• Title/Summary/Keyword: 보존이론

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초고압 가공처리의 가열 효과

  • Hong, Seok-In
    • Bulletin of Food Technology
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    • v.15 no.2
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    • pp.107-111
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    • 2002
  • 초고압 가공처리는 별동의 화학 보존제를 사용하지 않고도 저온에서 식품유래 미생물을 사멸시킬 수 있기 때문에 식품분야에서 주목받는 새로운 가공기술이다. 이러한 초고압 처리의 장점 덕분에 관능적 특성이 우수하고 영양성분이 그대로 보존되는 고품질 식품의 제조도 가능하다. 고압 조건에서의 미생물 사멸정도를 측정하기 위해서는 흔히 실험실 규모의 장비(그림 1)을 사용하여 소량의 미생물 접종액을 처리함으로서 대량 처리시(그림 2)의 양상을 예측할 수 있다. 초기에 개발된 실험실 귬의 초고압 처리장비에는 일반적으로 고압용기 내부에 온도감지 장치가 부착되어 있지 않아, 압력 조건 하에서의 압축발열 및 순간 감압냉각 효과가 제대로 보고되지 않았다. 그러나 가열효과를 고려하지 않으면 초고압 처리기 특유의 가압 특성 대문에 실험 결과의 재현성을 얻기가 힘들고, 특히 대용량 생산설비의 경우 더욱 그러하다. 이론적으로 초고압 처리는 매우 예측 가능한 공정이다. 즉 고압요기 내부에서는 어느 지점이던 간에 압력이 고르게 분포되고, 가열 확산에 근거한 처리공정과는 달리 압력이 모든 지점에 순간적으로 공정상 불균일이 야기될 소지가 있는 부분은 오직 압축에 다른 발열과 열 전달에 의한 온도 편차에 기인한다. 실제로 처리 대상 제품과 압력 전달매체의 압축시 발열정도 차이와 시료, 매체, 고압용기 간의 열 손실 또는 열 흡수 대문에 고압처리 공정에서 온도가 일정하지 않을 수 있다.

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Analysis and Conservation of Historic Textiles - Theory and Practice - (섬유 문화재의 분석과 보존처리 - 이론과 실제 -)

  • Oh, Joon-Suk
    • Journal of the Korean Society of Costume
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    • v.58 no.5
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    • pp.211-231
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    • 2008
  • To conserve historic textiles, analyses of textile materials, pollutants and deterioration are prerequisite steps. Based upon analytical results, guides for conservation of historic textiles are established. In analyses of textile materials, pollutants and deterioration, there are chemical methods(burning, solubility and staining), physical methods(microscopy and density) and instrumental analysis(Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FT-IR), Fourier Transform Raman Spectroscopy(FT-Raman), Gas Chromatography(GC), Mass Spectroscopy(MS), X-Ray Fluorescence (EDXRF, WDXRF), Energy Dispersive Spectroscopy(EDS), and X-Ray Diffraction(XRD), Tensile Testing Machine etc.). Combination of qualitative and quantitative analyses makes accurate diagnosis of textile condition possible. As examples of analyses and conservation of historic textiles, Chuninsan(19 century) similar to sunshade with handing down historic textile and golden decorative skirt(17 century) with excavated costume are taken.

A Pixel Game for Kids Using Arduino-Proceesing (아두이노와 프로세싱을 접목시킨 아동용 픽셀게임)

  • Jung, Yi-jin;Kang, Hyun-a;Lee, Hye-bin;Cho, Yu-ra
    • Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
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    • 2021.11a
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    • pp.1324-1327
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    • 2021
  • 코로나19로 인해 가정에서 2-7세 아동이 혼자 있는 시간이 증가하였다. 피아제 이론에 따르면, 2-7세 아동은 전조작기 시기에 해당하는 아동이다. 전조작기 시기에는 직관적 사고력이 강하여 놀이를 통해 보존개념을 발달시키는 것이 중요하다. 하지만 보존개념을 발달시킬 수 있는 아동을 위한 적절한 교육놀이용 도구가 부족한 상황이다. 본 논문에서는 아두이노 프로세싱을 이용한 아동 놀이기구를 제안한다.

Strategy for Bio-Diversity and Genetic Conservation of Forest Resources in Korea (생물종(生物種) 다양성(多樣性) 및 삼림유전자원(森林遺傳資源) 보존(保存) 전략(戰略))

  • Park, Young Goo
    • Journal of Korean Society of Forest Science
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    • v.83 no.2
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    • pp.191-204
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    • 1994
  • Due to its topographic complexities and various climatical condition, Korea exhibits diverse forest types. Dominant tree species in this zone are Quercus spp., Betula spp., Zelkova spp., Fraxinus spp., Pinus densiflora, Pinus koraiensis, and Pinus thunbergii ete. Genetic conservation in forest species in Korea there are three ways ; one is in situ, other is ex situ and third is in-facility conservation. In situ conservation include that are the present status of conservation of rare and endangered flora and ecosystem, the reserved forest, the national and provincial park, and the gene pool of natural forests. Ex situ conservation means to be established the new forest from in situ forest stands, progeny and provenance test populations, seed orchard and clone banks, and gene conservation in-facility. As a tool for low temperature storage, several aspects on in vitro system were studied ; (1) establishment of in vitro cultures from juvenile and/or rejuvenated tissues, (2) induction of multiple shoots from the individual micropropagules, (3) elongation of the proliferated shoots. Studies on cold storage for short-and long-term maintenance of in vitro cultures under $4^{\circ}C$ in the refrigerator were conducted. For the cryopreservation at $-196^{\circ}C$, various factors affecting survivability of the plant materials are being examined. The necessity of gene conservation of forest trees is enlarged not only to increase the adaptability for various environments but also to gain the breeding materials in the future. For effective gene conservation of forest trees, I would like to suggest followings ; 1. Forest stands reserved for other than the gene conservation purposes such as national parks should be investigated by botanical and gene-ecological studies for selecting bio-diversity and gene conservation stands. 2. Reserved forest for gene pool should be extented both economically important tree spp. and non-economical species. 3. Reserved forest for progeny test and clone bank should be systematically investigated for the use of Ex situ forest gene conservation. 4. We have to find out a new methodology of genetic analysis determining the proper and effective size of subpopulation for in situ gene conservation. 5. We should develop a new tree breeding systems for successful gene conservation and utilization of the genetic resources. 6. New method of in-facility gene conservation using advanced genetic engineering should be developed to save time and economic resources. 7. For the conservation of species with short-life span of seed or shortage of knowledge of seed physiology, tissue culture techniques will be played a great role for gene conservation of those species. 8. It is are very useful conservation not only of genes but of genotypes which were selected already by breeding program. 9. Institutional and administrative arrangements including legistlation must be necessarily taken for gene conservation of forest trees. 10. It is national problems for conservation of forest resources which have been rapidly destroyed because of degenerating environmental condition and of inexperienced management system of bio-diversity and gene conservation. 11. In order to international cooperation for exchanging data of bio-diversity and gene conservation, we should connect to international net works as soon as possible.

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Oriental Environmental Values to Build a Sustainable Civil Society (지속가능한 시민복지사회를 만들기 위한 철학과 전략)

  • Lim, Gill-Chin
    • Journal of Environmental Impact Assessment
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    • v.10 no.4
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    • pp.261-277
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    • 2001
  • 이 글을 다음과 같이 요약한다. 첫째, 경제발전은 인간의 욕구를 충족시키기 위한 수단이다. 둘째, 경제발전에 관한 여러 이론들이 있다. 어떤 한 이론도 경제 발전을 충분히 설명하지 못한다. 여러 가지 복합적 요인을 고려하는 것이 타당하다. 셋째, 경제발전의 영향은 환경을 파괴한다는 증거가 있다. 넷째, 지속가능한 시민복지사회를 만들려면 동양적 환경가치관의 재발견과 적용이 필요하다. 다섯째, 1972년 스톡홀름 회의이후 환경보존과 관련하여 여러 가지 제도적 발전이 있었다. 그중 Agenda 21의 실천은 정부와 시민에게 중요한 움직임이다. 여섯째, 더 넓은 지속가능성 즉 5 가지 지속가능성의 적용을 권장한다. 특히 문화적 지속가능성의 실천이 중요하다. 일곱째, 국가투자를 적정화하면 환경투자비율을 높이면서 국민복지를 향상시키고, 경제성장을 지속하는 것이 가능하다. 여덟째, 지속가능한 시민복지사회를 만들려면 개인과 단체가 전략계획의 실천을 일상화해야한다.

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A Model for Real-time Reservoir Operations during Flood Period I : Theory and Modeling (홍수기중의 실시간 저수지운영 모형(I) 이론과 모형화)

  • 심명필;선우중
    • Water for future
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    • v.23 no.3
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    • pp.373-384
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    • 1990
  • The purposes of the reservoir operation during flood period are the reduction of the flood damage in the downstrem reaches and the conservation of flood control for the later use. This paper presents a model of simulation technique to determine the real-time operating rules on an hourly basis. The objective of strategy is to minimize the miximum release through the spillway gates with consideration of the uncertainties associated with the forecasted inflows. In this paper, a general procedure for solving this problem is described for a single and paralle reservoirs.

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The Theoretical Analyses of the Soil Erosion and Conservation 2. The Theoretical Expresion of Erosion Tolerance for the Soil Conservation (토양의 침식과 보존에 관한 이론적 분석 2. 토양침식의 내성에 관한 이론)

  • 장남기
    • Asian Journal of Turfgrass Science
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    • v.10 no.1
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    • pp.31-40
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    • 1996
  • The mechanical expresion provides for the use of Soil property reserves and permanent protec-tion or improvement of soil resources in accordance with measurable standards. If the functions I (initial soil property), E (soil erosion), R (soil renewal), and M. (minimum allowable value) are assumed to be integrable in region A, erosion tolerance over a region is leaded to ${\int}_A{\int}I(m, cl, re, ch, b)dA-{\int}_A{\int}{\{\int}_{to}^{\infty}[E(w, re, c, re, ch, b, t)-R(m, ch, re, b, t)]dt}\dA{\geqq}{\int}_A{\int}M_i(m, cl, re, ch, b)dA$ were variable factors are m=parent material of soil, cl=climate, re=relief or topography, ch=soil characteristics, r=rain or water, w=wind, b=biota, and t=time.

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The Theoretical Analyses of the Soil Erosion and Conservation 3. Analytical Theory of Slope Erosion (토양의 침식과 보존에 관한 이론적 분석 3. 사면 토양의 침식에 관한 이론)

  • 장남기
    • Asian Journal of Turfgrass Science
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    • v.10 no.1
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    • pp.41-47
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    • 1996
  • The theory of slope erosion is developed along similar lines to the theory of heat flow in solid added to the correcting factor. if slope erosion in the forest and grassland proceeds according to the hypothesis, it is $\delta$y $\delta^2$y = k $\delta^2$y $\delta$$X^2$+f(s b. t) where 5 is internal properties of slope soil and b is biota on slope. When the variables of the equation of slope erosion are x = -λ the initial elevation=-f(λ), x=λ, x==a, the steady value of the initial elevation=y, and dy dx x=0> =O(t>o), respectively, the houndary condition due to the solution of the equation of slope erosion is y= 2 √$\pi$kt [∫a o λe $(X-λ)^2$4kt dλ- ∫ao- $(x+λ)^2$4kt dλ] + ∫∫∫ f (s.b. t)dtdbds

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A method for improving the accuracy of privacy-preserving technique based on random substitutions (랜덤대치 기반 프라이버시 보호 기법의 정확성 개선 방법)

  • Lee, Chang Woo;Kang, Ju-Sung
    • Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
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    • 2009.04a
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    • pp.1377-1380
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    • 2009
  • 랜덤대치 기법은 프라이버시 손상 관점에서 높은 프라이버시를 보존하면서 원본 데이터의 분포를 재구축하여 데이터 유용성을 확보한다. 데이터 유용성을 위한 랜덤대치 기법의 정확성을 높이는 문제는 그동안 면밀히 연구되지 않았다. 본 논문에서는 랜덤대치 기법이 대부분의 데이터에 대해서 상대적으로 낮은 정확성을 보임을 실험을 통해 밝히고, 이론적인 분석과 실험을 바탕으로 정확성을 높일 수 있는 실용적인 알고리즘 개선 방법을 제안한다.