• Title/Summary/Keyword: 식품 산업

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식품산업육성정책

  • 김영찬
    • Food Industry
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    • s.179
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    • pp.10-73
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    • 2004

  • 우리나라의 식품산업은 2002년도에 약 36조3천8백억원의 매출을 기록하여, 국내총생산(GDP)의 $5.9\%$를 차지하고 있으며, 제조업 총생산액의 $20.3\%$를 차지하여 국내제조업의 견인차로 평가받고 있다. 또한 제조업별 부가가치 순위는 전자, 화학, 자동차산업에 이어 4위를 점하고 있으며, 고용유발계수도 평균이상을 유지하고 있다. 이와 함께 식품산업은 모든 소비재 중 생존을 위해 없어서는 안된다는 점에서 특별한 위치를 점하고 있다. 하지만 우리의 식품산업은 약 18,000업소가 생산활동에 참여하고 있으나 종업원 10인 이하 사업장이 $78.1\%$를 차지하며, 상위 47개 사업장이 식품산업 총 매출액의 $52\%$를 점유하고 있는 영세구조로 이루어져 있다. 행정측면에서 보면 그간 안전성 확보를 위한 규제중심의 행정에 치우쳐 산업진흥을 위한 특별한 지원이 매우 부족한 실정이다. 그러나 이와 같은 식품산업의 구조적 영세성은 식품산업이 갖는 경제적 측면 이외에 특별한 위치 즉, 국민보건분야에 있어서의 중대성과 함께 산업으로서의 발전을 위한 국가차원의 전략적 지원이 필요한 분야이다. 이와 함께 식품산업은 BT분야에 있어 적용가능성이 높고, 성공확률이 높아 국가의 지원이 우선적으로 배려되어야 한다. 이를 위하여 본 장에서는 식품산업의 생산$\cdot$수출입현황, 식품산업의 경제적 위치를 분석하여 중요성을 부각하였다. 국내외 식품산업지원정책의 파악을 위하여 식품안전관련 법령의 소개와 산업지원을 위한 산자부 등 관련부처의 지원정책을 제시하였으며 미국, 유럽, 일본 등 주요국가의 바이오 기능식품을 중심으로 한 정부의 BT 지원정책을 소개하였다. 이와함께 우리나라의 식품산업의 연구개발 동향을 분석하고, 미국, 유럽, 일본의 식품산업의 중점 연구개발동향을 소개하였다. 상기의 식품산업분석, 지원정책, 외국의 BT지원 사례 등을 참조하여 우리 식품산업의 환경분석과 문제점을 제시하였으며 전망을 분석하였다. 식품산업 정책의 개선방향으로서 제도의 개선, 위해평가 수행체계의 도입, 식품유통의 효율화 기반조성 및 지원, 산업지원을 위한 추진정책, BT산업으로서 식품산업의 진흥책 강구 등의 전략을 제시하였다.

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식품과 포장산업

  • 이동선
    • The monthly packaging world
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    • s.2
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    • pp.50-59
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    • 1993

  • 지난해 우리나라의 포장산업의 총 매출규모가 국민총생산의 2퍼센트 선에 이르고, 이같은 포장산업의 매출에서 식품 및 관련제품의 포장생산 비중이 55퍼센트가 넘는 것으로 추정되고 있다. 그만큼 식품산업과 포장산업은 가장 밀접한 관계에 놓여 있으며, 이 두 산업이 보조를 나란히 하여 발전해왔다고 볼 수 있다. 본지는 이번호부터 식품포장에 대한 전반적인 내용을 기획연재한다. 이번호에는 식품과 포장산업 제하의 글에서 종합적인 내용을 개괄하고, 계속해서 식품포장의

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통계자료 - 2009년도 식품 및 식품첨가물 생산실적

  • 한국식품공업협회
    • Food Industry
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    • s.219
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    • pp.66-77
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    • 2011

  • 본 자료는 식품의약품안전정이 식품업체의 생산 및 출하 현황을 조사하여 우리나라 식품제조산업의 구조와 생산활동 실태를 종합적으로 파악하고, 식품관련 정책수립 및 식품제조산업의 국제비교 등에 필요한 기초자료를 제공하기 위해 조사하여 발표하고 있다. 본 통계는 1998년에 국가공식통계로 지정되었다.

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박람회 특집 - 제13회 전주국제발효식품엑스포

  • 한국식품산업협회
    • Food Industry
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    • s.247
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    • pp.4-7
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    • 2015

  • 전주국제발효식품엑스포는 2003년 세계 최초로 발효식품기업 비즈니스 활성화 및 발효식품산업 발전을 위해 기획된 산업엑스포이다. 발효식품엑스포는 기업, 바이어, 소비자를 모두 아우르는 행사로 지난 12년 동안 총 3,000여 개 이상의 기업과 기관이 참가하여 총 3,700여건의 비즈니스 상담을 통해 620억 원의 해외 수출거래 실적을 기록하였고, 최근 5년간 참가업체의 B2C 소비자 현장매출만 144억 원에 달했다. 또한 국제발효컨퍼런스, 세계발효마을연대회의 등의 다양한 네트워크 사업으로 세계의 유수 식품관련 기관의 참여를 이끌어내며 발효식품 메카 = 한국이라는 등식을 확실히 각인시켰다.

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