• Title/Summary/Keyword: 열처리 온도 변수

Search Result 107, Processing Time 0.027 seconds

HPP, High-Pressure Process (저산성 식품에 유용한 고압처리 공정)

  • Lee, Bu-Yong
    • Bulletin of Food Technology
    • /
    • v.15 no.2
    • /
    • pp.93-99
    • /
    • 2002
  • 고압처리로 멸균된(high-pressure- sterilized) 저산성 식품은 아직 본격적으로 시장에 나오지는 않고 있다. 그러나 고압처리로 살균시켜(high-pressure-pasteurized) 제품의 부가가치를 높인 상품들은 일부 시판되고 있다. 미국시장에는 구아카몰(guacamole),굴 등이 있고, 일본과 유럽에는 잼, 젤리, 생선제품, 육제품, 슬라이스 햄, 샐러드 드레싱, 쌀떡, 주스, 요구르트 등이 판매되고 있다. 기술이 발전되어 처리비용이 떨어짐에따라 우유나 오렌지 주스 같은 저부가가치의 제품(high-volume commodity products)에도 고압처리 기술이 적용되는 예를 보게 될 것이다.미국 FDA의 "열처리된 저산성식품은 용접밀봉된 용기(캔, hermetically sealed container)에 포장되어야 한다." 는 규정(Title 21, Part 113 of the Code Federal Regulations)은 고압처리 식품을 염두에 두고 만들어진 규정은 아니지만, 저산성식품의 고압처리 공정(high-pressure processing)은 강력한 살균력을 제공하고 있다. 따라서 위의 FDA 규정(21 CFR 113)의 모든 조항은 고압처리 저산성 식품이 상업적인 생산에 들어가기 전에 시행되어야만 하는 것이다. 그 규정의 주요 조항중의 하나는 고압처리 공정에 대한 전문적인 지식을 가진 전문가나 위원회 등에 의하여 세부적인 고압처리공정 절차를 확립하는 것이다. 공정의 전문가들은 안전성을 증명하기 위해서 적합한 과학적인 방법을 사용하여 고압처리 공정을 확립해야만 한다. 저산성 식품에 대한 고압처리 공정은 주의깊게 설정된 공정조건하에서 재현성 있게 안전한 식품을 생산할 수 있어야 한다. 살균에 대한 안전성과 재현성이 입증되면 고압에 의한 살균처리공정 설계는 일반적인 대량생산 공정으로 활용될 수 있게 된다. PP(고압처리공정)의 유효성이 보다 확실하게 입증되고 널리 활용되려면, 공정의 살균력과 일관성(uniformity)을 증명하는 미생물적, 물리적, 화학적, 공학적인 여러 분야가 통합된 검증방법이 필요하다. 전통적인 열처리 공정은 스팀열의 가열시간으로 설명이 충분하다. 물론 HPP살균에서도 시간과 온도는 주요 변수이지만, 압력에 의한 미생물살균도 고려되어야만 한다. 또한 점도, 밀도, 구성성분, pH, 수분활성도 같은 해당제품의 특성도 제품의 고압처리 살균공정, 특히 미생물의 사멸에 영향을 미칠 수도 있다.

  • PDF

The Preparation of Nanocomposition Titania sol for Visible light activation (가시광 반응성을 위한 $TiO_2$계 복합 sol 합성)

  • Lee, Gang;Hwang, Du-Seon;Kwon, Sun-Hyeong;Kim, Seon-Jae
    • Proceedings of the Materials Research Society of Korea Conference
    • /
    • 2003.03a
    • /
    • pp.207-207
    • /
    • 2003
  • 최근 광촉매 재료로 각광받고 있는 TiO$_2$는 band gap 에너지가 3.0-3.2eV로 자외선 영역과 일부 가시광선 영역에서 활성을 갖는 것으로 알려져 있다. 따라서 용액 중에 결정화 및 안정화 되어있는 TiO$_2$의 band gap 에너지를 낮춘다면 가시광 영역의 광반응을 얻을 수 있다. 이에 본 연구는 G. Sato등이 제안한 방법으로 TiO$_2$ sol을 제조할 때 band gap 에너지를 낮추고자 천이 금속원소를 첨가하여 복합 및 담지된 TiO$_2$계 복합 sol을 합성하고자 하였다 출발원료는 TiC1$_4$를 가수분해하여 제조한 TiOCl$_2$에 천이금속원소인 V, Cr, Fe, Ni, Nb 등의 chloride 화합물을 첨가하여 중화 및 세척과정을 거친 후, 과산화수소수에 용해하여 전구체 용액인 titania peroxo용액을 제조하였다 제조된 전구체 용액은 온도와 시간을 변수로 각각 열처리하여 TiO$_2$계 복합 sol을 합성하였다. 제조된 시편은 X-선 회절 분석, 투과전자현미경, particle size analyzer, ζ-potential analyzer 및 UV-VIS Spectrometer 통을 이용하여 천이금속 첨가에 따른 TiO$_2$계 복합 sol의 형성과정과 특성변화를 관찰하였다.

  • PDF

Preparation of Transparent and Conducting Tin Oxide Films by the Ultrasonic Spray Pyrolysis (초음파분무열분해에 의한 투명전도성 산화주석막의 제조)

  • Kim, Sang-Kil;Yoon, Cheonho
    • Applied Chemistry for Engineering
    • /
    • v.9 no.2
    • /
    • pp.214-219
    • /
    • 1998
  • The transparent conducting tin oxide films were deposited on g1ass substrates by the ultrasonic spray pyrolysis. Examined were effects of deposition parameters on the electrical resistance, optical transmittance, crystal structure, and thickness of tin oxide films. As both the deposition time and concentration of tin(IV) chloride increase, the deposited tin oxide films exhibited the decrease of electrical resistance and optical transmittance in the visible and near infrared region. With increasing heat-treatment temperature in air, the deposited tin oxide films showed the enhanced electrical resistance and optical transmittance. This study suggests that the ultrasonic spray pyrolysis may be a promising deposition technique effectively to prepare transparent conducting films of good quality in a single step.

  • PDF

Large Scale Application of High Speed Nitriding Technique by Hollow Cathode Discharge

  • Mun, Jong-Cheol;Jo, Gyu-Yeong;Yu, Jae-Mu;An, Seung-Gyun;Jeon, Yeong-Ha
    • Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
    • /
    • 2014.02a
    • /
    • pp.220.2-220.2
    • /
    • 2014
  • 플라즈마 질화 기술은 기존의 침탄 혹은 고주파 표면 경화 기술 대비 낮은 온도에서 열처리 공정이 진행됨에 따라 열 변형을 최소화 시킬 수 있으며, 후 가공을 간소화 시킬 수 있다는 장점으로 인해 자동차 부품 및 기타 응용 산업 분야에 있어 큰 관심을 받고 있다. 그러나 공정 진행에 장시간이 소요되고 복잡한 형상 및 홀 가공에 의한 기능부, 특히 내경부에 대한 균일 질화 처리가 어려워 실제 응용분야 확장에 큰 제약이 따르고 있다. 이를 해결하기 위해 본 연구에서는 일반 글로우 방전 대비 플라즈마 밀도가 10배 이상 높은 공공 음극 방전(Hollow Cathode Discharge, 이하 HCD) 현상을 이용하여 고속 고균일 질화공정을 개발하고자 하였으며, 상용화 적용을 위한 연구를 함께 진행하였다. 사용된 시료로는 실제 자동차 부품으로 사용되는 SCM415 소재의 ring gear와 slip yoke pipe를 사용하였으며, HCD 형성을 위해 특화된 플라즈마 질화장비를 활용, 공정 압력 및 인가 전력 등을 변수로 실험을 진행 하였다. 그 결과 질화 처리 속도에 있어 기존 글로우 방전 플라즈마 질화 대비 1/4 이하 수준으로 그 소요 시간을 단축시킬 수 있었으며, 다량 장입된 시료의 내경 기능부에 있어서도 높은 균일도를 갖는 질화표면이 형성됨을 확인할 수 있었다. 또한 기능부 표면에 형성된 HCD 현상을 열원으로 사용함으로써 외부가열 장치를 사용하지 않으면서도 기존의 hot wall 방식보다 높은 질화 균일도 구현이 가능하였으며, 소요 자원 및 전력 사용 측면에 있어서도 공정 시간 단축 및 외부 가열 공정 제거에 의한 높은 수준의 에너지 절약이 가능하였다.

  • PDF

Synthesis of β-tricalcium Phosphate by Using an Eggshell (달걀껍질을 이용한 생체용 β-tricalcium Phosphate 분말의 합성)

  • Kwon, Myoung-Do;Oh, Sun-Ho;Lee, Sang-Jin
    • Journal of the Korean Ceramic Society
    • /
    • v.39 no.11
    • /
    • pp.1103-1107
    • /
    • 2002
  • Biocompatible ${\beta}$-Tricalcium Phosphate(${\beta}$-TCP) powder was successfully synthesized by using a re-cycled eggshell and phosphoric acid. The crystallization behavior of the synthesized powder was dependent on the mixing ratio between the eggshell and phosphoric acid, the starting condition of the eggshell and calcination temperature. The ${\beta}$-TCP was stably synthesized in the 1:1.3~1:1.5 (wt%) mixing ratios of calcined eggshell and phosphoric acid. The synthesis was achieved at about $900{\circ}$ for 1h in an air atmosphere. The crystalline development and microstructure of the synthesized powder were examined by X-ray diffractometer and scanning electron microscopy.

Effects of Separator Carbonization on the Characteristics of Aluminium Polymer Condenser (알루미늄 고분자 콘덴서의 특성에 대한 절연지 탄화의 영향)

  • Kim, Jae Kun;Yu, Hyung Jin;Hong, Yoong He;Park, Mi Jin;Park, Seung Youl
    • Applied Chemistry for Engineering
    • /
    • v.17 no.5
    • /
    • pp.539-546
    • /
    • 2006
  • A study on the polymerization of polyethylenedioxythiophene (PEDOT) and the carbonization process of a separator was carred out in order to apply conductive polymer PEDOT to the winding typed aluminum condenser as a solid electrolyte and a negative electrode. PEDOT was polymerized with ethylenedioxythiophene (EDOT) as a monomer and ferric-p-toluenesulfonate as an oxidizing agent. The separator of condenser element was carbonized to control its fibrous tissue for the purpose of making it easy to impregnate the PEDOT solution into the microporous etched pit of aluminum foil by preventing separator from concentrating the PEDOT solution on itself. The characteristics of condenser such as capacitance, dissipation factor, equivalent series resistance, and thermal resistance depended on a carbonization temperature and a carbonization time. It was found that a thickness and a density of the used separator were major parameters of carbonization process and the characteristics of condenser were affected by these parameters.

A Study on the Synthesis of Mullite by Combustion Synthesis Process (연소 합성 공정을 이용한 Mullite의 합성)

  • Lee, Kang-Hyun;Lee, Choe-Hyun;Kim, Taik-Nam;Kim, Jong-Ock;Lim, Dae-Young;Park, Won-Kyu
    • The Journal of Engineering Research
    • /
    • v.2 no.1
    • /
    • pp.133-138
    • /
    • 1997
  • The conventional process in synthesizing mullite powder required high temperature ($1300^{\circ}C$) and long chemical reaction time. Thus the combustion process was used to synthesize the mullite powder in order to reduce the reaction time and temperature. The mixture of metal nitrate, fine silica, and fuel was used as the redox compounds under various experimental conditions. The combustion fire in hot plate experiment in rich, lean and stoichiometry fuel does not produce mullite. However, the obvious mullite, small amount of alumina and cristobalite was observed in the $500^{\circ}C$ pre-heat treatment furnace experiment. The components such as silica, urea, aluminm nitrate should be stoichiometry in order to make a perfect mullite crystal.

  • PDF

Characterization and deposition of Cu2ZnSnS4 film for thin solar cells via sol-gel method (Sol-gel법에 의한 박막태양전지용 Cu2ZnSnS4 박막의 증착과 특성)

  • Kim, Gwan-Tae;Lee, Sang-Hyun;Park, Byung-Ok
    • Journal of the Korean Crystal Growth and Crystal Technology
    • /
    • v.22 no.3
    • /
    • pp.127-133
    • /
    • 2012
  • To achieve low-cost and high-efficiency of thin-film solar cells applications, the sol-gel method that can be coated on a large area substrate, obtain homogeneous thin films of high purity was used. We studied structural and optical characteristics versus annealing temperature of $Cu_2ZnSnS_4$ which has kesterite structure by substitution low-cost sulfur (S) instead of high-cost selenium (Se). By analyzing XRD patterns, main peak was observed at $2{\theta}=28.5^{\circ}$ when Zn/Sn ratio is 0.8/1.2. And when we observed kesterite structure which has orientation of (112) direction, the more annealing temperature increase the bigger strength of (112) direction is. $Cu_2ZnSnS_4$ thin film showed characteristics of kesterite structure at $550^{\circ}C$. And when we calculated lattice constant, a = 5.5047 and $c=11.014{\AA}$ as same JCPDS (Joint Committee on Powder Standards) data measured. We measured optical transmittance to analyze optical characteristics. Optical transmittance was lower than 65 % at visible ray (${\lambda}=380{\sim}770nm$).

Analysis of Dry Process Products for Recycling of Spent Secondary Batteries (폐 이차전지 리사이클링을 위한 건식공정 생성물 분석)

  • Kim, Jinhan;Kim, Yongcheol;Oh, Seung Kyo;Jeon, Jong-Ki
    • Clean Technology
    • /
    • v.27 no.2
    • /
    • pp.139-145
    • /
    • 2021
  • The purpose of this study is to recover valuable metals from spent batteries using a dry process. We focused on the effect of the smelting temperature on the composition of recovered solid and liquid products and collected gaseous products. After removal of the cover, the spent battery was left in NaCl solution and discharged. Then, the spent battery was made into a powder form through a crushing process. The smelting of the spent battery was performed in a tubular electric furnace in an oxygen atmosphere. For spent lithium-ion batteries, the recovery yield of the solid product was 80.1 wt% at a reaction temperature of 850 ℃, and the final product had 27.2 wt% of cobalt as well as other metals such as lithium, copper, and aluminum. Spent nickel-hydrogen batteries had a recovery yield of 99.2 wt% at a reaction temperature of 850 ℃ with about 37.6 wt% of nickel and other metals including iron. For spent nickel-cadmium batteries, the yield decreased to 65.4 wt% because of evaporation with increasing temperature. At 1050 ℃, the recovered metals were nickel (41 wt%) and cadmium (12.9 wt%). Benzene and toluene, which were not detected with the other secondary waste batteries, were detected in the gaseous product. The results of this study can be used as basic data for future research on the dry recycling process of spent secondary batteries.

Pre-leaching of Lithium and Individual Separation/Recovery of Phosphorus and Iron from Waste Lithium Iron Phosphate Cathode Materials (폐리튬인산철 양극재로부터 리튬의 선침출 및 인과 철의 개별적 분리 회수 연구)

  • Hee-Seon Kim;Boram Kim;Dae-Weon Kim
    • Clean Technology
    • /
    • v.30 no.1
    • /
    • pp.28-36
    • /
    • 2024
  • As demand for electric vehicles increases, the market for lithium-ion batteries is also rapidly increasing. The battery life of lithium-ion batteries is limited, so waste lithium-ion batteries are inevitably generated. Accordingly, lithium was selectively preleached from waste lithium iron phosphate (LiFePO4, hereafter referred to as the LFP) cathode material powder among lithium ion batteries, and iron phosphate (FePO4) powder was recovered. The recovered iron phosphate powder was mixed with alkaline sodium carbonate (Na2CO3) powder and heat treated to confirm its crystalline phase. The heat treatment temperature was set as a variable, and then the leaching rate and powder characteristics of each ingredient were compared after water leaching using Di-water. In this study, lithium showed a leaching rate of approximately 100%, and in the case of powder heat-treated at 800 ℃, phosphorus was leached by approximately 99%, and the leaching residue was confirmed to be a single crystal phase of Fe2O3. Therefore, in this study, lithium, phosphorus, and iron components were individually separated and recovered from waste LFP powder.