• Journal of agriculture & life science
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• v.45 no.5
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• pp.81-89
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• 2011

This study was carried out to investigate changes in physicochemical and sensory properties of cooked sausages replaced sodium chloride (NaCl) to potassium chloride (KCl) or magnesium chloride ($MgCl_2$) during storage for 30 days under $4^{\circ}C$. All sausages were prepared with different combination of salts as follow; CTL (1.5% NaCl), KCL (0.9% NaCl+0.6% KCl), MCL (0.9% NaCl+0.6% $MgCl_2$), KML (0.9% NaCl+0.3% KCl+0.3% $MgCl_2$) and PST (1.5% PanSalt). Among sausages moisture content in KML was the highest (p<0.05). Lightness and redness in CTL were lower than those of other treatments, but MCL and KML containing $MgCl_2$ showed higher CIE $L^*$ and $a^*$ values than CTL. The pH in CTL was the highest during storage, however, no significant difference was determined between two treatments, MCL and KML (p>0.05). Crude fat content and water holding capacity (WHC), hardness and cohesiveness of MCL sausages were higher than those of CTL. In sensory characteristics of cooked sausages, saltness in MCL was the lowest during 10 and 20 days of storage (p<0.05). Yellowness in PST was lower than other treatmeants. Gumminess and chewiness of texture property of sausages from MCL and KML were higher than CTL. The results indicate that the replacement of NaCl by KCl improved texture, but meat color was not improved as expected. In contrast, the replacement of NaCl by $MgCl_2$ enhanced color, texture and WHC, whereas partial replacement of NaCl by $MgCl_2$ must reduce bitter taste as compared to sausages manufactured with a NaCl only. Therefore, $MgCl_2$ may be a salt replacing NaCl in cooked pork sausages.

• Korean Journal of Materials Research
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• v.7 no.4
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• pp.317-321
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• 1997

사염화우라늄 제조를 위해 염소가스와 탄소를 이용한 이산화우라늄의 염소화반응에 대하여 연구하였다. 이론적측면에서 열화학적 자료를 이용한 계산을 통하여 일어날 수 있는 반응들을 확인하였으며, 염소화반응이 진행되는 동안 초래될 현상에 대하여 검토하였다. 실험결과로 부터 반응온도, 반응시간 및 질소가스 주입비율이 사염화우라늄 제조에 미치는 영향을 정량적으로 평가하였다. 순수한 이산화우라늄을 사용한 사염화우라늄 제조공정에서의 적절한 반응시간과 반응온도는 각각 약 2시간과 50$0^{\circ}C$-$700^{\circ}C$범위였으며, 질소가스의 적정 주입량은 염소가스의 약 50%로 나타났다.

• Journal of the Korean Chemical Society
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• v.24 no.5
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• pp.347-355
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• 1980

The rate constants for the reaction of ${\alpha}$-naphthalene carbonyl chloride and ${\beta}$-naphthalene carbonyl chloride have been determined in methanol-acetonitrile and methanol-acetone. The rate constant of ${\alpha}$-naphtalene carbonyl chloride is higher than that of ${\beta}$-naphthalene carbonyl chloride. This behavior is consistent with Dewar's number, Nr and also Streitwieser's value ${\sigma}^+$. Since in the transition state carbonyl carbon is transformed to$sp^3$, no peri-hydrogen effect was observed.

• Journal of the Korean Chemical Society
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• v.22 no.3
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• pp.184-193
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• 1978

Various aluminum chloride polymeric catalysts have been prepared by the reaction of anhydrous aluminum chloride with styrene-divinylbenzene copolymer bead in the carbon disulfide solvent. The shapes of aluminum chloride polymeric catalysts have been investigated by the use of optical microscope, scanning electron microscope and analysis of atomic absorption and electron microprobe X-ray. The catalytic effect of aluminurn chloride polymeric catalysts in the process of esterification of various organic acids with several aliphatic and aromatic alcohols have been studied.

• Korean Journal of Materials Research
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• v.6 no.9
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• pp.919-924
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• 1996

사염화우라늄을 제조하기 위한 가장 효율적인 반응계는 이산화우라늄, 염소가스와 탄소분말이다. 여러 가지 실험변수 가운데 이산화우라늄의 염소화반응에 사용된 염소가스 주입량과 탄소의 양이 사염화우라늄 제조에 미치는 영향에 관하여 연구하였다. 각각의 실험변수들에 대한 전화율과 휘발률 계산을 통해 효율적인 반응을 위한 적정 염소가스 주입량과 탄소의 양을 구하였고, 이산화우라늄의 증가함에 따라 직접접촉에 의한 기체-고체반응에서는 전화율과 휘발률은 증가했으나 이후 과량을 첨가함에 따라 감소하였고, 용융염내의 기체-액체반응에서는 전화율의 미미한 증가와 휘발률의 감소를 확인하였가. 염소주입량이 증가함에 따라 전화율과 휘발률이 증가했으며, 과량의 염소가수 주입시 고이온가 염화물의 생성량이 증가하였다.

• Magazine of the Korea Concrete Institute
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• v.10 no.5
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• pp.129-137
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• 1998

본 연구에서는 해수 및 염화나트륨이 공급되는 환경에서 실리카 흄의 알칼리실리카 반응에 대한 억제효과를 구명한 것이다. 연구에 사용된 염화나트륨 농도는 2.8%, 10%, 20%여Tdmaum 반응성 골재는 일본산 안산암이었다. 실리카 흄은 노르웨이산으로 비표면적인 20$m^2$/g인 것을 사용했다. 실리카 흄의 치환율은 시멘트 중량에 대해 5%, 7%, 10%로 하였다. 연구결과, 20%의 염화나트륨이 공급되는 환경에서 알칼리실리카반응에 의한 유해한 팽창이 억제는 본 연구에서 사용된 실리카 흄의 경우, 치환율 % 이상에서 달성되었다.

• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2015.05a
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• pp.284-284
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• 2015

본 연구는 퍼클로레이트의 생물학적 환원 과정에 있어서 고농도의 염이 미생물에게 어떤 영향을 미치는지를 다양한 방법을 통해서 알아보고 적절한 모델링 접근을 통하여 최적 환원속도를 위한 반응조 조건 및 설계에 필요한 요소들을 도출하기 위해 수행되었다. 100mL 합성폐수를 포함하는 플라스크를 이용한 실험이 수행되었고, 일정 농도의 퍼클로레이트와 유일 탄소원으로 아세트산나트륨이 사용되었다. 염화나트륨 농도가 $7490{\mu}s/cm$에서 $23700{\mu}s/cm$까지 증가하는 동안 퍼클로레이트의 생물학적 환원 속도는 현저하게 감소하였으며, $32100{\mu}s/cm$ 이상의 염화나트륨 농도에서는 퍼클로레이트가 환원되지 않았다. 동일한 농도의 염화나트륨, 염화암모늄, 염산 및 황산이 포함된 하수에서는 퍼클로레이트의 환원속도가 모두 비슷하였다.

• Proceedings of the Materials Research Society of Korea Conference
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• 2007.05a
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• pp.40-40
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• 2007

• 월간산업보건
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• s.166
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• pp.34-44
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• 2002

• Journal of the Korea Concrete Institute
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• v.17 no.5 s.89
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• pp.735-742
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• 2005

The purpose of this study was to evaluate the salt water resistance of concrete depending on various types of cement. In this regard, 5 types of concrete were selected and their strength, void ratio and chloride ion diffusion characteristics were tested, and mutual correlation were analyzed. From the test results, the compressive strength and void ratio of concrete which using Type V cement was as good as Type I cement at long-term ages but the chloride diffusion coefficient of Type V cement was larger than Type I cement. And the concrete replacing some portion of the Type I cement with fly ash was superior in the cases of compressive strength, void ratio and the resistance of chloride ion permeation compared to the Type I cement with the lapse of ages. On the other hand, the compressive strength, the void ratio and the chloride diffusion coefficient of the concrete all indicated high levels of the correlation coefficient and the coefficient of determination regardless of the type of cement.