This study evaluated the microbial population (total aerobic count, fungi) and organoleptic quality of freeze-dried bibimbap sterilized by gamma irradiation to develop the space food. An irradiation dose above 30 kGy was needed to sterilize the freeze-dried bibimbap, while organoleptic quality of the sample was significantly decreased by irradiation (p<0.05). However, it was observed that scores on overall acceptance of rehydrated bibimbap after irradiation were the highest, when vitamin C and paprika extract were added at 0.1%, respectively. Therefore, it was considered that the freeze-dried bibimbap could be developed as a space food, which meet microbial requirements and organoleptic quality through addition of vitamin C 0.1% and paprika extract 0.1% before gamma irradiation at 30 kGy.
For the bulk sterilization, there are two traditional methods of autoclaving and exposure to ethylene oxide. However, autoclaving involves high temperatures and pressures and ethylene oxide is chemically highly reactive, so these methods are radiation, we have carried out sterility and safety tests on some medical products irradiated at varying radiation levels. The results obtained were as follows ; 1) The minimum dose of radiation for the sterilization of medical products was 2.5 Mrad. 2) The radiosterilization dose varied depending on the initial population of microorganisms. 3) In transfusion sets, a level of radiation of 2.5Mrad at room temperature produced no pyrogen and they remained bacteriologically sterile.
본 연구에서는 부산 암전문병원 외래를 방문한 암환자들을 대상으로 멸균된 편의식에 대한 인식 조사를 통해 방사선 기술을 활용한 환자용 멸균 편의식 개발을 위한 기초자료를 얻고자 하였으며, 결과는 다음과 같다. 멸균식 섭취에 대해 바람직하게 생각하는 정도는 전체 평균점수는 4.04/5.00점이었다. 49세 이하와 50~59세가 70세 이상보다 멸균식 섭취에 대해 바람직하게 생각하는 점수가 유의적으로 높게 나타났으며(p<0.05), 대졸 이상이 중졸 이하보다 멸균식 섭취에 대한 인식 점수가 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05). 멸균식 개발 필요성에 대한 전체 평균점수는 4.30/5.00점이며, 학력에 따른 차이에서 고졸이 중졸 이하보다 멸균식 개발 필요성에 대해 유의적으로 높은 점수를 보였다(p<0.05). 멸균식이 개발되어 시판될 경우 이용 의지에서, 전체 평균점수는 4.06/5.00점으로 나타났다. 음식별 멸균식 개발 필요성은 생채류 4.11점, 밥 국 반찬의 세트음식도 4.08점, 나물류 4.04점, 김치 3.98점, 장류 3.92점의 순으로 나타났다. 연령별 차이에서, 반찬류 중 나물류는 49세 이하가 70세 이상보다 유의적으로 높은 점수를 보였으며(p<0.05), 생채류는 49세 이하가 60대와 70세 이상보다 유의적으로 높은 점수를 보였고(p<0.05), 샐러드는 49세 이하와 50대가 60대와 70세 이상보다 유의적으로 높은 점수를 보였다(p<0.001). 진단명에 따른 차이에서, 반찬류 중 찜(p<0.05), 샐러드류(p<0.01), 김치(p<0.05)는 소화기암과 기타암환자들이 호흡기암 환자들에 비해 필요성 점수가 유의적으로 높게 나타났으며, 생채류는 기타암환자들이 호흡기암 환자들에 비해 유의적으로 높은 점수를 보였다(p<0.05). 일품요리 중 볶음밥은 소화기암과 기타암 환자들이 호흡기암 환자들에 비해 필요성 점수가 유의적으로 높게 나타났으며(p<0.01), 세트메뉴는 소화기암과 기타암환자들이 호흡기암 환자들에 비해 필요성 점수가 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05). 학력에 따른 차이에서 '좋은 식재료 사용'(p<0.05), '저장의 용이성'(p<0.05), '구입의 용이함'(p<0.01)은 대졸 이상이 고졸보다 유의적으로 중요도 점수가 높았으며, '적절한 포장단위'(p<0.05), '조리과정의 간편함'(p<0.01), '가정에서 조리하기 어려운 음식'(p<0.05), '다양한 종류의 음식'(p<0.05), '친숙한 음식'(p<0.001)은 대졸이 중졸 이하와 고졸보다 유의적으로 높은 점수를 보였다.
자주달개비 식물체에 감마선과 중성자를 중복 조사하였을 패 나타나는 수술털(TSH) 분흥돌연변이율의 변화를 분석하였다. 감마선은 $0{\sim}2$ Gy의 범위에서 선량별 조사를 하였으며 중성자는 $^{252}Cf$ 선원으로부터 일정한 거리에 식물체를 배열하여 조사하였다. 감마선을 선량별로 조사한 후 중성자를 조사한 때의 TSH 분홍돌연변이 감마선량-반응의 증가계수는 6.17로 감마선량-반응식의 5.98에 비해 12%의 방사선효율 증가를 초래했으며 중성자를 먼저 조사한 다음 감마선을 조사한 경우는 증가계수가 7.48로서 25%의 방사선 생물효율 증대가 나타났다. 두 종류의 방사선 중복 조사시 조사방식의 선 후 조합에 따른 방사선생물효율 증대가능성은 멸균 또는 세포사멸 등 방사선을 긍정적으로 이용하는 분야에 있어 매우 중요한 의미가 있다.
방사선 촬영실은 감염원을 지닌 환자와 간접적인 접촉이 빈번하게 일어나 2차 감염에 노출될 위험성이 높다. 따라서 본 연구는 흉부 X선 촬영을 대상으로 방사선사와 환자가 빈번하게 접촉하는 부위를 4급 암모늄세정제 중 하나인 에니오설프(ANIOS, ANIOSURF Premium NPC)를 이용하여 소독 전, 후의 미생물을 채z취한 후 비교하였다. 2020년 9월 1일부터 9월 7일까지 대구광역시 P병원을 대상으로 X-ray tube handle, Chin rsgion, Chest region, Palm region을 수송배지(TransystemTM, Copan Diagnostics Inc., Murrieta, CA, USA) 내의 멸균면봉을 사용하여 10×10㎠ 크기로 채취한 후 비색법을 통해 소독 전, 후 동정결과를 획득하였다. 그 결과 X-ray tube handle의 경우 Proteus mirabilis, Staphylococcus epidermidis, Bacillus spp., Candida spp이 검출되었고, Chin region의 경우 Proteus mirabilis, Enterococcu faecium, Pseudomonas aeruginosa, NTM이 검출되었고, Chest region의 경우 Proteus mirabilis, Enterococcu faecium, Pseudomonas aeruginosa이 검출되었고, Palm region의 경우 NTM, Candida spp.이 검출되었으며 공통적으로 103 CFU(Colony Forming Unit) 이상이 측정되었다. 소독 후 Chest region, Palm region에서는 미생물이 검출되지 않았고 X-ray tube handle에서만 Bacillus spp.이 검출되었으며 102 CFU 이상이 측정되었다. 소독 전 검출된 미생물은 대부분 기회감염균의 일종으로 소독 후 이러한 미생물의 수가 줄어들거나 제거되는 것을 통해 에니오설프(0.25%)는 에탄올(ethanol, 70~90%)와 이소프로필 알코올(Isopropyl alcohol, 70~90%)과 비교하였을 때 우수한 경제성과 유사한 소독효율을 보였다. 하지만 소독 후 Bacillus spp.가 검출됨에 따라 아포균에 대한 심화된 연구가 필요하다고 생각된다. 본 연구는 방사선 검사실 내 감염관리의 중요성을 재고하였으며 병원 내 2차 감염을 예방하기 위한 유용한 기초자료로 사용될 것으로 사료된다.
In order to determine the optimal radiation dose for the sterilization of biowastes, the bioburden, frequencies and radiosensitivities of bacteria, mold and fungi in rice straw, chaff, corn stover and sawdust was observed before and after ${\gamma}-ray$ irradiation. Radiation sterilization dose of rice straw, chaff, com stover and sawdust was calculated as 17.7, 17.6, 15.6 and 20.0kGy, respectively, from the mutual compensation of screening dose and derived dose on the basis of $10^{-3}$ SAL. This method could be acceptable for the sterilization of various biowastes including food, pharmaceuticals, etc.
Studies on the formulations of the additives such as antioxidants, crosslinking agent, and trans-stilbeneoxide (StO) with polypropylene (PP) have been carried out to improve the resistance of gamma radiation sterilization. The irradiated PP and ethylene-propylene copolymers samples with control and additives were characterized by mechanical tester, colorimetry, and Fourier transform infrared spectroscopy with total attenuated reflectance mode (FTIR-ATR). Crosslinking agent and StO formulated PP showed remarkable radiation resistance and minimum discoloration. Also, radiation resistance of ethylene propylene copolymers with 3% of ethylene contents was better than that of PP homopolymers in the case of no additives. The proposed mechanisms of radiation stabilization with additives are also discussed.
Fifteen kinds of antibiotics both in liquid or dry stantes wre investigated for the purpose of radiation effect on the antibiotic activities after irradiation. In liquid states, the antibiotics such as amoxyllin, ampicillin, capharolidin and hetacillin were inctivated 90% of their antibiotic activities at radiation doses of 50Krad, and penicillin, dicloxacillin, caphalothin, cloxacillin, erythromycin and caphalexin and kanamycin were decomposed at radiation doses of 1.5Mrad, respectively. In dry states, all antibiotics were stable at radiation doses of 5Mrad. On the other hand, the neomycin in liquid state was rather increased the antiboctic activity about 1.2 and 8 times when the E. coli ATCC 113-3 and B. subtitilis ATCC 6633 were used aas a standard microorganisms, whereas, the decrensed antibiotic activities were observed in S. typhi Ty-2(36.2%), St.faecium(10.79%), B.sphaericus CIA(9.066%) and St.aureus ATCC 6538p(70%).
We have in vestigated on physico-chemical and biological test of plastic transfusion set which was manufactured from the three companies after $Co^{60}\;{\gamma}-radiation$. The results obtained were as follows ; 1) In physico-chemical test generally showed a tendency to decrease of pH and tensile strength, and increase of oxidizable matter, phosphoric acid-phosphosphate and heavy metals in its eluted solution by irradiation of 2,5 Mrad. 2) In biological test including toxicity and safety test were passed but indicating haemolysis range the haemolysis test were failed to pass from 30% to 50%. 3) We have found that the raw materials of plastic transfusion set according to manufactures are all different and especially the most radioresistant raw material wss found in the product which was manufactured from C company.
As a serial experiment of radiosterilization of medical products, we investigated the feasibility of using gamma ray to sterilize antibiotics, tetracycline HCl. Tetracycline HCl in aqueous solution and dried state irradiated with several dose levels was assayed for physico-chemical properties by checking UV absorption spectra, paper chromatogrph. IR spectra and NMR sepctra, and antibiotic activities by [means of agar plaque technique and tube $d_1$]ution method. In physico-chemical propertis and biological activities, the teracycline HCl in dried state remained radioresistant up to exposure of 10 Mrad, however, in aqueous solution, the dose of 300 Krad produced a significant inactivation. From the results of this study, radiosterilization of tetracycline HCl is more recommendable in the dried state than in aqueous solution.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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