• Korean Journal of Heritage: History & Science
• /
• v.54 no.1
• /
• pp.280-301
• /
• 2021

Chogak has been regarded as originating from the paintings decorating building elements. Various curved shape drawings that were first seen in the paintings of Goguryeo tomb murals evolved into the vine patterned Dancheong of Geuklakjeon in Bongjeongsa. Cheomcha of Geuklakjeon was chiseled with Yeonhwadusik relievo at the bottom on top of Dancheong, and this was the beginning of Cheomcha-Chogak. Also, Cheomcha, which was carved with a preliminary vine patterned Chogak in Daeungjeon in Bongjeongsa, opened the era of engraving Chogak directly on the surface of structural elements. Since then, vine patterned Chogak was a significant decoration technique for the Cheomcha of traditional wooden construction for a long time. Because Jeongjagak is a structure that was continuously built between the end of the Japanese invasion of Korea in 1592 and the late Joseon Dynasty, the transition of Cheomcha-Chogak over time can be seen through Jeongjagak architecture. The early Cheomcha-Chogak presents stems that climb up (Upbound-type) towards the headpiece on a column, while stems of Chogak later reversed direction to descend (Downbound-type) from the headpiece. This study examined the transition process and reasons for the change, with a focus on the findings above, and identified a new type of Chogak that is unrelated to the direction type and was adopted during the transition from Upbound-type to Downbound-type. The new type appeared when the Jeongjagaks for the Royal Tomb of Kyeongjo and those of the Injo were built, and it matches with the transitional period wherein lotus vanishes from Hwaban-Chogak. The study also inferred that the direction change of Cheomcha-Chogak stems was caused by the separation of vine patterned Chogak, carved with a two-stepped inner Ikgon, into both upward and downward from the headpiece, and this led to the changes that manifested as the inside of Choikgong being the Downbound-type Chogak and the variegated vine patterned Chogak of Choikgong affecting the direction of Cheomcha-Chogak. This is the follow-up study of "A Study on the Hwaban-Chogak of the Neungwon-Jeongjagak," a paper published in 2018, and is limited in n that Cheomcha, the focus of the research, is just one of the construction elements of Jeongjagak. The entirety ofChogak cannot be understood only by observing Cheomcha.

• Korean Journal of Heritage: History & Science
• /
• v.55 no.4
• /
• pp.242-275
• /
• 2022

This study tries to reveal the structure of the "Kisun"(senior envoy ship) taken by senior envoys for the 10^th to 12^th visits to Japan from the perspective of professional shipbuilding engineering focusing on the theory of the ship in the travel logs of royal envoys to Japan (Sahaengrok) written by Joseon Tongsinsa that includes 12 visits to Japan for about 200 years from 1607 to 1811. The results of the study showed that the size of Kisun for the 10^th to 12^th envoy visits was 19 Pa (把) and a half in length and 6 Pa (把) and 2 Cheok (尺) in width. The height of the Sampan was found to be 2 Pa (把) and 1 Cheok (尺) based on records in Gyemisusarok and Jeungjeonggyorinji. The structure of Kisun was different for each visit but, it was found that Kisun was mainly composed of a main deck, bow (bow plate, stem plate), stern (stern plate), Sampan, Meonge (support), Garyong (support), Sinbang, Gungji, deck, two masts and sail, Gurejjak (mast support), Panok, stern Panok, Taru, dodger, anchor reel, stairs, rail, rudder, oar, and anchor. In addition, wood and iron nails were used together for connection. It was also found that the sail was made of herbage and cotton. This study found that Kisun, which was operated for the 10^th and 12^th envoy visits, was big in terms of length and height among the Joseon Tongsinsa fleet to show the authority and dignity of Joseon and that it had passages outside on the sides of the vessel and paddles were located between the sides and Panok structure and rails were installed on four sides on the Panok, improving stability and linear beauty. The walls of Panok were decorated with the royal Dancheong pattern and fancy murals. In addition, it was found that they wished for a safe voyage by drawing a demon face on the bow. Therefore, it was revealed that Kisun, which was taken by envoys as recorded in travel logs, was made by the state and equipped with structures and functions that enabled international voyages.

• Korean Journal of Heritage: History & Science
• /
• v.55 no.4
• /
• pp.56-70
• /
• 2022

Tombs No. 39 and No. 63 in Gyo-dong, Changnyeong, are unique in the Changnyeong area in that they do not have additional burials because they are hoenggu-style tombs with an entrance on the north side. This study tried to understand the nature and meaning of the two separate stone walls at the entrance of the tomb along with the burial process of the tomb. These two stone walls mark small tombs built independently within a large tomb, with stone wall No. 39 stone wall No. 3 (No.39-3) and No. 63 stone wall No. 3 (No. 63-3). Both units are located in the middle of the northern wall of the burial body part and share one wall with the burial body part wall stone. All animal fluids inside the stone wall were identified. In particular, it was estimated that at least three dogs were buried as a result of identification of animal fluids No. 63-3. Above all, these animals have their heads facing outward with their backs to the main occupants, and do not overlap in a limited space and are placed side by side. Changnyeong Gyo-dong No. 39-3 and 63-3 were created in the process of building the burial body, and although they are independent relics, they form a subordinate relationship in that they were built along the main burial within one tomb. In addition, it is coercive in that it is placed in an orderly manner according to a certain direction in a state that has not been dismantled after killing an animal. Therefore, It is understood to be the SHUNJANG of dogs. Studies on animal fluids excavated from tombs in the Three Kingdoms period are interpreted as animal stewardship, sacrificial collection, and animal sacrifice depending on their location, and this is known as a series of animal sacrifice rites, namely, animal stewardship and sacrifice. This recognition is based on material objectification of animals, such as food or sacrifices. However, Changnyeong Gyo-dong No. 39-3 and 63-3 are different in that they recognize animals as spiritual beings in the process of funeral rites and are closely related to the ideology that there is life after death. In addition, analysis of the location and directionality of the remains is also required from multiple angles. These two SHUNJANG correspond to the entrance to the tomb, and the location is the most open space at the entrance. The appearance of a dog looking outward, etc., can also be interpreted as the meaning of protecting the tombs and byeoksa. This appearance can be compared with the dog depicted in a mural in a Goguryeo tomb that reflects the ancient world's thought and stone figures excavated from the tomb of King Muryeong of Baekje, and it is also consistent with the meaning of the JINMYOSU protecting the ancient tombs. This suggests that a multifaceted study on animal fluid burial remains is needed in the future.

• Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
• /
• 1995.11a
• /
• pp.1-48
• /
• 1995

식생활은 인간 생활의 주체이고 먹는다는 것은 그 수단이다. 그중 중요한 하나의 명제는 인간이 놓여진 여러 환경에서 어떻게 건강을 유지하고 그 개체가 소유하고 있는 능력을 최대치까지 생리적으로 성장 발전시킴과 동시에 최대한 수명을 연장시키기 위한 식물 섭취방법을 마이크로 레벨까지 해명하는데 있다. 인간은 일생동안 엄청난 양의 음식물을 먹는다(70세 수명일 경우 200만 파운드 즉 체중의 1,400배). 그러나 먹기는 먹되 자신의 건강과 장수를 위하여 어떤 음식을 어떻게 선택하여 어떻게 먹어야 하는 문제가 매우 중요하다. 최근 우리나라도 국민 소득이 늘면서 식생활은 서구화 경향으로 기우는 듯하다. 공해를 비롯한 수입식품 등 여러 가지 문제점이 제기됨에 따라 자연식과 건강식을 주장하는 소리가 높이 일고 있다. 그중에는 축산 식품이 콜레스테롤 함량이 다른 식품에 비하여 높게 함유하고 있다는 것으로 심혈관질환의 주범인양 무차별 강조하는 나머지 육식공포 내지는 계란 등의 혐오감 마저 불러 일으키는 경향까지 있는 듯하다. 따라서 본논고에서는 축산식품중의 콜레스테롤 함량수준이 과연 성인병의 주범인지 아니면 다른 지방산과 관련해서 올바르게 평가하고 그 문제점과 대책을 개관해 보고 요약하면 다음과 같다. 1. 사람은 유사이래 본능적으로 주변의 식물이나 동물의 고기를 먹고 성장하여 자손을 증식시키고 어느 사이에 늙으면 죽음을 맞이 하는 싸이클을 반복하면서 기나긴 세월동안 진화를 하여 오늘날의 인간으로서의 자태를 이루었다. 유인원과 같은 인류의 선조들은 수렵을 통해 육식을 많이 하였을 것이므로 인간은 원래 육식동물이 아닐까? 구석기시대의 유물을 보면 많은 뼈가 출토되고 “얄타미라”나 “라스코” 동굴벽화가 선명하게 묘사되고 있다. 2. 우리나라 선조 승구족의 일파가 백두산을 비롯한 만주 송화강 유역에 유입되면서 수렵과 목축을 주요 식품획득의 수단으로 식품문화권을 형성하면서 남하하여 한반도 민족의 조상인 맥족(貊族)으로 맥적(貊炙)이라고 하는 요리(오늘날의 불고기)를 먹었다는 기록이 있다. 3. 인간의 수명을 1900년대로 거슬러 올라가서 뉴질랜드가 세계최장수국(호주는 2위)로서 평균수명은 남자 58세, 여자 69세인 반면 일본과 한국은 당시 남자 36세, 여자 37세이던 것이 일본은 1989년에 이르러 세계 최장수국으로 등장했으나 1990년 당시 뉴질랜드${\cdot}$호주 등은 목축 및 밀(小麥) 생산국가였기 때문이라는 것과 일본은 오늘날 합리적인 식생활 국가라는 것을 간과해서는 안된다. 4. 우리나라 10대 사망원인중 (1994년도) 뇌혈관질환이 1위, 교통사고 2위, 암이 3위 순위로서 연령별로는 10~30대의 불의의 사고(교통사고), 40~60대는 암, 70대 이상은 뇌혈관질환이 가장 많다. 구미${\cdot}$일 7개국 정상국가들은 심질환 사망이 가장 높다. 5. 식생활의 변화에 있어서 우리나라는 주식으로 섭취해 왔던 곡류는 70년 대비 94년에는 0.7배 감소된 반면 육류 5배, 계란 2.4배, 우유는 무려 29.3배 증가되었다. 식생활 패턴이 서구화 경향으로 바뀌는 것 같다. 6. 71년도 우리나라의 지질섭취량은 국민 1인당 1일 평균 13.1g에 섭취에너지의 5.7%수준이었으나 92년도에는 34.5g으로서 총에너지 섭취량의 16.6%에 달하고 총섭취 지방질중 동물성 섭취 비율은 47%를 차지 한다. 국민 평균 혈청콜레스테롤 농도는 80년에 비해 88년에는 11%가 증가되었고 80년에 210mg/dl 이상 되는 콜레스테롤 혈증인 사람의 비율이 5%에서 88년에는 23%로 크게 증가했다. 7. 세계 정상국가들의 단백질 즉 축산식품의 섭취는 우리나라보다 적게는 2배, 많게는 6~7배 더 섭취하고 90년도 우리나라의 지질섭취량은 일본의 1/3수준에 불과하다. 8. 콜레스테롤은 인체를 비롯한 모든 동물체에 필수적으로 분포하고 있는 것으로 체내 존재하고 있는 총량은 90~150g, 이중 혈청콜레스테롤은 4%(6g)를 차지하고 있음에도 불구하고 이 아주 적은 콜레스테롤에 일희일비(一喜一悲) 논쟁은 60~70년 끄러오고 있다. 9. 콜레스테롤의 생체내 기능으로서는 (1) 세포벽의 지지물질 (2) 신경세포 보호막물질 (3) 담즙산의 합성 (4) 비타민 D의 합성 (5) 임신시에 반듯이 필요한 분자 (6) 기타 여러 가지 기능을 수행하는 것으로 필수적인 물질이다. 10. 우리가 식이를 통해서 섭취 콜레스테롤을 550mg정도를 섭취한다고 하더라도 이 정도의 양은 배설 소모되는 양과 거의 맞먹는 양이다. 피부와 땀샘에서 소실되는 양만도 100~300mg에 달하기 때문에 미국농무성에서 섭취량을 300mg로 제한하는 것은 무의미하다. 11. 콜레스테롤 운반체로서의 지단백질은 그 밀도가 낮은 것으로부터 킬로미크론(chylomicron), 초저밀도 지단백질(VLDL), 저밀도 지단백질(LDL) 및 고밀도 지단백질(HDL)으로 나누는데 LDL은 혈청콜레스테롤 중 약 70%, HDL은 약20%를 함유한다. 12. 혈중 콜레스테롤 수준에 영향을 미치는 요인을 열거하여 보면 다음과 같다. 1) 음식을 통해서 섭취되는 콜레스테롤 중 단지 10~40%정도가 흡수되고, 체내에서 합성되는 콜레스테롤이 증가할수록 식이콜레스테롤은 실제 혈청콜레스테롤 수준에 거의 영향을 미치지 않으므로 식이중함량에 대하여 공포를 느끼고 기피할 필요가 없다. 2) 고도불포화지방산, 단가불포화지방산, 포화지방산의 비 즉 P/M/S의 비가 균형되도록 권장한다. 3) 동맥경화를 비롯한 성인병의 원인이 되는 혈전증에는 EPA의 양을 높여줌으로서 성인병을 예방할 수 있다. 4) 오메가6지방산 아라키도닉산과 오메가3지방산인 EPA로 유도되는 에이코사에노이드 또는 프로스타노이드는 오메가6와 3지방산을 전구체로 하여 생합성되는 중요한 생리활성 물질이다. 5) 사람은 일반적으로 20세에서 60세까지 나이를 먹어감에 따라 혈중 콜레스테롤 수준이 증가하고 60세 이후부터는 일정한 수준을 유지하며 심장보호성 HDL-콜레스테롤은 감소하는 반면에 죽상경화성 LDL콜레스테롤은 증가한다. 6) 높은 HDL콜레스테롤 수준이 심장병 발생 위험요인을 감소시키는 기능을 갖고 있기 때문에 좋은 HDL이라 부르고, LDL은 나쁜 콜레스테롤이라 부르기도 하는데, 이것은 유전적 요인보다도 환경적 요인이 보다 큰 영향을 미친다. 7) 이것은 생활 형태와 영양섭취상태를 포함해서 개인적 생활패턴에 영향을 받는다. 8) 많은 실험에서 혈중 콜레스테롤 상승은 노년의 가령(加齡)에 적응하기 위한 자연적 또는 생리적인 세포의 생화학적이고 대사적인 기능을 위해 필수적일 수 있다는 것을 간과해서는 안될 것이다. 이 점으로 미루어 노년의 여성들을 위한 콜레스테롤 농도를 200mg/dl이 가장 알맞은 양이 아닌 듯하다. 9) 스트레스는 두가지 모양으로 유발되는데 해로은 스트레스(negative), 이로운 스트레스(positive)로서 긴장완화는 혈중 콜레스테롤 농도를 10% 떨어진다. 10) 자주 운동을 하는 사람들은 혈중 HDL콜레스테롤치가 운동을 하지 않는 사람보다 높다. 육체적인 운동의 정도와 혈중 HDL콜레스테롤 농도와는 정비례한다. 11) 흡연은 지방을 흡착시키므로 혈전증의 원이이 되며 혈관속의 HDL농도를 감소시킨다. 12) 에너지의 과잉섭취에 의한 체중 증가느 일반적으로 지단백질대사에 영향을 미치고, 간에서는 콜레스테롤 과잉 생산과 더불어 VLDL콜레스테롤의 LDL콜레스테롤 혈증을 나타냄으로 운동과 더불어 비만이 되지 않도록 하여야 한다. 13. 콜레스테롤 함량에 대한 조절기술 1) 식품의 우열을 평가할 때 단순히 동물성 또는 식물성 식품으로 분류해서 총괄적으로 논한다는 것은 지양되어야 한다. 이것은 그 식품에 함유하고 있는 지방산의 종류에 따라서 다르기 때문이다. 2) 인체의 원할한 기능 유지를 위해서는 P /M /S비율 뿐만 아니라 섭취 지방질의 오메가6 /오메가3계 지방산의 비율이 모두 적절한 범위에 있어야 하며 한두가지 지방산만이 과량일 때는 또 다른 불균형을 일으킬 수 있다는 점을 알아야 한다. 3) 닭고기는 오메가6지방산 함량을 높이기 위하여 사료중에 등푸른 생선이나 어분이나 어유를 첨가하여 닭고기는 첨가수준에 따라 증가됨을 알 수 있다. 4) 오늘날 계란내의 지방산 조성을 변화시켜 난황내의 오메가 3계열 지방산 함량을 증가시킨 계란의 개발이 활발해졌다. 14. 계란 콜레스테롤에 대한 소비자들의 부정적 인식을 불식시키고자 계란의 클레스테롤 함량을 낮추는 과제가 등장하면서 그 기술개발이 여러모로 시도되고 있으나 아직 실용 단계에 이르지 못했다. 15. 계란의 콜레스테롤 문제에 대한 대책으로서 난황의 크기를 감소시키는 방법에 대한 연구도 필요하다. 16. 계란 중 콜레스테롤 함량 분석치는 표현 방식에 따라서 소비자들을 혼란시킬 가능성이 있다. 또한 과거에는 비색법으로 분석했으나 오늘날은 효소법으로 분석하면 분석치에 상당한 차이가 있다. 17. 소비자의 요구를 만족시키고 버터 소비를 촉진시키기 위해 콜레스테롤을 감소시키는 물리적${\cdot}$생물학적 방식이 제안되어 있으나 현장적용이 가능한 것은 아직 없다. 18. 우리나라에서 이미 시판되고 있는 DHA우유가 선보였고 무콜레스테롤 버터의 경우 트란스(trans)형 지방산에 관해서는 논란의 여지가 많을 것이다. 끝으로 국가 목표의 하나는 복지사회 건설에 있고 복지국가 실현에는 국민 기본 욕망의 하나인 식생활 합리화가 선행되어야 한다. 소득이 늘고 국가가 발전해감에 따라 영양식${\cdot}$건강식 및 기호식을 추구하게 됨을 매우 당연한 추세라 하겠다. 우리의 식생활이 날로 향상되어 지난날의 당질 위주에서 점차 축산물쪽으로 질적 개선이 이루어진다는 것은 고무적임에 틀림없다. 이 축산물을 통한 풍요로운 식의 문화를 창출하면서 건강과 장수 그리고 후손에 이르기까지 번영하고 국가 경쟁력 강화에 심혈을 기우려야 할 때이다.

• Journal of the Korean Institute of Traditional Landscape Architecture
• /
• v.40 no.4
• /
• pp.67-80
• /
• 2022

SipWooDo (十牛圖: Painting of Ten Bulls), a Buddhist painting, is a kind of Zen Sect Buddhism painting, which is shown as a mural in many of main halls of Korean Buddhist temples. MokWooDo has been painted since Song Dynasty of China. It paints a cow, a metaphor of mind and a shepherd boy who controls the cow. It comes also with many other types of works such as poetry called GyeSong, HwaWoonSi and etc. That is, it appeared as a pan-cultural phenomenon beyond ideology and nation not limited to Chinese Buddhist ideology of an era. This study, therefore, selects MokWooDo chants that represent Confucianism, Buddhism and Taoism to compare the writing purposes, mind discipline methods and ultimate goals of such chant literatures in order to integrate and comprehend the ideologies of such three schools in the ideologically cultural aspect, which was not fully dealt with in the existing studies. In particular, the study results are: First, the SipWooDo of Buddhist School is classified generally into Bo Myoung's MokWooDo and Kwak Ahm's SimWooDo (尋牛圖: Painting of Searching out a Bull). Zen Sect Buddhism goes toward nirvana through enlightenment. Both MokWooDo and SimWooDo of Buddhist School are the discipline method of JeomSu (漸修: Discipline by Steps). They were made for SuSimJeungDo (修心證道: Enlightenment of Truth by Mind Discipline), which appears different in HwaJe (畫題: Titles on Painting) and GyeSong (偈頌: Poetry Type of Buddhist Chant) between Zen Sect Buddhism and Doctrine Study Based Buddhism, which are different from each other in viewpoints. Second, Bo Myoung's MokWooDo introduces the discipline processes from MiMok (未牧: Before Tamed) to JinGongMyoYu (眞空妙有: True Vacancy is not Separately Existing) of SsangMin (雙泯: the Level where Only Core Image Appears with Every Other Thing Faded out) that lie on the method called BangHalGiYong (棒喝機用: a Way of Using Rod to Scold). On the other side, however, it puts its ultimate goal onto the way to overcome even such core image of SsangMin. Third, Kwak Ahm's SimWooDo shows the discipline processes of JeomSu from SimWoo (尋牛: Searching out a Bull) to IpJeonSuSu (入鄽垂手: Entering into a Place to Exhibit Tools). That is, it puts its ultimate goal onto HwaGwangDongJin (和光同塵: Harmonized with Others not Showing your own Wisdom) where you are going together with ordinary people by going up to the level of 'SangGuBori (上求菩提: Discipline to Go Up to Gain Truth) and HaHwaJungSaeng (下化衆生: Discipline to Go Down to Be with Ordinary People)' through SaGyoIpSeon (捨敎入禪: Entering into Zen Sect Buddhism after Completing a Certain Volume of Doctrine Study), which are working for leading the ordinary people of all to finding out their Buddhist Nature. Fourth, Shimiz Shunryu (清水春流)'s painting YuGaSipMaDo (儒家十馬圖: Painting of Ten Horses of Confucian School) borrowed Bo Myoung's MokWooDo. That is, it borrowed the terms and pictures of Buddhist School. However, it features 'WonBulIpYu (援佛入儒: Enlightenment of Buddhist Nature by Confucianism)', which is based on the process of becoming a greatly wise person through Confucian study to go back to the original good nature. From here, it puts its goal onto becoming a greatly wise person, GunJa who is completely harmonized with truth, through the study of HamYang (涵養: Mind Discipline by Widening Learning and Intelligence) that controls outside mind to make the mind peaceful. Its ultimate goal is in accord with "SangCheonJiJae, MuSeongMuChee (上天之載, 無聲無臭: Heaven Exists in the Sky Upward; It is Difficult to Get the Truth of Nature, which has neither sound nor smell)' words from Zhōngyōng. Fifth, WonMyeongNhoYin (圓明老人)'s painting SangSeungSuJinSamYo (上乘修真三要: Painting of Three Essential Things to Discipline toward Truth) borrowed Bo Myoung's MokWooDo while it consists of totally 13 sheets of picture to preach the painter's will and preference. That is, it features 'WonBulIpDo (援佛入道: Following Buddha to Enter into Truth)' to preach the painter's doctrine of Taoism by borrowing the pictures and poetry type chants of Buddhist School. Taoism aims to become a miraculously powerful Taoist hermit who never dies by Taoist healthcare methods. Therefore, Taoists take the mind discipline called BanHwanSimSeong (返還心性: Returning Back to Original Mind Nature), which makes Taoists go ultimately toward JaGeumSeon (紫金仙) that is the original origin by changing into a saint body that is newly conceived with the vital force of TaeGeuk abandoning the existing mind and body fully. This is a unique feature of Taoism, which puts its ultimate goal onto the way of BeopShinCheongJeong (法身淸淨: Pure and Clean Nature of Buddha) that is in accord with JiDoHoiHong (至道恢弘: Getting to Wide and Big Truth).