• 월간 닭고기
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• 제3권4호통권22호
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• pp.2-8
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• 1997

농축산물 저율관세 수입물량 운영계획 확정 - 닭고기 관련 위생관리 실태조사 예정 - 변이형 닭전염성기관지염 예방 가능 - 뉴캣슬 백신접종율 저조 - 닭 가금티프스 ${\cdot}$ 뉴캣슬병 주의보 산랑율 떨어지고 폐사 지속 - EU, `97년 브로일러 생산 ${\cdot}$ 수출 늘어 - 육계 자동화 행잉시설 개발 - 일본, `96 닭고기 수입감소 전년보다$4{\%}$나 줄어 - 미국 가금산업 신장세 보일 듯 - 국내 닭고기 외식업체 브랜드 역수출 - 96년도 냉동닭고기 1만여톤 수입 - NAFTA, 캐나다 높은 관세 허용 - 수입닭고기 가공용 사용 급증 - 삼계탕 유럽시장에 본격 진출 - 닭고기 수입개방 대처에 대한 세미나 개최

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제13권4호
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• pp.388-393
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• 1998

시장개방화로 수입쇠고기의 물량은 급증하여 최종 유통과정에서 수입쇠고기가 한우로 판매되어 소비자가 피해를 보는 등 사회적 물의를 일으키는 경우가 종종있다. 따라서 본 연구에서는 한우와 수입쇠고기의 과학적 판별을 위하여 시중에 유통 중인 한우와 수입쇠고기를 최근 유전자 기법인 PCR-RAPD를 이용하여 연구하였으며 아울러 위생에 대한 안전성 문제를 점검하기 위하여 장관출혈성 대장균과 식중독 세균에 대한 미생물 시험을 실시하였다. PCR 분석에 사용된 DNA 증폭조건은 $1{\times}Taq$ polymerase buffer, 1.5 mM $MgCl_2,\;50\;\mu\textrm{M}$ dNTP, 100ng primer, 2.5 unit Taq polymerase(perkin Elmer AmpliTaq), 5~20 ng template DNA이며 최종 반응용액은 $50\;\mu\textrm{\ell}$이다. 증폭산물의 크기는 대개 0.5 kbp~2.0kbp 사이의 범위에서 검출되었다. 수입 쇠고기에서만 DNA 크기가 약 1.2kbp인 유전자 표지인자가 확인되었으며 이 유전자 표지인자의 확인으로 한우와 수입쇠고기가 90%이상 구별되었으며 이는 한우 육간의 품종판별에 유용하리라 생각된다. 위생 시험 결과 최근 사회적으로 문제가 있었던 장관출혈성 대장균 O157:H7, O26, 등을 비롯하여 주요 식중독균인 Salmonella spp. 과 Listeria monocytogenes은 전혀 검출되지 않았다.

• 월간 닭고기
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• 제2권6호통권12호
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• pp.2-8
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• 1996

계육산업의 건전한 발전위해 도계장 신규허가 자제되야 - 정부, 11월 11일 농어업인의 날로 제정 - '3저1고' 백색육 닭고기 우수성 홍보 퀴즈 잔치 - 냉동 닭고기 수입 어려워 - 닭고기 수입 미이행분 6백톤 공매 - 계육가공 및 소비홍보 세미나 성료 - 배합사료 생산 급증 - 미, 닭고기 신포장기술 개발 - 축산물 안전성 확보 순회교육 - 닭 전염병 주의보 발령 - 가금 인플루엔자 살처분 - 전국규모의 위생닭고기 생산교육 실시 - 농수축산신문 창간 15주년 기념행사 - 양계용 기자재 표준 ${\cdot}$ 규격화 추진 - 환경피해로 인한 가축 폐사 인정 - 사료곡물 $0{\%}$ 할당관세 - 고온에 따른 육성온도 조절 필요

• 식품위생정보
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• 통권221호
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• pp.21-22
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• 2009

• 식품위생정보
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• 통권221호
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• pp.20.2-21
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• 2009

• 월간낙농육우
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• 통권63호
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• pp.29-30
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• 1987

• 식품위생정보
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• 통권222호
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• pp.9-10
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• 2009

• 우유
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• 통권45호여름호
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• pp.53-57
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• 1991

• 월간 닭고기
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• 제57권51호통권117호
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• pp.86-87
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• 2005

• 월간 닭고기
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• 제57권51호통권117호
• /
• pp.88-90
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• 2005