3차 최종연구 과정에 협회가 산업계를 대표하여 참여하게 된 것. 이번 3차 연구는 산업계가 본격적으로 참여, 2차 연구까지 진행된 결과를 바탕으로 위생성 향상의 실질적인 방법들을 기술에 접목시키게 된다. 따라서 이번 연구는 산업계에 큰 중요성을 갖는다. 그간 도출된 위생성 문제에 대해 성공적인 개선방향을 모색할 수 있다면 컵음료자판기의 입지와 소비자 신뢰도가 대폭 향상될 수 있게 된다. 이번 란에서는 산업계와 학계가 강력한 의지를 가지고 추진 중인 연구개발사업의 세부 내용을 살펴보는 시간을 마련했다.

• Information Systems Review
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• v.24 no.3
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• pp.43-68
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• 2022

With the growing demand for online food delivery (OFD) services via Online to Offline (O2O) platforms, it is required for academic researchers to identify the success factors of OFD businesses. In line with this, this research examines the impact of the core service attributes of a restaurant (hygiene, interactivity, trust,and popularity) on business success in the OFD platform context from the perspective of information asymmetry. Furthermore, the moderating effects of hygiene factor between the core service attributes and the success of restaurants are evaluated. We utilize 1,146 restaurants registered on the largest OFD platform in Korea. The results of this study demonstrate that hygiene (certification), trust (franchise), popularity (favorite) factors have positive impacts on the success of OFD businesses. Moreover, we find that franchise restaurants with high response rates to customer reviews and inquiries achieve higher sales when they have hygiene certifications than those without the certification do. The key findings bear significant contributions to prior literature by empirically substantiating the pivotal role of service quality signals in fostering restaurant success on the OFD platforms. In addition, this study provides business implications for restaurants in O2O platform.

• Proceedings of the Korean Society of Food Hygiene and Safety Conference
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• 1998.04a
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• pp.37-43
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• 1998

• Journal of Food Hygiene and Safety
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• v.6 no.2
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• pp.1-16
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• 1991

• Proceedings of the Korean Society of Food Hygiene and Safety Conference
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• 2005.05a
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• pp.420-434
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• 2005

• Proceedings of the Korean Society of Food Hygiene and Safety Conference
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• 2005.05a
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• pp.53-73
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• 2005

• Proceedings of the Korean Society of Food Hygiene and Safety Conference
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• 2005.05a
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• pp.186-192
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• 2005