• Food Science and Preservation
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• v.6 no.2
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• pp.167-172
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• 1999

The noodle making characteristics were investigated for both eleven varities of Korean wheat, such as Chokwangmil, Geurumil, Eunpamil, Tnpdongmil, Woorimil, Oigeurmil, Alchanmil, Cobunmil, Geumgangmil, Seodunmil and Suwon 265, and two varieties of imported wheat, DNS(Dark Northern Spring Wheat) and ASW(Australian Standard White). After cooking of dry-noodle, the elasticities were 0.59-0.79 in the native wheat and 0.55-0.57 in the imported wheat. Among the varieties showing the highest value in the various texture properties of cooked dry-noodle, Alchanmil was highest in gumminess, Geungangmil in cohesiveness, Olgeurumil in adhesiveness, Geurumil in fimmess, Chokwang in chewiness, Tapdongmil in tensile strength Gobunmil in breaking strength. After cooking the wet-noodle, Tapdongmil in elasticity, Geurumil in adhesiveness, Geumgangmil in gumminess, cohesiveness, firmness and chewiness, and Suwon 265 in tensile strength showed the highest values in the respective textural properties. From the sensory evaluation of the cooked dry-noodle, the significant differences (p<0.05) among wheat varieties were observed in color, texture and overall quality. As a result, ASW was excellent in our all qualities of cooked dry-noodle followed by Tapdongmil, Alchanmil and Geumgangmil. The cooked wet-noodle also showed the high sensory scores (p<0.01) were showing the best in Tapdongmil, followed by Eunpamil, Geumgangmil and Woorimil.

• Journal of the Korea institute for structural maintenance and inspection
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• v.24 no.5
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• pp.143-149
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• 2020

The purpose of this study is to manufacture a variable density - hybrid lattice structure control by filling the pore of the metal addictive manufactured lattice structure with lightweight reactive acrylic compounds(RAC). To apply the variable density - hybrid lattice structure to the construction industry, the enhancing adhesion - reactive acrylic compounds(EA-RAC) which increased the adhesion strength was manufactured by adding ordinary portland cement to the RAC. Finally, the EA-RAC was filled into the lattice structure to test the specific density, water absorption, and adhesion strength of the variable density - hybrid lattice structure. The results were obtained with density controllable, water absorption less than 1.0%, and 1-day bonding strength of 1.78 MPa to 1.98 MPa.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.04a
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• pp.135-136
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• 2003

알코올 분무, 셀로판지 부착 등의 표면처리가 포장김치의 표면갈변과, pH, 산도, 균수 및 관능적 품질에 미치는 영향을 조사하였다. 실험에 사용된 포장김치는 200 g 들이 플라스틱 용기에 김치를 담은 후 무처리, 70% 알코올로 표면을 1회 분무한 것, 김치표면에 폴리에틸렌필름(두께 0.04 mm)을 부착하여 저장실 (10$\pm$1$^{\circ}C$)에서 21일간 저장하면서 3일 간격으로 조사하였다. 그 결과, 무처리와 알코올을 분무한 경우는 저장 15일째에 pH가 4.0수준에 도달하였으나 김치표면에 polyethylene film을 부착한 경우는 21일째까지도 pH가 4.0 이상을 유지하였다. 산도의 경우도 pH와 동일한 경향을 나타내어 polyethylene film으로 표면처리함으로서 김치의 숙성이 지연되었다. 무처리와 알코올을 처리한 것은 12일째부터 김치표면이 갈변하기 시작하였으며 18일째는 그 갈변정도가 심하였다. 그러나 polyethylene film을 표면에 부착한 경우는 저장 21일째까지도 갈변정토가 미약하였다. 저장기간에 따른 총균수의 변화는 무처리와 알코올을 처리한 경우가 polyethylene film을 부착한 경우에 비하여 증가폭이 컸으나 젖산균수는 반대로 polyethylene film을 부착한 경우가 무처리 또는 알코올을 분무한 경우에 비하여 높아 김치의 품질이 양호하였다. 무처리와 알코올을 분무한 김치의 표면에는 저장 15일 이후에 산막표모 및 곰팡이의 균사체가 번식하는 김치도 발견되었다. 처리별 이미 및 이취의 발생정도를 조사한 결과 무처리와 알코올을 처리한 경우는 저장 15일경에 특히 용기 표면에 위치하는 김치에서 이미와 이취가 있었으나 polyethylene film을 부착한 경우는 이미와 이취가 전혀 나타나지 않았다.채반에 넣고 밀도를 측정한 결과 1.002g/㎤을 나타냈다. 즉 물의 이론밀도인 1g/㎤에 근접한 값을 보여 정확한 밀도 계측이 가능한 것으로 판단되었다. 또한 밀도 계측시스템의 측정 반복간 정밀도를 파악하기 위해 수박 6개를 임으로 선정하여 3반복 측정 시험한 결과, 측정표준편차가 0.001~0.004g/㎤로 해상도보다는 다소 높았으나 대체로 양호한 결과를 나타냈다. 수박 35개를 이용하여 개발 계측시스템과 사람이 직접 부력법으로 밀도를 측정 비교한 결과, 계측시스템에 의해 측정된 수박 밀도가 사람이 측정했을 때 보다 낮게 측정되었다. 수박의 외관인자(무게, 길이, 직경, 체적), 밀도와 당도의 상관관계 구명시험을 위해 원예연구소 시험포장에서 재배된 삼복꿀수박 총 74개를 공시재료로 하였고, 시험은 출수일별로 10~14개씩 수확하여 외관인자, 밀도, 당도를 각각 측정하고, 이들 인자들간의 상관관계를 구명하였다. 외관인자들간에는 높은 상관관계를 보였으나, 외관인자들과 밀도, 외관인자들과 당도, 밀도와 당도와는 매우 낮은 상관관계를 나타냈다. 점성에 영향을 미치는 가장 주요한 조건이라고 생각된다.환원당인 sucrose 함량은 계속 증가하였고 fructose, glucose, sorbitol의 함량(추황의 sorbitol을 제외)은 생장이 촉진됨에 따라 증가하다가 다시 점차적으로 감소하였다. 이러한 결과는 총당과 환원당의 측정결과와 일치한 것으로 나타났다. 결론적으로 배의 성장에 따라 산 함량은 감소하였고 당 함량은 증가하였다.luco-pyranoside, quercetin 7-O- -glucopyranoside, acacetin 7-O-$\beta$-D-glucuronide and apigenin-6-C-$\beta$-D-glucopyranosyl-8-C-$\b

• The Korean Journal of Malacology
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• v.28 no.1
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• pp.21-28
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• 2012

The combined effects of water temperature and salinity on the settlement rate and density (spats/$cm^2$) of Crassostrea gigas pediveliger larvae were studied under the hatchery conditions. Four water temperatures (20.0, 23.0, 26.0 and $29.0^{\circ}C$) were tested at three salinities (20.0, 30.0 and 40.0). The optimum water temperature by salinity conditions were $29.0^{\circ}C$ and 20.0, 30.0 which significantly (P < 0.05) the highest mean (${\pm}S.D$) larval settlement rate of $43.1{\pm}0.1%$, $42.1{\pm}0.1%$, respectively. But the combination of water temperatures and salinities for settlement density was not effected, but each factor as water temperature ($29.0^{\circ}C$), salinity (40.0) was shown significantly high and low settlement density, respectively (P < 0.05). The statistics result of settlement density frequency was appeared: mode ($1.2-2.3spats/cm^2$), Mean ($1.9-2.4spats/cm^2$), Range ($3.0-5.8spats/cm^2$) and the lowest variance was obtained 0.4 at water temperature $20.0^{\circ}C$ by salinity 30.0, but $29.0^{\circ}C$ by 20.0 was the highest (1.1). The best condition at this results for the larvae setting under the artificial seed collection of C. gigas was $29.0^{\circ}C$ and 20.0-30.0.

• Proceedings of the Korean Institute of Surface Engineering Conference
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• 2015.11a
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• pp.156-156
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• 2015

도금 시뮬레이션의 목적은 실제 도금 상황에서의 전류밀도 및 도금두께 분포를 정확히 예측하여 최상의 품질과 최적의 공정조건을 확립하는데 있다. 제품에 부착된 도금 두께는 기하학적 배치에 의한 저항 (1차 전류밀도), 전기화학적 전하교환 반응에 의한 분극 (2차 전류밀도) 및 확산, 유동 등 도금물질의 공급에 의한 분극(3차 전류밀도)에 의해 결정이 된다. 현재까지 도금 시뮬레이션은 1차 전류밀도 예측에 대한 전자기학적 해석과 Butler-Volmer 식에 근거한 동력학적 전기화학 해석을 통해 2차 전류밀도 분포 해석만 이루어졌다. 즉, 도금 반응에 있어서 물질공급은 항상 일정하게 유지되는 것을 가정하고 해석을 하였다. 이는 3차 전류밀도 분포에 있어서 전극반응 계면에서의 유동에 의한 물질공급이 전기화학과는 다른 물리(physics) 영역이어서 이를 전기화학과 coupling 하는데 기술적으로 어렵기 때문이었다. 그러므로, 물질공급반응이 속도결정단계가 되는 고속도금이나 저농도 도금, gap, tranch, via hole, through hole 등의 도금의 경우에는 해석결과에 큰 오차를 야기하게 된다. 본 발표에서는 그동안 접근하지 못했던 전기도금 해석에 있어서 유동해석을 커플링하여 다중물리해석을 한 결과를 발표한다. 시편으로는 회전원판전극과 회전 헐셀을 이용하여 회전속도 (rpm)에 따른 전류밀도 및 도금두께 분포의 변화 거동을 예측하였다.

• Korean Journal of Ecology and Environment
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• v.46 no.1
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• pp.86-93
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• 2013

We monitored 32 wetlands in order to investigate the influence of aquatic plants on zooplankton density and diversity in the littoral zone in Gyeongsangnam-do from May to June in 2011. A total of 65 zooplankton species were identified in the study sites. Among them, the diversity of epiphytic zooplankton were higher (40 species) than planktonic zooplankton. Littoral zones of all wetlands were covered by various aquatic plants, and influenced the epiphytic zooplankton assemblages. Based on the data from $1{\times}1$ (m) quadrat sampling, epiphytic and planktonic rotifer density showed no significant relationships with macrophyte cover. However, the epiphytic cladocerans density significantly increased under high aquatic plant cover ($r^2=0.39$, p<0.05, n=32). Types of aquatic plants strongly influenced epiphytic zooplankton density. Upo and Jangcheok are locations which have well developed Phragmites communis and Ceratophyllum demersum communities in the littoral zone, and a higher density of epiphytic zooplankton was recorded on the surface of C. demersum. Especially, rotifers such as Lepadella, Monostyla and Testudinella showed obvious differences (One-way ANOVA, p<0.05 for all three species). This result suggests that epiphytic zooplankton have a substrate preference for larger surface areas, likely for adherence, on C. dimersum. In conclusion, the complex structure of the littoral plant community is expected to provide diverse refuge and microhabitats to epiphytic zooplankton.

• The Korean Journal of Malacology
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• v.21 no.2 s.34
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• pp.113-120
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• 2005

In this experiment of natural Atrina pectinata spat collection, the number of the pen shell spats settled on a collector were 4.2, 6.8, and 2.7 in the first, second, and third year, respectively. The highest number of pen shell spat settled on the collector was observed in August, and the shell length of juvenile pen shells grew up to 42.5 mm six months after setting. The relation between shell length (SL) and days (D) after setting could be expressed as; SL = 0.3854D + 0.8423 ($r^2$ = 0.9764). The spats developed the best in depth of 10-20 m. Spat collectors in mesh size of $1{\times}2mm$ mm were better for spats to survive than the ones in $1{\times}1mm$. The most efficient material as substrate for the settlement of pen shell spat was a polyethylene monofilament in the spat collectors.

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2003.05a
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• pp.181-182
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• 2003

생물에게 물리적인 손상(physical damage)이나 stress를 주지 않기 위한 마취제로서의 역할은 매우 중요하다. 특히 전복은 어류와는 달리 부착기질과 은신처를 이용하여 부착생활을 하기 때문에 무게측정(weighting), 표지(tagging), 선별(selection), 밀도 조절 등을 위해서 박리작업은 반드시 필요하다. 따라서 본 연구는 요소비료(CO(NH$_2$)$_2$)를 마취제로 이용하여 요소비료의 농도와 수온 등 물리적 요인이 시볼트 전복 Haliotis gigantea의 박리율과 회복율에 미치는 영향을 조사함으로서 경제적이며 효과적인 박리 기술을 개발하고자 하였다. (중략)

• Annual Conference on Human and Language Technology
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• 2012.10a
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• pp.99-103
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• 2012

의미 역 결정 (Semantic Role Labeling)은 문장 내의 술어-논항 요소들의 의미 관계를 결정하는 과정이다. 이를 위해서는 의미 표지 부착 말뭉치가 필요하지만 한국어의 경우 이 데이터가 매우 부족한 상황이다. 본 논문에서는 한국어 Proposition Bank(이하 PropBank) 말뭉치와 세종 용언 격틀 말뭉치 구축을 위한 의미 표지 부착 작업에 대해 설명한다. 표지 부착 작업은 말뭉치의 의존 관계를 사람이 파악하여 적절한 의미 역 태그를 다는 과정이고, 이 과정으로부터 얻은 말뭉치는 의미 역 결정을 위한 기계 학습 방법론의 훈련 자료로 이용된다. 이 과정에서 필요한 구문 표지 부착 밀뭉치로는 한국전자통신연구원의 구문표지 부착 말뭉치를, 그리고 언어자원으로는 한국어 PropBank의 frame file과 세종 용언 격틀 사전을 사용한다.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.32 no.1
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• pp.67-74
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• 2003

Quality characteristics of dough and noodles prepared from Korean wheat flours (Gru and Tapdong) were evaluated by substituting foreign wheat flours and starch in the formula. Korean wheat flours showed greater water absorption and weakness as well as protein and ash contents, but lower stability than the foreign wheat (control) By increasing substituted foreign wheat flours, water absorption of domestic Gru and Tapdong decreased. Dough development time decreased for Tapdong by substituting up to 30％ with foreign wheat flours. When imported wheat flours added in Gru and Tapdong, weakness of dough was decreased. Adhesiveness of dough was increased in all samples according to water adding, and Gru particulary showed the most high adhesiveness at 65% water and 10~20% replacement. From the mechanical texture test, Tapdong noodles were increased in cutting force by increasing amounts of imported wheat but decreased in extension distance. However, Cru noodles showed the opposite tendency. Hardness, adhesiveness, and chewiness of noodles were increased in all samples by increasing amounts of substitution with imported starch. As a result of cooked noodles test, Korean wheat noodles showed relatively lower values in cutting force and extension distance than in those of the control Studies of noodle-related characteristics of Korean wheat flours indicated that domestic soft wheat such as Gru might have high quality above the foreign wheat in noodle preparation by adding flours containing high amylose or low gluten.