• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.26 no.12 s.302
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• pp.132-135
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• 1994

육용종계 암탉의 사양관리는 하나의 예술이라고 한다. 이 말은 육용종계의 관리는 그 닭의 유전능력과 환경조건에 따라서 그때 그때 최선의 방법을 찾아 닭의 생리적인 상태를 최적의 상태로 유지해야 한다는 것을 의미한다. 따라서 모든 농장에다 잘 부합되는 특정한 사양방법을 확립하는 것은 매우 어렵다. 각 육종회사에서는 자기회사의 닭에 대한 체중, 사료급여 프로그램, 표준성적 등에 대한 기준을 설정하고 있다. 그러나 이들은 어디까지나 기준은 될 수 있지만 실제로는 농장마다 자신의 실정에 알맞는 프로그램을 개발해야 한다. 가장 바람직한 종계 사양방법은 각각의 계군마다 체중, 주령, 산란율, 기상조건 및 그 계군의 외관이나 상태에 맞추어 관리하는 것이다. 이러한 요인들을 모두 고려해서 매일 매일의 사료량을 늘여주거나 줄여준다. 따라서 종계관리자는 그 자신의 닭에 대해서와 사료에 대해서 알아야 한다. 여기에서는 종계의 영양관리에 있어서 기본적인 원리를 정리해보고자 한다.

• 한우개량
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• v.6 no.5 s.23
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• pp.18-21
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• 2001

송아지 육성에서 가장 중요한 것은, 송아지가 갖고 있는 유전적 능력을 최대한 발휘시킬 수 있는 관리를 하는 것이다. 번식우 농가의 목적은 본인이 생산한 송아지가 높은 가격을 받도록 하는 것이다. 송아지 판매를 한번만 하고 만다 하더라도 그래야 하겠지만, 만약 번식우 사업을 계속 하려 한다면 시장에 팔려간 송아지가 출하시 좋은 성적을 얻을 수 있도록 올바른 육성을 하지 않으면 안 된다. 본고에서는 송아지 육성에 있어서 가장 중요한 3가지 중점 사항에 대하여 말씀드리기로 한다.

• Journal of agriculture & life science
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• v.50 no.4
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• pp.113-125
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• 2016

This study was conducted to investigate the effect of low feeding level of concentrate after sexual maturity(14 month old) on the growing and breeding performances in Hanwoo cows. Eighteen cows(average body wt. 251kg) were alloted to two groups by completely randomized design, and fed a commercial formula feed by 0.8%(T1) and 1.2%(T2) of body weight for 30 months of total experimental period(feeding trial of 20 months, breeding trial of 10 months). When the results of this experiment compared to the Korean feeding standard for Hanwoo(2012), the reason of low growing performance in T1 was induced from low protein intake rather than energy. The change of body size by feeding levels was significantly appeared at chest width and body length, particularly chest width of cows in T1 was rather reduced by 3.7% in the final than the initial measurement. Ovarian size of T1 was only 63% of T2, and pregnancy rate(33.3% : 77.8%) and birth wight of calf(22.5kg : 29.5kg) were also seriously repressed by low intake of dietary protein after sexual maturity in Hanwoo cow. It was appeared that the growing and breeding performances of Hanwoo cows were more affected by the level of dietary protein rather than energy in the feeding after sexual maturity.

• Korean Journal of Poultry Science
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• v.39 no.3
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• pp.223-232
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• 2012

The effects of dietary supplementation of dried coffee meal (CM) on growth performance, blood biochemical profiles, the weights of immune-related organs, and the antioxidant defense system in broiler chicks were examined. A total of 162, 3-day-old male broiler chickens were assigned to three dietary groups: control group (CON), control diet added with 0.5% CM (CM0.5), and control diet added with 1.0% CM (CM1.0). In vitro antioxidant activity test, coffee extracts showed concentration-dependent increase in radical scavenging activity. Dietary addition of 0.5 and 1.0% of CM did not have negative effects on growth performance and feed conversion during the experimental periods, whereas dietary CM significantly (P<0.05) increased the relative weight of thymus without changes in the other organ weights. In addition, birds fed the diet supplemented with CM (0.5 and 1.0%) significantly increased blood albumin without affecting other components including glucose, triglyceride and cholesterol compared with those fed control diet. In antioxidant defense system, the specific activities of superoxide dismutase, glutathione peroxidase and glutathione S-transferase and the level of glutathione in the small intestine and liver were not affected by dietary supplementation of CM. However, hepatic lipid peroxidation in birds fed the diet supplemented with 0.5% CM was significantly (P<0.05) decreased compared with that in control birds. In conclusion, dietary supplementation of CM(0.5~1.0%) has potential for use as a natural antioxidant source without negative effect on growth performance in broiler chickens.

• Monthly Korean Chicken
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• s.130
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• pp.76-80
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• 2006

해마다 2~3월은 복 물량 대비 병아리 발생이 시작되는 시기로써 이른바 초산병아리가 부화장마다 분양되고 있다. 올해도 역시 초산병아리가 현장에 많이 분양되면서 2~3월에 생산성이 극히 낮아지는 현상이 반복되었다. 물론 극히 일부 초산을 제외하고 초산이든 노계든 그에 맞는 사양관리를 정상적으로 해 준다면 큰 문제가 없으나 생산성이 낮은 농장에서는 초산병아리가 입실되어도 피크병아리가 입식됐을 때와 마찬가지로 사양관리를 해 주기 때문에 문제가 발생하고 있다는 것이 필자의 판단이다. 육추관리는 모든 것을 잘해줘야 하지만 특히 초산병아리가 입식 됐을 때는 피크 병아리가 입식됐을 때보다 두 배의 관리를 해줘야 정상관리를 할 수 있다. 그런 관리를 하지 못했을 때 가장 문제가 되는 것이 층아리가 발생하여 계군 균일도를 떨어뜨리는 문제이다. 2~3월달 농장을 방문하면서 이점이 가장안타까웠기에 필자가 다시 한번 펜을 들게 되었다. 육계는 마라톤이 아니라 단거리인 100m달리기와 같아서 입추기간동안은 육추관리는 100m에서의 '스타트'와 같아서 그 기간이 바로 사육성적을 결정하고 후에 회복할 시간이 없다. 문제된 병아리가 입식되어도 정상적인 육추관리를 해 준다면 피해를 최소화 할 수 있음을 강조하고 싶다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.34 no.7 s.393
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• pp.75-79
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• 2002

우리나라의 기후는 분명 변하고 있다. 이미 6월초 부터 실제적으로 혹서기를 맞이한 현재, 우리가 살고있는 이 땅에 봄과 가을은 점점 그 기간이 짧아지고 있다. 불과 몇 년전만 해도 육계 사육에 있어서 가장 혹독한 기간($2\~5$월)을 보내고 나서 적어도 한 파스는 더위 스트레스에 시달리지 않고 사육하여 출하 할 수 있었다. 혹서기에 내 육계농장이 위치한 지역의 온도와 습도, 바람의 방향 등 환경요인을 이해하고 이에 적극적으로 대처해야만 우수한 육계 사육 성적을 확보할 수 있는 바, 본고에서는 우리 육계 사양가들께서 열정과 관심을 갖고 있다면 극복할 수 있는 고온 스트레스 예방 대책에 초점을 맞추고자 한다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.7 no.10 s.72
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• pp.63-66
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• 1975

양계업의 성공 여부는 산란계 한 마리가 년간 몇 개의 알을 낳느냐에 의하여 결정된다. 일반적으로 산란지수가 많은 계군이 산란피크도 높으므로 더 많은 알을 얻기 위한 방법으로는 산란피크를 향상시켜야 할 것이다. 그러나 아직도 많은 농장에서 보다 빠른수입을 목적으로 또는 관리 부주의로 조산을 시키는 경향이 있다. 조산하게 되면 산란율이 정상적으로 오르지 못하므로 30$\~$33주령이 되어도 산란피크가 보잘 것 없게 되며 이때야 비로소 여러 가지 방법을 강구하지만 이미 닭의 산란능력이 결정되었으므로 보다 좋은 성적은 기대하기 어렵다. 닭의 산란생리는 일단 산란피크에 도달한 다음 산란율이 일정한 비율로 서서히 떨어지게 되어 있다. 그러므로 산란피크가 얼마나 올라가느냐는 장차 계군이 몇 개의 알을 생산할 수 있는가를 예측하는 기준이 될 수 있다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.26 no.10 s.300
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• pp.146-149
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• 1994

종계의 관리에 있어서 육성기간의 관리는 매우 중요하며 이 기간의 관리는 이후 산란기간의 생산성에 큰 영향을 미친다. 육성기간에 어떠한 잘못이 있었다면 산란기간에 이것을 교정하는 방법은 없다. 과거 오랫동안 육용종계의 육성은 체중에 근거하여 관리되어 왔으며 체중을 목표에 맞추기 위해서 사료 급여량을 조절하는 것이 관리의 핵심이 되고 있다. 그러나 정작 체중을 목표에 정확하게 맞춘다는 것은 매우 어려운 일이고 육용종계의 체중조절을 위하여 모든 농장에 다 잘 부합되는 사양방법을 확립한다는 것은 사실상 불가능한 일이다. 각 종계회사에서는 자기 회사의 닭에 대한 체중, 사료급여 프로그램, 표준성적 등에 대한 기준을 설정하고 있다. 그러나 이들은 어디까지나 기준은 될 수 있지만 실제로는 농장마다 자신의 실정에 알맞는 프로그램을 개발해야 한다.

• Journal of The Korean Society of Grassland and Forage Science
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• v.32 no.2
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• pp.175-184
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• 2012

In the present study, the effects of feeding different forage sources on the growth performance, meat production and meat quality of Hanwoo steers were evaluated using meta-analysis. In total 5 studies that were performed and published in the domestic journals in Korea were employed for the analysis. The results from nutritionally better quality roughage-based steers and rice straw-based steers in each study were assigned as a treatment and a control, respectively, and the mean difference between the treatment and the control was used for the evaluation of effect size. The summary effect was calculated using random effect model. As results, in growth performance, positive effects were found in feed intake, daily weight gain, final body weight and feed efficiency. The significant effect was found only in daily weight gain (p<0.05). In meat production, carcass weight, Longissimus dorsi area, yield index showed positive effect and negative effect was detected in back fat thickness. The significant effect in meat production was found in carcass weight and Longissimus dorsi area (p<0.05). In meat quality, positive effects were represented in marbling score and fat color. Meat color showed little effect. The significance for effects was not observed in the analysis of meat quality. In conclusion, feeding good quality forages to ruminants plays an important role in Korean beef cattle industry and hence further researches are necessary to improve the efficiency of forage utilization in Hanwoo cattle.

• Journal of the Korean Applied Science and Technology
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• v.34 no.4
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• pp.807-817
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• 2017

The present study was undertaken to investigate the effect of fermented earthworm cast feed prepared by using three probiotic mixture with Bacillus subtilis strain on meat quality and growth performance of broiler chickens. A total of 240 one-day-old broiler chickens were randomly assigned to four treatments: 1) control, 2) 0.2% commercial product contain strain of Lactobacillus fermentum (CP), 3) 0.3% fermented earthworm cast feed (FECF3); and 4) 0.5% fermented earthworm cast feed (FECF5). Mean body weight gain, thymus, spleen, and F-bursal weight of birds fed with FECF were higher than those of birds fed with control or CP. Serum IgG levels were higher in birds fed with FECF than those in birds fed with CP or control. Cecal Lactobacillus counts were higher whereas Escherichia, Salmonella, Coliform bacteria, and total aerobic bacteria counts were lower in FECF groups than those in CP or control group. Water holding capacities in FECF groups were higher than those in CP or control group. Ratios of n-6/n-3 in chicken meat were lower in FECF groups compared to those in CP or control group.