양식산 새우(P.orientalis)로부터 0.05M 인산염 완충용액(pH 7.0)으로 carotenoprotein을 추출하고 DEAE-셀룰로오스, 반포화 황산암모늄 친전 및 GPC로 $\alpha$-form과 ${\beta}$-form 두 종류의 carotenoprotein을 분리 정제하였다. 최대 흡수파장은 ${\lambda}_{max}$= 480, 409, 318 및 280 nm였다. SEM과 XRD로 분자구조를 관찰하였으며, GPC와 PAGE로 측정한 분자량은 $\alpha$-form이 170KDa으로 분리되는 불균일한 이합체 구조였다. carotenoprotein 복합체의 아미노산, 중성지질, 인지질 및 유리지방산 조성을 분석하였고, 여러 가지 유기화학 반응과 UV/Vis,IR, $^1H$-NMR, MS 등으로 carotenoids분자구조를 측정한 결과 lipid-protein의 보호그룹으로서는 astaxanthin과 그 ester임이 확인되었다.
고준위방사성폐기물 처분장의 완충재로 고려되고 있는 자연산 벤토나이트에 대해서 기존의 물리 화학적 및 광물학적 성질 외에 생물학적 특성을 살펴보았다. 국내산 '경주벤토나이트'를 대상으로 만든 현탁액을 영양배지 세럼병에서 일주일 이상 숙성시키며 시간에 따른 벤토나이트의 변화를 관찰하였다. 영양배지에서 활성화된 벤토나이트는 고체 시료뿐만 아니라 용액도 함께 변하였다. 용존황산염 수용액으로부터 검은색의 미립자 황화물이 생성되기 시작하였으며, 시료를 채취하여 배양한 결과 4 종류의 황산염환원박테리아(SRB)가 자체 생존하고 있음이 확인되었다. 이러한 결과는 벤토나이트 분말시료 내에 황산염환원(혹은 금속환원)박테리아가 고착 및 서식하고 있음을 말해주는 것으로, 이는 지하의 환원환경 조건하에서 완충재 내외부에 장기적으로 생지화학적 영향이 발현될 가능성이 있음을 의미한다.
게껍질의 김치 보존성 증대 효과에 대한 원인을 보다 구체적으로 검토함과 동시에 첨가시 문제점으로 대두된 비린맛을 줄여 볼 목적으로 CSP(crab shell powder)의 입도를 100 mesh이상으로 하여 가스상 50ppm의 오존으로 1시간 동안 처리하여 비린내를 제거시킨 것에 대하여 중화율을 측정하는 동시에 김치에 첨가하였을 때 관능적 품질과 pH와 산도 변화에 미 치는 영향을 조사하였다. 그 결과 CSP를 김치에 2% 정도 첨가함으로서 산미에 의한 평가로서는 1$0^{\circ}C$에서 33일 이상의 보존이 가능하였고, pH에 의한 평가로서는 40일 이상의 보존이 가능하였다. CSP는 김치의 숙성 중 강한 중화 작용을 하였으며 발효 25일 이후에는 완충효과를 나타내었다. CSP의 중화작용을 실험한 결과 CSP 3%는 젖산 2%용액을 완전히 중화시킬 수 있었으며 일시에 중화시키지 않고 서서히 녹아 나와 중화작용을 하였다. CSP 2% 첨가시의 완충작용으로 흡수할 수 있는 젖산량은 0.07~0.3%이였다. 그러나 CSP의 첨가량을 2% 정도로 할 경우 종합적인 맛의 평가치가 다소 떨어져 맛에 대한 보완연구가 요망되었다.
도시지역의 오염된 우수관퇴적물과 관련된 주요 관심사항 중의 하나는 산성비의 pH와 탄산염광물의 완충역할에 따른 중금속 원소의 단기적인 유동도이다. 탄산염광물의 완충역할은 적정법에 의해 평가되었다. 용출실험은 다양한 초기 질산농도를 갖는 용액으로 24 시간동안 실시하였다. 우수관퇴적물은 주로 방해석과 백운석에 의해 완충되는 것으로 나타났다. 탄산염광물을 많이 함유하고 있는 퇴적물 시료의 경우, pH가 산도 (acidity)의 증가에 따라 서서히 감소하였다. 탄산염광물을 덜 함유하고 있는 퇴적물 시료는 pH가 2 정도까지 급격하게 감소하다가 그 이후 천천히 감소하였다. 용출반응은 산용액이 더 첨가되어 탄산염광물의 완충역할을 완전하게 소모할 때까지 늦어졌다. pH가 감소됨에 따라 반응액의 아연, 구리, 납 및 망간 함량은 급격하게 증가하는 반면, 카드뮴, 코발트, 니켈, 크롬 및 철의 용해는 매우 느리며 제한적이었다. 중금속 원소의 용해도는 반응액의 pH값 뿐만아니라 퇴적물 입자와 수반된 금속원소의 존재형태에 의존한다. 약 산성환경에서, 아연, 카드뮴, 코발트, 니켈 및 구리의 용해작용이 점차적으로 중요해졌다. 용출실험으로부터, pH 5에서의 중금속 원소의 상대적인 유동도는 다음과 같다: 아연>카드뮴>코발트>니켈>구리>>납>크롬. 이는 약한 산성비가 오염된 우수관퇴적물로부터 아연, 카드뮴, 코발트, 니켈 및 구리를 용출시기는 반면에 납과 크롬은 용출시키지 못한다는 것을 지시한다. 방해석과 백운석 등의 탄산염광물의 완충역할은 심하게 오염된 우수관 퇴적물의 용출반응을 늦어지게 할 뿐 아니라 제한하는 데 중요한 역할을 하고 있다. 이와 간은 2차적인 환경오염은 퇴적물에 있는 금속원소가 산성비에 의해 얼마나 잘 용출되는 가에 의해 좌우된다. 물리화학적인 환경변화는 중금속에 의한 심각한 환경오염을 야기시킬 수 있다. 이런 연구결과는 오염된 퇴적물의 관리에 고려되어야 한다.
The purpose of this study is to compare and to evaluate the effects of the degree of saturation on the progression of artificial root caries lesion. A total of 8 human premolars without any defects and cracks selected and the cementum were removed and the teeth were cleaned with ultrasonic device and pumice without fluoride. Each tooth was sectioned into 6 pieces and they were ground with #800 sandpaper until they had a thickness of 200pm. Specimens were applied with nail vanish except for the 2-3 mm window area after application of bonding agent. Under the constant pH, the specimens were divided into 6 groups (degree of saturation: 0.1415, 0.1503, 0.1597, 0.1676, 0.1771. 0.1977). Each group was immersed in acid buffer solution for 1. 2, 3, 5 days under controlled temperature ($25^{\circ}C$) and imbibed in water and examined using the polarizing microscope. The results were as follows 1. Although the degree of saturation of demineralization solution decreased, the depth of penetration in the dentin was constant. 2. Erosion was observed on the surface of all the teeth in the group I, II. In the group III, IV, V, surfaces were not changed. The teeth in the group VI showed the more mineralized surface but not the shape of the dentinal tubules distinctively. 3. In all groups, the lesion progressed rapidly at the first day of the experiment, but increased gradually as time elapsed.
Recently root caries is reported as an increasing oral disease Many researchers studied in vivo and in vitro enamel lesions but due to its peculiar structure and different chemical composition compared to the enamel, little effort has been made to root caries study. The purpose of this study is to compare and to evaluate the effect of pH on the progression of artificial root caries lesion. Under the constant degree of saturation, the specimens were divided into 4 groups(pH 4.3, 5.0, 5.5, 6.0). Each group was immersed in acid buffer solution for 1, 3, 5, 7 days and examined using the polarizing microscope. The results were as follows: 1. The body of the lesion in the dentin showed higher degree of positive birefringence compared to sound dentin. 2. The rate of progression of the lesion slowed as the pH increased. 3. In all groups, the lesion progressed rapidly at the initiation or the experiment but increased gradually as time elapsed. In conclusion, the study shows that the pH in the acid buffer solution influenced the rate of progression of the lesion in artificial root caries. Compared to the previous enamel study, the initial pattern of the lesion progressed rapidly and as time elapsed increased gradually.
Dental caries is the most common disease in the maxillofacial area. There are many factors contributing to its development, but complete understanding and prevention is not fully known. Since the structure of the coronal and root portion of the tooth is different, the remineralization and demineralization process is also known to be different. In this study, by using a partially saturated buffer solution, we created artificial enamel and dentin caries and evaluated mineral loss. A remineralization solution with four different degrees of saturation (degree of saturation ; group 1, 0.268, group 2, 0.309, group 3, 0.339, group 4, 0.390, PH 4.3, F-2ppm) was used on a demineralized specimen. The mineral precipitating quantity and depth was evaluated by using microradiography. Using an atomic force microscope (AFM), hydroxyapatite crystals of normal, demineralized, and remineralized enamel and dentin were evaluated. The results were as follows: 1. As the degree of saturation of the remineralizing solution increased, the mineral precipitation in the enamel was increased. In group 4, mineral precipitation was limited near the surface. 2. As the degree of saturation of the remineralizing solution increased, the mineral precipitation in the dentin was decreased and it occurred in a deeper portion. In group 4, however, mineral precipitation occurred on the surface and its quantity increased. 3. There was a statistically significant interaction between enamel and dentin mineral content changes on specimens treated with remineralization and demineralization solution (demineralization r=0.44, remineralization r=0.44, p<0.05). 4. Demineralized hydroxyapatite crystals showed central and peripheral dissolving and widening of intercrystal spaces under the AFM. 5. In dentin remineralization small crystal precipitation occurred between the large crystals. We conclude that by adjusting acidulated buffer solution's degree of saturation, we can control enamel and dentin remineralization. In addition, the AFM is highly useful in evaluating changes in remineralized and demineralized hydroxyapatite crystals.
연어알(Salmo Salar)에서 carotenoprotein을 CM-세룰로스, 50% 황산암모늄 침전, DEAE-세룰로스 및 세파덱스 G-75젤을 사용하여 충분히 정제하였다. 인산염 완충용액(pH 7.0)에서 자외선 흡수극대는 ${\lambda}_{max}$ 409, 540 그리고 580nm이었다. 세파덱스 G-200젤 여과법으로 측정된 분자량은 50, 200rhk 26,000달톤으로 heterogeneous한 두가지 형태였다. 전자는 적자색으로 SDS-PAG 전기영동 결과 분자량이 12,500달톤인 4개의 동일한 subunit로 구성되었고, 상당량의 지질과 만노오스, 갈락토스와 글루코사민을 함유하고 있음을 밝혔다. carotenoprotein의 색소를 추출하여 tlc로 정제한 다음 분배비 시험, 요오드 시험, 에폭시 그룹 시험, 알릴릭 시험, 환원 시험 그리고 아세틸화 시험등의 유기반응과 uv/vis, ir 및 nmr 데이타를 얻어 구조를 결정한 결과 carotenoid는 astaxanthin ester임을 확인하였으며 그 ester는 스테아르산(47.9%)과 팔미트산 (21.4%)이 대부분이었다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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