• 한국미생물생명공학회:학술대회논문집
• /
• 한국미생물생명공학회 1976년도 제8회 학술발표회
• /
• pp.190.1-190
• /
• 1976

맥주의 한sod 혼탁방지용으로 널리 사용되고 있는 papain을 미생물 효소로써 대치할 목적으로 토양에서 분리한 148주의 균주가운데서 Bacillus 속이라고 추정되는 한 균주를 선택하여 효소를 생산하였다. 이 효소는 제탁 능력에 있어서 시판의 protesal에 비등하며 저장시에는 pH7-8, 온도 $35^{\circ}C$ 이하에서 안정성이 확인되어 충분히 실용가치가 있는 것으로 본다.

• 한국식물생명공학회:학술대회논문집
• /
• 한국식물생명공학회 2003년도 추계학술대회 발표논문 초록집
• /
• pp.143-143
• /
• 2003

• 한국미생물생명공학회:학술대회논문집
• /
• 한국미생물생명공학회 1977년도 추계학술발표회 및 특별 강연초록
• /
• pp.200.2-201
• /
• 1977

식품의 맛은 식품에 대한 사람의 기호와 밀접한 관계가 있을 뿐 만 아니라 식품의 품질을 결정하여 주는 중요한 인자로 되어 있다. 맛의 종류는 옛부터 여러가지 분류하여 왔으나 20세기에 들어와서는 맛의 분류를 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛의 네가지 기본적인 맛으로 통일되어 왔다.(중략)

• 보험의학회지
• /
• 제29권2호
• /
• pp.8-17
• /
• 2010

• 한국생명과학회:학술대회논문집
• /
• 한국생명과학회 2005년도 국제학술심포지움 The 44th Annual Meeting of Korean Society for Life Science
• /
• pp.216-216
• /
• 2005

• 한국생명과학회:학술대회논문집
• /
• 한국생명과학회 2003년도 제39회 학술심포지움
• /
• pp.69-70
• /
• 2003

• 한국생명과학회:학술대회논문집
• /
• 한국생명과학회 2003년도 제39회 학술심포지움
• /
• pp.71-72
• /
• 2003

• 한국생명과학회:학술대회논문집
• /
• 한국생명과학회 2003년도 제39회 학술심포지움
• /
• pp.73-74
• /
• 2003

• 한국생명과학회:학술대회논문집
• /
• 한국생명과학회 2003년도 제39회 학술심포지움
• /
• pp.49-49
• /
• 2003

• 한국생명과학회:학술대회논문집
• /
• 한국생명과학회 2003년도 제39회 학술심포지움
• /
• pp.116-116
• /
• 2003