• Proceedings of the Korean Society of Computer Information Conference
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• 2023.01a
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• pp.151-152
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• 2023

모든 국민이 언제든지 충분한 식량을 충족할 수 있는 상태를 나타내는 식량안보에는 식량의 가용성, 식량의 활용성, 식량의 안전성, 식량의 접근성 네 가지 측정 요소가 있다. 식량의 가용성이란 국내 생산과 수입량 등을 고려한 공급량의 확충 여부를 말한다. 본 연구에서는 한국 농업을 중심으로 농업인구, 경작지, 수입량, 수입 공급망 등 식량의 가용성을 대상으로 통계적 분석을 진행하고 시사점을 도출한다.

• Korean Journal of Breeding Science
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• v.41 no.3
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• pp.333-337
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• 2009

A new malting barley variety, "Daho", was developed from the cross between "Milyang85 and Suwon335" at the Department of Rice and Winter Cereal Crop (DRWCC) NICS, in 2007. An elite line, YMB2064-B-8-2-4-1-1, was selected in 2004 and designated as "Milyang134". It showed good agronomic performance in the regional adaptation yield trials (RYT) from 2005 to 2007 and was released with the name of "Daho", having high yielding and BaYMV resistance. The average heading and maturing dates of "Daho" were April 19 and May 27, which were 2 days later and 1 day earlier than those of "Jinyang", leading variety, at the regional adaptation yield trials (RYT), respectively. "Daho" had longer culm length (84 cm), more spikes per $m^2$ (915) and higher 1,000 grain weight (39.2 g) than those of "Jinyang" in paddy field condition. "Daho" was showed resistance to BaYMV at the regions of Naju, Jinju, and Milyang but moderately resistance at Iksan. However, the response of "Daho" to other environmental stresses was similar to "Jinyang". The yields of "Daho" at upland and paddy fields were about 5.20 MT/ha, 4.81 MT/ha, respectively, which is about 38%, 25% higher than those of "Jinyang" in the regional adaptation yield trials (RYT), respectively. It has higher grain assortment, germination capacity, water sensitivity and Kolback index but lower malt extract, diastatic power and filtration speed than those of "Jinyang".

• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2015.05a
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• pp.458-461
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• 2015

연구는 북한지역의 표토침식량 산정을 위하여 토양침식을 유발하는 강우침식인자를 산정하고 장기간에 걸친 경향성을 분석하기 위한 연구로서, 대상지역은 평양 관측소 지점의 1981~2014년의 강우자료를 이용하였다. 가용한 북한지역의 강수량은 월강수량이기 때문에, 강우침식인자의 산정은 수정 IAS 지수를 이용한 추정방법과 연강수량을 이용한 추정방법을 적용하였다. 연강우침식인자에 대한 경향성 분석결과 평양지점의 장기간에 걸친 연강우침식인자 값에 대한 뚜렷한 경향성은 발견되지 않는 것으로 나타났다.

• Food Engineering Progress
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• v.23 no.4
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• pp.290-296
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• 2019

Rice in Korea is a highly valuable food resource that serves both as staple food and ingredient in various processed edibles. This study was conducted to explore pre-treatment methods for rice that result in good saccharification upon production of rice beer. When rice was subjected to fine grinding, steeping, roasting, gelatinizing, or puffing prior to saccharification with malt, wort containing puffed rice had the highest soluble solid content (°Bx). Upon production of wort without the addition of any enzymes for liquefaction or saccharification, the addition of 30% rice resulted in the highest soluble solid content (°Bx). Production of beer containing 10, 20, or 30% of either roasted or puffed rice showed that wort containing 30% puffed rice had the highest soluble solid content (15.4 °Bx) with good saccharification. The resulting beer likewise exhibited higher alcohol content (5.0-5.4%) than the beer that had roasted rice added, without the turbidity and with less bitterness. Therefore, rice puffing was considered a beneficial processing method to enhance rice saccharification and to facilitate both the production of fine quality beers and rice beer containing puffed rice.

• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2021.06a
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• pp.82-82
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• 2021

전 세계적으로 가뭄은 농업·식량안보·수자원관리·생태계 등 다양한 분야에서 부정적인 영향을 미치고 있다. 일반적으로 가뭄은 강수량의 부족으로 발생하고, 지표수와 지하수의 가용성이 제한됨에 따라 작물생산 및 사회·경제적으로 피해가 발생한다. 이러한 영향은 특정 가뭄 모니터링 및 조기 경보와 관련하여 가뭄 지표를 결정할 때 중요한 고려사항이다. 가뭄을 분석하기 위해서는 가뭄 지표를 적용하여 정확하게 반영하고 나타내는 것이 중요하다. 가뭄의 특성을 객관적으로 정량화하기 어렵기 때문에 다양한 지표와 계산을 통한 가뭄 모니터링 및 분석 기술이 필요하며, 강수량, 토양수분, 증발산량 및 식생과 관련하여 가뭄 지표가 개발되었다. 본 연구에서는 혼합 가뭄 지표 (Drought Indicator Blends) 활용하여 우리나라의 가뭄을 분석하였다. 혼합 가뭄 지표는 NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration)의 기후 예측 센터 (Climate Prediction Center, CPC)에서 여러 가뭄 지수를 단기 또는 장기로 구분하여 통합, 개발되었다. 단기 및 장기 혼합 제품은 PDSI (Palmer Drought Severity Index), Z-Index, SPI (Standardized Precipitation Index)를 결합하여 가뭄을 추정한다. 혼합 가뭄 지표는 해당 지역의 단기 및 장기 가뭄을 이해하는데 유용하게 활용할 수 있으며, 현재까지 미국에서 활발하게 연구가 진행되고 있다. 단기 지표는 비관개 농업, 토양수분 등 강수량에 밀접한 관련이 있는 가뭄과 관련되어 평가하며, 장기 지표의 경우 관개 농업, 지하수위 등 장기간 가뭄과 연관성을 가지고 있다. 단기 및 장기 혼합 가뭄 지표를 우리나라에 적용함으로써 기존 단일 가뭄 지수를 활용한 가뭄 분석 이상으로 다방면에서 효율적인 가뭄 모니터링을 할 수 있을 것이라 판단된다.

• KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE
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• v.63 no.4
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• pp.304-313
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• 2018

The objective of this study was to investigate the resistance starch(RS) content and in vitro hydrolysis index of roasted rice flours for low GI food development. This study used intermediate and high amylose rice varieties containing resistant starch. The intermediate amylose rice varieties 'Ilmi' and high amylose rice varieties, 'Goami4' and 'Dodamssal' were tested. The crude fat and crude protein contents of the rice cultivars ranged 2.12~3.08% and 6.2~7.63%, respectively. The RS and amylose contents of Dodamssal and Goami4 were higher than those of Ilmi. RS content of Ilmi was not significantly different before and after roasting treatment. The RS content of Goami4 before roasting was significantly higher than that of Dodamssal, but the RS content of Dodamssal was higher than that of Goami4 at temperatures above $210^{\circ}C$ of roasting. The soluble starch decreased after roasting in Goami4 and Dodamssal. Starch hydrolysis index (HI) and expected glycemic index (GI) were higher in order of Imi, Goami4 and Dodamssal regardless of roasting treatment. The sensory evaluation showed high scores in Dodamssal for color, flavor, bitter taste, bitter taste, sweet taste and sweetness at $240^{\circ}C$ for 10 min and $210^{\circ}C$ for 30 min. The results of this study indicate that Dodamssal was suitable varieties for powder meal with low GI.

• KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE
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• v.40 no.4
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• pp.518-524
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• 1995

In this study physicochemical characteristics such as crude lipid, crude protein and total sugar contents have been analyzed with samples taken at different developing stages and growing sites, Bongsan-ri(steam-roasted green tea) and Buchun-ri(roasted green tea) area. Leaf area of new leaf was larger in Buchun-ri(7.23cm$^2$) than in Bongsan-ri(6.93cm$^2$). Variation of leaf area by the developing stages was the largest at between stage II (May 5) and stage III(May 18). Dry matters ratio of tea leaf were 26.3% in Bongsan-ri and 26.6% in Buchun-ri. Water content, ash, water-soluble matters, total sugar content of green tea sampled in Bongsan-ri and Buchun-ri were 5.6, 6.1, 33.1, 4.6 and 6.2, 5.8, 35.2, 2.8%, respectivley. Crude lipid, total nitrogen and water-soluble protein, inorganic matters content of green tea sampled in Bongsan-ri and Buchun-ri were 2.8, 5.1, 1.1, 2.56 and 2.2, 5.7, 1.0, 2.34%, respectively. At the later developing stages crude lipid, total sugar contents were increased, whereas total nitrogen had low content. Vitamin C, Vitamin E and Vitamin A content of green tea produced in Bongsan-ri and Buchun-ri area were 413mg%, 71.8mg%, 32.15IU and 311mg%, 52.3mg%, 25.68IU, respectively. Vitamin C and Vitamin E content were increased toward the later sampling stages. Water-soluble matters and water-soluble protein content of green tea prepared by the steam-roasted method and the roasted method were increased by 0.11, 0.13 and 0.09, 0.08%, respectively, compared to unroasted check. Crude lipid content of green tea prepared by the steam-roasted method and the roasted method were decreased by 0.13 and 0.24%, respectively. Total nitrogen content of green tea prepared by the steam-roasted method and the roasted method was changed 0.019 and 0.036%, respectively and total nitrogen content showed minute different between two methods.

• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2017.05a
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• pp.243-243
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• 2017

산업화에 따른 온실가스 배출량 증가는 심각한 기후변화의 원인으로 작용하여 우리나라를 포함한 전세계는 이에 대응하고자 노력하고 있다. 지구온난화 및 엘리뇨 현상 등으로 인하여 가뭄, 홍수, 한파, 혹서 등의 재해와 기상이변이 속출하고, 최근 들어서는 우리나라의 경우 매년 가뭄이 발생하고 있어 이에 대한 대책이 시급한 실정이다. IPCC 제5차 평가보고서에 의하면 최근 10년간 전세계 온실가스 배출량은 이전보다 급격이 증가하였고, 우리나라 온실가스 총배출량도 1990년대에 비해 약 100% 이상 증가하는 것으로 보고되었다. 또한, 농촌지역에서의 주요 기후변화 영향은 농업용수의 가용성과 적정 공급, 식량 안보, 농업 소득 등에 영향을 미치게 되며 농업이나 물, 산림, 생물 다양성 등을 위한 추가적인 적응 대책을 농촌지역의 발전을 위한 의사결정 차원의 정책으로 실행할 필요가 있다고 제언하고 있다. 미국, 영국, 일본 등 주요 선진국에서는 기후변화 관련 법적, 제도적 근거를 마련하여 자국의 기후변화 적응 프로그램을 이미 시행하고 있으며, 우리나라도 기후변화에 대비하기 위하여 체계적인 현실적인 적응 전략 도출을 위한 필요기술을 개발함으로서 농업용수 뿐만 아니라 수자원 관리 기술 및 시설물의 적응 역량을 강화하는 것이 절실한 실정이다. 농업분야에 있어서는 "농업 농촌 및 식품산업 기본법"의 제47조의2, 시행령 제19조의2 제1항, 시행규칙 제5조에 의하여 "기후변화가 농업에 미치는 영향과 기후변화에 따른 취약성 조사 평가"에 관한 기준을 제정하였다. 이러한 법적 근거를 바탕으로 농촌진흥청에서는 작물, 병해충, 가축 등을 대상으로 실태조사를 실시하고 있으며, 기후변화 영향 및 취약성 평가 결과보고서를 5년마다 제출하도록 고시하였다. 농업생산기반시설물 역시 기후변화에 따른 취약성을 평가하고 이를 위한 실태조사를 실시하도록 법적 근거가 마련되었는 바, 본 연구에서는 농업용 저수지의 재해 취약성 평가지표를 개발하고, 기후변화 시나리오에 의한 미래 농업용수 수문량을 산정하여 농업용 저수지의 재해 취약성 변화를 분석하고자 한다.

• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2023.05a
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• pp.487-487
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• 2023

농업 분야에서 미생물은 영양분 가용화, 유기물 분해 등 토양 영양분 공급에 중요한 역할을 하며, 토양 건강성 증진, 식량 안보 및 식품 건강 면에서 많은 활용 가능성을 지니고 있다. 최근 유역 환경 건강성, 생물 다양성 보존, 효율적인 고품질 농산물 생산에 대한 관심이 커져, 지속 가능한 농업 중 하나인 유기농업과 관행농업 토양의 이화학적 및 생물학적 특성에 관한 비교 연구가 진행되고 있다. 미생물은 지속 가능한 농업 발전의 중요한 요소 중 하나로써, 미생물 다양성이 풍부할수록 토양 비옥도, 작물 성장 면에서 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있다. 본 연구는 이에 대한 기초 데이터를 제공하기 위해 논 경작지를 대상으로 유기 및 관행농업 토양의 미생물 군집조성과 Alpha diversity analysis(Chao1, Shannon, Simpson index)을 통해 비교하였다. 경기도 양평군에서 유기 및 관행 논 지역을 각각 1지점씩 선정하였으며, 8월부터 11월까지 총 4회 현장 조사를 진행하였다. 미생물 분석은 차세대염기서열분석을 실시하였으며, bacteria는 16S rRNA V3-4 영역, fungi는 ITS 3-4 영역을 sequencing 하였다. 미생물 군집조성은 문수준에서는 큰 차이가 없었으나, 속수준에서는 fungi 군집조성에 차이를 보였다. 예로 Ustilaginoidea 속은 관행 논 토양에서만 발견되었으며, 벼 이삭누룩병을 일으키는 병원균으로 과도한 질소 비료 시비가 원인으로 추정된다. 종 다양성은 bacteria diversity의 경우 관행 논 토양에서 높게 측정되는 반면, fungi diversity의 경우 유기 논 토양에서 높게 측정되었다. 결론적으로 체계적인 시비 관리 통해 미생물 군집은 조절될 수 있으며, 관행농업은 적절한 시비를 통해 토양 건강성 및 식품 건강성 면에서 유기농업과 비슷한 효과를 보여줄 가능성이 있다고 판단된다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.15 no.2
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• pp.170-176
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• 1983

Starchy single cell protein produced by a starch-utilizing yeast, Sporobolomyces holsaticus FRI Y-5 was analyzed for its composition such as intracellular protein, amino acids, fatty acids, minerals, vitamins and pigments. It was shown that it contained 33.08% of total carbohydrate, 45.63% of crude protein, 20.01% of crude lipid, 3.24% of ash and 4.46% of pigment. Whole cell extracted by cold and hot NaOH method contained 40.89% of soluble protein and the estimated nucleic acid content from crude and soluble protein contents was about 7.6%. The sulphur-containing amino acids, threonine, isoleucine and valine were analyzed to be the limiting amino acids in the starchy SCP, and the protein score was calculated as 89.4. It was shown from its fatty acid analysis that it contained $6.5%\;of\;C_{16:0}$, $2.4%\;of\;C_{18:0}$, $81.9%\;of\;C_{18:1}$, $3.2%\;of\;C_{18:2}$, and $6.0%\;of\;C_{18:3}$. Also it was observed that it contained, per 100 g of dry cell, 365.33mg of Mg and 282.75mg of K more than Fe and Ca. The content of Vit. $B_2$ was 3.7mg per 100 g of dry cell, but niacin was not detected under this experimental condition. The UV-visible scanning result of pigment extract showed that the yeast contained carotenoid and unknown pigments.