• 베이커리
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• 8호통권457호
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• pp.130-131
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• 2006

일본에서 오래전부터 제과점 실속 아이템으로 자리잡은 구움과자는 풍부한 맛과 향으로 선물 아이템으로 각광받고 있다. <베이커리>는 지난호부터 일본제과교육의 중심 '동경제과학교'와 함께 구움과자의 기본을 다져보고 있다. 그 두번째 주자로 홍차와 찰떡궁합을 이루는 영국의 대표적인 구움과자 '스콘'을 소개한다.

• 베이커리
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• 4호통권357호
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• pp.122-123
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• 1998

• 베이커리
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• 2호통권355호
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• pp.120-121
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• 1998

• 베이커리
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• 9호통권350호
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• pp.134-135
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• 1997

• 물과 미래
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• 제40권3호
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• pp.52-58
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• 2007

• 베이커리
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• 8호통권361호
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• pp.28-47
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• 1998

• 한국수자원학회:학술대회논문집
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• 한국수자원학회 2007년도 학술발표회 논문집
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• pp.1244-1248
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• 2007

This study aims at investigating the in situ applying grass concrete system in river environments which widely used nowadays and reviewing the effect and flow resistance for grass concrete structure through the physical experiments by hydraulic model test and developing application method in river bed which has rigid flood resistance. Grass concrete structure has been independently tested under high velocity flow under the super critical condition, as well as sud critical flow measuring velocity and water surface elevation along the cross section. This results shows grass concrete system is also suited to use in aggressive river environments such as repairing a flood damaged embankment that had placed at risk the adjacent drainage channel with vegetation.

• 한국식품영양학회지
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• 제36권1호
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• pp.1-5
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• 2023

In this study, scones were prepared using Cordyceps powder, described as 'immortal life'. Cordyceps powder was prepared in 0%, 2%, 4%, 6%, and 8% ratios, and salinity, color, texture, and antioxidant properties were analyzed. The salinity of Cordycepsscones did not show a difference according to the amount of Cordyceps powder added (p=0.364), and the a-, b-values increased significantly (p<0.001). In the case of texture, there was no significant difference in the amount of Cordyceps added. Flavonoids increased significantly as the amount of Cordyceps powder increased (p<0.001). ABTS-radical scavenging capacity increased significantly as the amount of Cordyceps powder increased (p<0.001). Through this study, the antioxidant properties of Cordycepsscones were confirmed.

• 한국재료학회지
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• 제7권3호
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• pp.188-195
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• 1997

비정질 실리콘 박막 위에 구리용액을 스콘코팅하여 구리이온을 흡착시킨 후 이를 표면 핵생성 site로 이용하는 새로운 저온 결정화 방법에 관하여 연구하였다. 구리 흡착으로 LPCVD비정질 실리콘 박막의 결정화온도를 $500^{\circ}C$까지 낮출 수 있었고 결정화시간도 크게 단축되었다. $530-600^{\circ}C$에서 어닐링시 구리가 흡착된 비정질 실리콘 막은 나뭇가지 형태의 fractal을 이루며 결정화되었다. 이때 fractal크기는 구리용액의 농도에 따라 $30-300{\mu}m$로 성장하였다. Fractal의 내부는 새 털 모양의 타원형 결정립으로 구성되어 있으며 TEM 에 의한 최종 결정립의 크기는 $0.3-0.4{\mu}m$로 intrinsic 비정질 실리콘 박막을 $600^{\circ}C$에서 어닐링하였을 때화 크기가 비슷하였다. 구리용액의 농도 증가에 따라 핵생성 활성화 에너지와 결정성장 활성화 에너지가 감소하였다. 결과적으로 구리 흡착이 표면에서 우선 핵생성 site를 증가시키고 핵생성 및 fractal 성장에 필요한 활성화 에너지를 모두 낮추어 저온에서도 결정화가 촉진되었음을 알 수 있었다.