• 한국조경학회지
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• 제38권5호
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• pp.113-121
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• 2010

노자공이 일본 아스카시대 궁원 남정을 만들었다는 수미산은 인도의 우주관에서는 성산(聖山:Sumeru),중국의 불교적 세계관에서는 묘고산(妙高山)의 형태를 상징화한 것으로 이해되며, 풍륜-수륜-금륜-지륜을 각각 4개의 돌조각에 조각한 조립형 석조물로 추정된다. 노자공의 수미산기록 외에, 일본서기 수미산 등장 4차례의 기록은 수미산이 옥외에 설치된 정원의 구성요소이자 주요 경물로서의 역할을 하였음을 시사하고 있다. 특히, 일본서기 기록의 문구와 그 표현으로 보아 수미산을 중심으로 경물들을 조합하여 활용한 것으로 판단되며, 모두 향연을 위한 특별한 행사시 활용되었던 것으로 보인다. 석신유적에서 발굴된 수미산석이 노자공이 오교와 더불어 만든 수미산인지는 현재 확인할 수 없으나, 이후 궁원의 정원시설물로 되풀이되어 조성된 '수미산형의 석조물'은 노자공이 황궁 남정에 조성한 수미산과 동일한 것이거나, 최소한 노자공이 만든 수미산을 원형으로 그 이후 재차 제작된 것으로 추정되며, 수미산을 기본으로 돌과 연못을 함께 이용하며 원지를 조성했을 것으로 추정된다. 따라서, 노자공이 오교와 함께 만들었다는 수미산은 불교의 수미산의 형상을 최대한 구상화한 형태인 동시에 축경수석이었다고 추정된다. 그리고 수미산의 외형과 기능을 수미산석으로 미루어 추정할 때, 수미산 표면의 문양은 백제시대에 제작된 백제금동대향로나 산수산경문전 그리고 활석제불보살병립상 후면의 문양에서 표현되고 있는 여러 겹으로 겹친 산악 문양 등의 도상과 매우 흡사하였을 것으로 판단된다. 또한, 수미산석의 형태 및 구조를 고려할 때 수미산석 분수시설에 적용된 원리는 수위 차에 따른 압력을 이용하는 사이펀(siphon)의 원리를 적용하여 물을 이동 분출한 것으로 보이며, 향연 등을 목적으로 한 실용수석 차원에서 만들어진 것으로 추정된다.

• 월간산업보건
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• 통권387호
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• pp.58-61
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• 2020

자칫 방심하면 큰 사고로 이어질 수 있는 다양한 화학물질이 다뤄지는 만큼 화학 회사에서 안전관리 시스템은 그 무엇보다 중요하게 인식된다. 이렇게 늘 촉각을 곤두세워야 하는 현장에서 동료들의 건강을 위해 고군분투하는 이들이 있다. 바로 보건관리자다. 현장의 목소리에 귀 기울이는 것이 안전으로 나아가는 첫걸음이라는 김수미 보건관리자는 건강한 일터를 만들기 위해 오늘도 현장 곳곳을 누빈다.

• 원예과학기술지
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• 제29권2호
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• pp.144-150
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• 2011

우리나라에서 널리 보급되고 있는 일반감자 '수미'와 일반감자의 단점을 보완하여 개발된 유색감자 6종의 영양성분 및 이화학적 특성을 분석하기 위해 일반성분 및 환원당, 유리당, 유리아미노산, 유기산, 무기질 그리고 색도를 측정하였다. '수미'는 유색감자에 비해 수분 함량이 높았으며, 탄수화물은 '레드'가 18.0%로 감자 중 가장 많았고, 조회분 함량은 모든 유색감자가 '수미'에 비해 높게 나타났다. 또한 조단백, 조지방 함량은 '자서'에서 가장 높게 나타났으며, 조섬유 함량은 '블루'가 1.6%로 가장 높았고, 그 함량은 '수미'의 2배였다. 환원당 함량은 유색감자 중 '로즈'와 '블루'가 '수미'의 3배 이상이었으며, fructose와 glucose가 대부분인 '수미'에 비해 유색감자는 sucrose의 함량이 높았다. 유리 아미노산은 glutamic acid와 arginine, ${\gamma}$-aminobutyric acid가 대부분을 차지하였으며, 유리당은 품종 간 그 함량과 조성이 매우 다양했다. 또한 유기산 함량은 '하령'이 $507.1mg{\cdot}100g^{-1}$으로 가장 높았으며, 무기질은 모든 감자에서 칼륨이 대부분을 차지했다. 색도를 측정한 결과, 명도를 나타내는 Hunter 'L' value는 '자서'에서, 적색도를 나타내는 Hunter 'a' value는 '블루'와 '자심'에서 높았으며, 황색도를 나타내는 Hunter 'b' value는 단면이 노란색을 띄는 '하령'에서 가장 높았다. 이상의 결과로 유색감자는 '수미'에 비해 많은 양의 영양성분을 함유하고 있고 우수한 품질 특성을 나타내어 기능성 식품소재로써의 이용성이 높을 것으로 기대된다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제5권1호
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• pp.53-62
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• 1989

분질감자인 남작, 중간질감자인 세풍과 수미, 점질감자인 대지마로부터 전분을 분리하여 입자의 형태, 이화학적 성질 및 호화 특성을 비교 검토하였다. 전분입자는 모두 원형과 타원형이고 입자의 크기는 남작과 세풍 전분은 $11~30\mu\textrm{m}$ 수미와 대지마 전분은 $21~40 \mu\textrm{m}$의 입자가 주를 이루었다. Blue value, 아밀로오스 함량, 상대결정도, 밀도는 남작 전분이 가장 높았으며 대지마전분이 가장 낮았다. 물결합 능력, 팽윤력, 광투과도, 아밀로그라프에 의한 최고점도와 breakdown은 수미전분이 가장 높았으며 남작 전분이 가장 낮았다. 호화개시온도는 남작 전분이 가장 높았으며 수미 전분이 가장 낮았다. DSC에 의한 호화엔탈피는 품종간의 차이가 뚜렷하지 않았다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제1권1호
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• pp.45-52
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• 1985

감자의 품종별 조리특성을 알아보기 위하여 춘작 4 종(남작, 대지, 도원 및 수미)과 하작 4종(남작, 수미빈체 및 라도사)을 선택하여 전분의 특성과 수우프의 점도와 식미를 측정하였다. 감자전분의 아밀로그람 특성을 품종에 따라 큰 차이를 보여 주었다. 춘작은 breakdown이나 setback 이나타나지 않고 연차적으로 점도가 상승하였으며, 호화개시 온도가 높았다. 하작의 빈체와 작은 호화가 쉽게 일어나며, breakdown 이 나타났다. 하작은 호화개시온도가 춘작에 비해 낮으므로, 전분입자가 치밀하지 못함을 유추할 수 있다. 수우프의 점도를 비교하면, 춘작의 수미, 대지 및 도원은 수우프의 온도가 내려감에 따라 점도상승이 뚜렷하나, 춘작의 남작과 하작 4종은 상승폭이 작았다. 으깬감자와 수우프의 식미검사를 보면 춘작에서는 남작이 가장 우수하였으며, 하작에서는 수미가 가장 높은 점수를 보였다. 감자의 농도에 따라 수우프의 맛은 달라지는데 춘작의 대지, 도원 및 수미는 19.8％와 23.5％ 농도에서 우수하였으나, 하작감자와 춘작의 남작은 27％농도에 서 우수하였다.

• 베이커리
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• 12호통권413호
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• pp.162-165
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• 2002

• 출판저널
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• 통권331호
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• pp.79-79
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• 2003

• 정보처리학회지
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• 제1권1호
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• pp.50-60
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• 1994

• 원자력산업
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• 제19권4호통권194호
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• pp.38-40
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• 1999

• 원자력산업
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• 제23권5호통권243호
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• pp.24-30
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• 2003