정부(농림부)에서는 지난 3월 7일 사료관리법 및 관련고시 개정작업의 일환으로 "수입사료사후관리요령"을 개정.고시 한 바 본회에서는 회원공장의 원활한 사후관리 업무수행에 도움을 주고자 담당 실무자 교육을 실시하여 성황리에 마칠 수 있었습니다. 이에 본지에서는 사후관리 교육내용을 요약 게재하여 관련된 독자들의 이해를 돕고자 합니다
다볼바이오 류은호 대표는 수년간 연구된 사료 가공기술을 바탕으로 국내사료공장은 물론 해외시장을 대상으로 '가공사료 생산의 효율적 운영' 세미나를 개최 하고 PELLET 컨설팅을 통해 제품의 효율적 운용 방안 및 가공 기술 향상 방향을 제시해왔다. 앞으로 본지를 통해 <펠렛 가공사료에 대한 새로운 고찰> 이라는 주제로 3회(격월간)에 걸쳐 연재할 예정이다.
사료공장, 도계장, 가공공장 등 양계와 관련된 산업의 대부분이 HACCP를 도입하여 소비자의 요구에 맞는 양계산물을 공급하는 가운데 지난 2008년부터 양계장에도 HACCP가 도입되면서 많은 농장들이 HACCP인증을 받기 위한 노력에 박차를 가하고 있다. 본고는 지난 12월 3일 산란종계장으로서는 처음으로 HACCP인증을 받고 위생적인 종란생산을 통해 병아리를 공급하고 있는 아인농장(대표 이광식)을 찾았다.
지난 8월 축산물위해요소중점관리기준원장(이하 기준원)에 조규담 전 농산물품질관리원장이 선임되었다. 기준원은 "Farm to the table"을 기치로 소비자들에게 안전한 축산물을 전달하기 위해 사료공장을 시작으로 공장에 이르기까지 HACCP를 적용시키며 국내 축산물 위생 및 안전수준 향상시켜 축산업의 위상을 높여 왔다. 본고는 34년 공직생활을 통해 쌓아온 경험과 역량, 신념을 바탕으로 기준원을 최고의 기관으로 만들기 위해 힘쓰고 있는 조규담 신임 원장을 만나 향후 계획을 들어보았다.
우리나라의 사료산업은 1961년도에 사료수급계획을 처음으로 수립한 이후 1963년 사료관리법을 제정 공포함으로써 사료산업 발전을 위한 제도적 기틀을 마련하였다. 이를 계기로 원료의 단순 가공단계를 탈피하여 새로운 사료공장이 출범하였고, 1970~80년대에는 경제성장과 더불어 가축의 사육두수 증가로 사료산업의 양적 성장 시대에 돌입하였으나 부산.인천.울산 등 수입항을 중심으로 근대적 사료제조시설이 건설되는 등 급성장기를 맞이하였다. (중략)
유럽의 경우 동물성사료 금지에 따른 단백질 영양소조절은 식물성단백질사료로 대체하여 배합사료를 생산하고 있다(고단백질 사료는 대두박으로 대체). 단백질함량이 높은 육골분 대신 어분으로 대체시 가격이 4파운드 비싼 반면, 식물성으로 대체할 경우 어분에 비해 가격이 저렴하여(톤당 2파운드 상승) 영국의 경우 사료가격이 1.5% 상승(2003년 11월)하여 대두박으로 대체하여 배합사료를 생산하고 있다. (중략)
사료의 생산비를 절감하여 국제경쟁력을 높이고 결과적으로 축산물의 국제경쟁력을 높이는 것이 모든 정책 결정에 우선적으로 고려되어야 한다. 이를 위하여 행정 및 제도적으로는 사료용원료수입품목의 자유화, 곡류의 수입쿼터제 철폐, 국산곡류의 사료화지양, 사료원료 및 사료에 대한 세제 개선, 사료관리법개선 등의 조치가 취해져야 될 것인데 이러한 문제점들이 개선된다면 20-30$\%$의 사료의 가격경쟁력이 향상되리라고 기대된다. 사료공장의 입장에서 고려해야 할 과제들은 기술의 개선, Computer의 적극응용, 생산시설의 자동화, 생산품의 전문화, 유통질서의 확립 등을 들 수 있는데 이러한 과제들을 발전적으로 해결하므로써 생산비의 절감을 통한 국제경쟁력을 더욱 제고시킬 수 있을 것이다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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