• 베이커리
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• 9호통권338호
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• pp.50-52
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• 1996

무언가를 덤으로 받거나 가격을 깎아 준다는것은 분명 기분 좋은일이다. 요즘 소비자들은 물가가 너무 오른다고 아우성을 치면서도 예전과 달리 이렇듯 '기분 좋은 일'을 쉽게 경험한다. 그러나 아이디어가 없고 때를 잘 맞추지 못하면 그런 판촉행사는 효과를 보지 못한다. 상큼한 아이디어가 돋보여 일반적인 판촉행사에 식상해진 소비자에게 어필하는 서비스 업체와 제과점을 소개한다.

• 베이커리
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• 1호통권390호
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• pp.26-45
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• 2001

일본을 통해 80년대 중반부터 우리나라에 소개된 발렌타인 데이가 어느덧 젊은이들의 한 문화로 확고히 자리를 잡았다. 제과점에서도 매출증대의 호기로 인식되고 있는 발렌타인 데이, 사랑의 메신저로 가장 인기가 노은 초컬릿과 발렌타인 데이에 잘 어울리는 케이크 제품을 미리 스케치해보자. 이번호 제품특집에서는 발렌타인 데이를 겨냥해 국내 초컬릿 수입업체 제품연구실, 호텔 베이커리, 유명 제과점에서 추천하는 초컬릿 제품 스페셜로 꾸며보았다.

• 베이커리
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• 7호통권384호
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• pp.68-69
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• 2000

지난 6월8일부터 12일까지 부산시 해운대구에 위치한 부산무역전시관에서 제7회 부산국제식품산업박람회가 개최됐다. 이번 행사는 6개국 88개 업체가 참가해 식품관, 식품기게관,포장기계관, 외식업프랜차이즈과 등의 4개 테마로 구성해 관람의 편의를 더했다. 부산국제식품산업박람회의 참가 업체 및 박람회의 이모저모를 살펴보았다.

• 베이커리
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• 1호통권378호
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• pp.116-119
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• 2000

• 베이커리
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• 4호통권357호
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• pp.129-140
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• 1998

• 베이커리
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• 7호통권360호
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• pp.113-122
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• 1998

• 베이커리
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• 7호통권360호
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• pp.70-71
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• 1998

• 베이커리
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• 12호통권365호
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• pp.109-115
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• 1998

• 베이커리
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• 2호통권355호
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• pp.64-66
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• 1998

• 베이커리
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• 3호통권344호
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• pp.50-52
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• 1997