• 제목/요약/키워드: 예찬

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닭고기 예찬

  • 유태종
    • 월간양계
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    • 제14권통권156호
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    • pp.62-66
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    • 1982
  • 캔버스가 화가의 필수품인 것처럼 닭고기는 조리사에게 없어서는 안될 귀중한 재료이다. 닭고기는 질이 매우 우수해 저단백식을 섭취하는 한국인에게 꼭 필요한 육류이다.

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연간기획: 자연에서 찾은 건강_우리 주변의 착한 미생물 이야기: 착한 발효종 베이커 정웅 -주인 닮은 천연효모로 꿈을 만들다

  • 한국건강관리협회
    • 건강소식
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    • 제35권8호
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    • pp.10-11
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    • 2011
  • 서울 이태원 한 편에 자리한 베이커리. 자그마한 가게라 무심코 지나치기 십상이지만, 드나드는 사람들이 끊이지 않아 내내 분주한 곳이기도 했다. 고소하고 달콤한 빵 냄새는 물론이고 정겨운 웃음소리까지 문틈 사이로 넘쳐흘렀다. 이곳 대표인 정웅(42세) 베이커는 자칭 천연효모 예찬론자다. 천연효모를 만들고 색다른 풍미가 있는 빵을 만드는 과정 하나하나가 즐겁다는 그를 만났다.

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역사속 과학인물 - 아인슈타인(1879~1955)

  • 박성래
    • 과학과기술
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    • 제29권2호통권321호
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    • pp.22-23
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    • 1996
  • 90년전 '상대성이론'을 발표해 온 세상의 예찬을 받아온 아인슈타인. 나치스의 배척운동으로 1922년 발표된 그의 노벨상 수상업적은 '상대성이론'이 아닌 '광전효과연구'였으며 1년 전의 수상결정을 뒤늦게 발표한 것이다. 그의 상대성이론은 과학사에 가장 위대한 업적의 하나로 길이 남게 되었지만 대학낙방, 사촌과의 재혼 등 사생활을 밝힌 그의 전기가 최근에 나와 성인같기만 하던 그의 모습은 허구였다는 것이 드러나고 있다.

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닭고기 예찬

  • 대한양계협회
    • 월간양계
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    • 제11권11호통권121호
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    • pp.70-73
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    • 1979
  • 우리 몸에 좋은 닭고기는 섬유질과 염분이 적어 육류 중에서 가장 소화가 잘 되며 또한 지방질은 다른 육류보다 훨씩 불포화 상태여서 콜레스테롤 성분을 적게 섭취해야하는 식이요법에 적합하다. 값도 싸고 요리법도 다양하며 영양분이 풍부한 이들 닭에 찬사를 보내며 리더스 다이제스트 79년 10월호의 잭 덴턴 스코트의 글과 함께 한국의 양계역사를 게재한다.

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