• 건강소식
• /
• v.36 no.10
• /
• pp.6-8
• /
• 2012

다이어트의 가장 기본은 바로 식이조절과 운동이다. 그런데 이상하게도 적게 먹고 운동까지 했음에도 실이 잘 빠지지 않는다. 그것은 다이어트의 중요한 기본원칙 한 가지가 빠져있기 때문이다. 식이조절과 운동만큼이나 다이어트에 중요한 것은 바로 '뇌'에 대한 이해이다. 뇌에 대한 이해 없이 무조건 절식이나 금식으로 단기간에 체중감량을 목표로 하다 보면 결국 우리는 '요요'와 만날 수밖에 없다. 다이어트 성공의 열쇠를 쥐고 있는 '뇌', 지금부터 뇌와 다이어트의 뗄래야 땔 수 없는 관계를 알아보자.

• Bulletin of Food Technology
• /
• v.15 no.3
• /
• pp.84-91
• /
• 2002

식이 섬유질에는 여러 종류가 있고 그 종류에 따라 short chain fatty acid(SCFA)의 생산 등 생리작용도 크게 다르다. 식이 섬유질 중 수용성은 장내세균의 발효를 받아 butyrate, acetate, propionate 등의 SCFA를 생산한다. 수용성 식이 섬유질을 섭취함으로서 SCFA의 생산을 증가시키고 대장점막증식, 물.전해질 흡수 촉진, 혈류량을 증가시키는 작용 외에 면역조절 작용을 가지고 있다. 식이 섬유는 장관계 질환 중의 하나인 염증성 장질환 특히 궤양성 대장염의 치료법으로서 기대되고 있으며, 암세포 연구에서는 butyrate 가 apoptosis 유도작용과 발암유전자의 억제효과가 확인되고 있으나 역학 연구에서는 식이 섬유질에 의한 대장암 예방효과는 아직 불확실하다. 모든 유형의 식이 섬유질은 건강 식품으로서 사용되고 있으며, prebiotic으로서도 주목받고 있다. 또한 경장 영양제에도 각종의 식이 섬유질이 첨가되어 있다. 그러나 충분한 양의 비타민과 무기질을 함유한 고섬유질식과, 건강 식품으로서의 식이 섬유질을 같은 의미로 해석하기에는 여러 가지 문제가 남아 있다.

• Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
• /
• 2001.05a
• /
• pp.131.1-131
• /
• 2001

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
• /
• v.32 no.3
• /
• pp.474-478
• /
• 2003

The effects of dietary fiber isolated from ascidian (Halocynthia roretzi) tunic on the changes of weight, total gut transit time, serum cholesterol and glucose level were investigated in rats. Twenty four male rats were divided into 4 groups and were fed a control diet and three fiber supplemented diets with 5,10 and 20% of ascidian insoluble cellulose for 4 weeks, respectively. Food intake was not affected by the supplemented diet of ascidian cellulose but the body weight gain and food efficiency ratio were reduced in proportion to a feeding amount of ascidian cellulose. The fecal output and fecal water content were increased, gut transit time was shortened, and length of gut was elongated in all dietary fiber groups. Serum cholesterol, LDL-cholesterol, neutral lipid, phospho-lipid and serum glucose concentrations were lowered and HDL-cholesterol was increased in rats fed the ascidian insoluble cellulose diet in proportion to a feeding amount of ascidian cellulose.

• Journal of the Korea Convergence Society
• /
• v.10 no.10
• /
• pp.337-346
• /
• 2019

The purpose of this study was to investigate the convergence factors affecting disease management efforts of the middle-aged population who have comorbidities of all three metabolic diseases: type 2 diabetes, hypertension, and dyslipidemia. This study used raw data from the 2015 community health survey(CHS). A multiple hierarchical regression analysis was performed that the included variables explained 20.1% of the variance in weight-loss efforts, 6.8% of exercise efforts and 5.3% diet efforts respectively. This study revealed associations among gender, socioeconomic status, and behavioral habits of smoking and drinking with disease-management efforts. It is important to design a health service or supportive intervention with consideration of multiple factors for patients with multiple metabolic disease.

• Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
• /
• 2003.10a
• /
• pp.73-73
• /
• 2003

• The Journal of the Korean dental association
• /
• v.43 no.5 s.432
• /
• pp.318-326
• /
• 2005

• Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
• /
• 2001.05a
• /
• pp.181.2-181
• /
• 2001

• Proceedings of the KSCN Conference
• /
• 2004.05a
• /
• pp.431-432
• /
• 2004

대학생의 식행동, 체중조절방법 및 영양소 섭취실태에 대한 영양교육 효과를 평가하고자 인터넷 영양교육 강의를 수강하는 대학생(남학생 122명, 여학생 103명) 총 225명을 대상으로 자가기록식 설문조사를 실시하였다. 영양교육은 비만에 대한 전반적인 내용(정의, 원인, 비만으로 생기는 질병, 치료방법 등), 간식, 폭식 등의 문제점, 영양소의 체내 작용 등을 실시하였으며, 조사항목으로는 신체계측, 식행동, 체중조절방법 및 식이섭취조사를 영양교육 전과 8주간의 영양교육 후 2회에 걸쳐 동일한 방법으로 검사하였다.(중략)

• Journal of Digital Convergence
• /
• v.15 no.8
• /
• pp.235-245
• /
• 2017

This study aimed to identify the convergence relationships among nutrition knowledge, health beliefs, diet self-efficacy, and diet management behaviors among Sri Lankans with hypertension (HTN). 91 adults diagnosed with HTN for more than one year participated in this study. A set of interviewer-administered questionnaire was used to assess general characteristics, nutrition knowledge, health beliefs, diet self-efficacy, and diet management behaviors. A stepwise multiple regression analysis was conducted to identify the factors that might influence diet management behaviors. There were statistically significant positive correlations between nutrition knowledge (r=0.26, p=.013), health beliefs (r=0.35, p=.001), diet self-efficacy (r=0.34, p=.001) and HTN diet management behaviors. Three variables, nutrition knowledge, health beliefs, and diet self-efficacy, explained 19.9% of the variance in HTN diet management behaviors (F=8.36, p=.001). Diet self-efficacy was the most significant influencing factor (${\beta}=.29$, t=2.75, p=.007), followed by nutrition knowledge (${\beta}=.25$, t=2.50, p=.014). The findings of this study can be used as valuable data for developing effective interventions to improve diet management behaviors of persons with HTN.