• Proceedings of the Korean Printing Society Conference
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• 1995.11a
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• pp.13-17
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• 1995

헤테로원자(X=O, S, Se)의 변환에 따라 용액상에서 Merocyanine색소 및 Cyanine색소의 헤테로원자X는 p궤도의 원자보다 d궤도의 원자가 공명에 관여하여 공역계확장에 기여하였고, 유전률이 큰 용매 일수륵 Merocyanine색소는 장파장으로 흡수극대치가 이동하였다. 또 Cyanine색소의 기저상태는 $I^-$이온과 정전하 발색단을 가진 이온성 화합물로 되어 있으므로 극성용매에서 $I^-$ 이온의 전하가 색소본체로 전하 이동전이가 발생하여 단파장화 하였다. 고상에서 색소의 농도가 높을 수록 색소분자간의 거리가 가까워져 색소 상호작용이 변화하여 흡수스펙트럼에서는 전체적으로 폭이 넓은 형태로 나타났으며 이것은 농도가 높을 수록 색소분자간의 거리가 가까워져 색소 상호작용이 변화한 때문이라고 생각된다. 또한 3차원 형광의 저농도에서 보이지 않는 새로운 스펙트럼이 Cyanine색소에서 나타났으며 이 스펙트럼은 색소고유의 흡수에 기인한 것으로 Eximer형광으로 생각된다. 광전특성에 있어서는 Merocyanine색소가 Cyanine색소보다 활성화에너지가 낮아 전하이동도가 커짐에 따라 높은 광전특성을 나타내었다. 그리고 Merocyanine색소 헤테로원자(X)의 비교에서 광전특성은 O

• Parasites, Hosts and Diseases
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• v.21 no.1
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• pp.32-39
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• 1983

실험동물에서 짧은 기간 감염시킨 후 얻은 간흡충(Clonorchis sinensis)에서는 거의 볼 수 없지만, 간, 담도 수술 또는 부검을 실시할 때 사람에서 얻은 간흡충중에는 검은 색소를 갖는 것을 관찰할 때가 있다. 이 색소는 살아 있는 간흡충에서도 명백하며, 색소가 없는 간흡충은 색이 분홍빛이고 투명한데 비하여 색소가 있는 것은 검은색을 띠고 불투명하다. 사람에서 얻은 간홉충 모두가 검은 색소를 갖고 있는 것은 아니며, 이제까지의 경험으로는 30세 이상 어른에서 얻은 간흡충중 그 길이가 약 1cm이상인 것에서 나타난다. 이 색소의 성분에 대하여 과거에는 빌리루빈, 또는 숙주 혈구세포에서 유래한 철을 포함하는 색소일 것이라고 생각하고 있었다. 저자등은 이 색소가 간흡충의 노쇠현상과 관련된 것으로 생각하고, 그렇다면 lipofuscin일 것이라고 생각하였다. 위의 가정을 확인하기 위하여 육안적으로 분명히 검은 색소가 있은 충체의 조직절편을 만들고, H & E, prussian blue, bilirubin, Fontina-Masson, PAS, amylase-PAS, Ziehi-Neelsen 및 AFIP method for lipofuscin등 8가지 조직화학적 염색을 실시하였다. 색소는 H & E, prussian blue, bilirubin, montana-Masson염색으로 착색되지 않았으며, PAS, amylase-PAS, Ziehi-Neelen, 및 AFIP method for lipofuscin에 염색되어 이것이 조직화학적으로 리포푸신 색소임을 확인하였다. 색소를 다시 전자현미경으로 관찰한 바 색소과립안에는 모양이 등글거나 타원형이고 크기가 $0.05~0.240{\mu}m$인 세포막구조가 산재하였음을 발견할 수 있어 간흡충의 검은 색소는 리포푸신 색소임을 다시 확인할 수 있었다.

• Bulletin of Food Technology
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• v.20 no.1
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• pp.38-68
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• 2007

색소는 천연 또는 합성색소가 있으며, 식품, 화장품 및 의류염색용 등 다양한 분야에서 사용되고 있다. 합성색소는 착색률이 높고 안정하며 가격이 저렴하여 천연색소를 대신하여 광범위하게 사용되어 왔으나 발암성과 인체에 독성을 갖는 등 안전성문제가 제기됨에 따라 그 사용이 엄격히 규제되어 왔다. 이러한 합성색소의 안전상 문제와 건강지향 생활패턴으로 천연제품 지향 소비 트렌드는 더욱 더 고조되어 최근 식품 색소에 이용되고 있는 천연색소 시장이 크게 신장하고 있다. 이에 본문에서는 천연색소 일반적인 기술 및 국내 기술동향을 알아보고자 한다.

• Proceedings of the Optical Society of Korea Conference
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• 2001.02a
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• pp.40-41
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• 2001

파장가변레이저에서 널리 사용되는 이득매질로서 색소를 고체 상태로 사용하는 경우에는 색소를 폴리머 혹은 Sol-gel 형태의 호스트 매질에 침착시켜 고체화한다. 이와 같은 고체 상태로 색소를 사용하면 액체 상태로 색소를 순환시켜 사용하는 것보다 편리한 이점이 있다. 순환식 색소 레이저의 경우에는 레이저 광학계 이외의 색소 순환장치들이 첨가됨에 따라서 레이저 장치의 크기가 비대해지는 점에 반하여, 고체 색소 레이저의 경우에는 고체 색소 쎌로 대체됨에 따라서 소형의 레이저 장치로서 구성된다. (중략)

• Microbiology and Biotechnology Letters
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• v.7 no.1
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• pp.31-36
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• 1979

Yellow pigment was extracted by petroleum ether, and red pigment by 60％ ethanol. By thin layer chromatography red pigment preparation consists of more than five species whereas yellow pigment preparation consist of single species. The absorption curve of pigment solution exhibits maximum peak at wavelongth range of 495~500 nm and endo pigment at 394~403 nm. Pigment solution was relatively stable at the pH range of 3~9. Extracted pigment solution gave negative hemolysis test and pigment showed no bio-activity and nontoxicity.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.45 no.4
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• pp.416-421
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• 2013

The purpose of this study was to investigate the effects of pH, temperature, light, sugars, and organic acids on the stability of anthocyanin pigments extracted from aronia (Aroniamelanocarpa). Pigments from aronia were most stable at pH 3.0, with maximal absorbance at 514 nm. High temperatures and prolonged heating substantially reduced anthocyanin contents. Anthocyanin levels were as low as approximately 21.70 and 79.63% of normal levels after 300 min of heating at 30 and $100^{\circ}C$, respectively. All of the sugars tested decreased the abundance of aronia pigments, with the levels highest in the presence of maltose, and decreasing progressively in the presence of galactose, sucrose, glucose, and fructose. Among the organic acids tested, citric acid was the most effective in stabilizing the aronia pigment, followed by tartaric acid, malic acid, formic acid, and ascorbic acid. These results provide useful reference data for efforts to use pigments from aronia in processed foods or for developing natural food colorants.

• Food Science and Preservation
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• v.7 no.3
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• pp.285-290
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• 2000

Color values of anthocyanins from seven natural food colorants, such as purple-fleshed sweet potato (PSP), red flower cabbage (RFC), red cabbage (RC), grape skin (GS), black rice (BR), egg plant (EP), and fig fruit (FF) were evaluated, resulting in the selection of four color sources with higher color values including PSP, RFC, RC and GS. The stabilities of anthocyanins from the selected colorant sources against metal ions, ascorbic acid, ultra-violet light, and heating were investigated. Anthocyanins from PSP and GS were degraded significantly by $Mn^{2+}$, while those from RFC and RC were degraded by $Cu^{2+}$. Asthocyanins from PSP were the most stable against the color-degrading factors, followed by RFC, RC, and GS in descending order.

• Textile Coloration and Finishing
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• v.2 no.2
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• pp.43-50
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• 1990

색을 가지는 물질 즉 "색소" 란 인간의 눈에 시각으로서의 색을 인식 시키는 물질이다. 따라서 색소는 대상을 colorful하게 만들며 생활을 풍요롭게 하는데 필수불가결한 물질이다. 합성염료가 개발되기 이전부터 인간은 동물, 식물, 광물에서 색소를 추출해 사용해 왔다. 그러나 색소의 "색" 이외의 물성을 적극적으로 이용 할려고는 하지 않았다. 색소가 가지는 특성과 기능은 광흡수(색, 근적외 흡수, 다색성), 광방사(형광, 인광), 광 전도성, 가역변화(열, 광, pH), 화학 반응성 등이며, 이들의 특성과 기능이 색소를 광과 전자 분야에 관련되는 재료로 응용되게 유도 하였다.련되는 재료로 응용되게 유도 하였다.

• Applied Microscopy
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• v.27 no.1
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• pp.71-86
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• 1997

The regeneration and differentiation of the cutaneous pigment system in the goldfish, Carassius auratus during the wound healing process were studied with high magnification electron microscope. The cutaneous pigment cells of the normal tissues were composed of three kinds of dermal chromatophores-xanthophores, leucoiphores and melanophores. While xanthophores contain two kinds of pigment granules-pterinosomes and carotenoid vesicles, leucophores and melanophores contain amorphous pigment granules (leucosomes) and oval shaped electron dense melanin pigment granules (melanosomes) respectively. After injury, primary wound healing responses being carried out by migration of epidermal cells and hemocytes spreading over the wound surface at the day of wounding. And at the time of primary wound closure, 5 to 7 days after wounding, rER rich cells-presumably common precursors of dermal chromatophores-immigrated into the wound area. First redifferentiated chromatophores appeared 3 weeks after wounding. Pigment granules of the chromatophores were emerged from the cytoplasmic Golgi complex via rough endoplasmic reticulum. Pinocytotic vesicles which associated with accumulation of pigment material, appeared only at the inner surface of the chromatophores adhering to the rER rich cells, characteristically. The differentiation of each chromatophore in addition to integumental wound repair were accomplished within 4 weeks after wounding at most cases, however the total numbers and densities of these repaired chromatophores still primitive state. Moreover, It has been revealed that complete repair of chromatophores at wounded tissues from burns requirs more than 3 months in normal environment.

• Proceedings of the Korean Society for Applied Microbiology Conference
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• 1978.10a
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• pp.207.1-207
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• 1978

이미 발표한바 있는 Monascous sp.의 색소 배양액으로부터 식품응용에 적용하기 위한 기초적 자료를 얻기 위하여 조색소 분말의 생산, 물리적 성상과 생리적 성질을 검토하였다. 본 실험은 발효액으로부터 60％ alcohol과 pe-troleum ether로 추출하여 alcohol층에서 적색계, petroleum ether층에서 황색계 색소를 얻었으며, 생산된 적색계 조색소는 5종의 색소물질이 복합되어 있었고 pH 3에서 9까지 안정하였으며 O.D 495∼500nm에서 흡수극대를 나타내었다. 적색 조색소분말(색소 1000mcg/mg 기준 때)과 색소액은 시험 시료농도에서 bio-activity는 없었으며 급성 독소시험은 positive 용혈반응 negative였다.