• Title/Summary/Keyword: 미생물 농도

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유전자 재조합 미생물의 발효공정

  • 이선복
    • The Microorganisms and Industry
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    • v.16 no.2
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    • pp.26-33
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    • 1990
  • 유전공학 제품을 생산하기 까지에는 여러 공정개발 단계를 거쳐야 하는데 크게 나누어 유전자 재조합기술 개발단계와 생물공정기술 개발단계로 나눌 수 있다. 유전자 재조합 기술에 의해 얻어진 생산균주로부터 발효및 분리&정제공정을 거쳐 대량생산에 이르기까지 필요한 기술을 생물공정기술이라 일컫고 있는데 본고에서는 유전자재조합 미생물의 발효공정에 촛점을 맞추어 재조합 미생물의 재조합 단백질의 분비기술, 고정화재조합 미생물을 이용한 생산기술 및 고농도 배양기술 등 재조합 미생물 발효공정기술의 최근 연구동향에 대해서도 고찰해 보고자 한다.

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Bio-mediated Flocculation by Extracellular Polymeric Substances in Cohesive Sediment Suspensions: Experimental Study (생체고분자물질이 부유사 응집에 미치는 영향 연구)

  • Baek, Seung-Ryong;Kim, Jae-In;O, Min-Ji;Lee, Byeong-Jun
    • Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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    • 2015.05a
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    • pp.107-107
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    • 2015
  • 최근 기후변화로 인한 강우강도 증대, 산업화에 따른 토지개발 등으로 인하여 다량의 점착성 부유사(Cohesive Sediments)가 하천, 호소 등 수자원 환경으로 유입되고 있다. 점착성 부유사는 하천, 호소의 난류 조건에 따라 부유하거나 혹은 응집, 침전하여 하상 저니층을 형성한다. 부유사, 미생물 및 각종 유기입자가 포함된 하상 저니층은 검은색으로 외관상 보기 좋지 않을 뿐 아니라, 혐기성상태에서 부패하여 수생태계의 건강성을 해치게 된다. 또한 미세 부유사 및 미생물 입자는 각종 중금속, 유기오염물질을 흡착하고, 조건에 따라 재용출할 수 있는 저장매체로 작용하기 때문에 수자원환경에 미치는 영향이 아주 크다. 특히, 수중 미생물(조류) 작용에 의해 생성되는 EPS (Extracellular Polymeric Substances)는 부유사 및 미생물 입자들을 서로 엉겨 붙게 하여, 부유사-미생물 혼합 응집체 및 저니층 형성을 가속화하게 된다. 본 연구에서는 EPS가 부유사 응집에 미치는 영향을 파악하기 위하여, Xanthan Gum (Sigma-Aldrich, USA)을 EPS의 지표 물질로 사용하고, Kaolinite(Sigma-Aldrich, USA)를 수자원환경에 존재하는 대표적인 부유사로 사용하여 응집실험(Jar Test)을 수행하였다. 이온농도가 응집에 미치는 영향을 파악하기 위하여 수체 이온농도를 0.0001M NaCl, 0.001M NaCl, 0.01M NaCl, 그리고 0.001M NaCl + 0.1mg/L $Ca^{2+}$, 0.001M NaCl + 0.5mg/L $Ca^{2+}$, 0.001M NaCl + 1.0 mg/L $Ca^{2+}$으로 보정하여 응집실험을 수행하였다. 250 rpm 급속 교반 1븐, 50 rpm 완속교반 5시간, 침잔 1시간 후 응집체를 채취하여 응집체 이미지 분석을 통해 응집체 크기 및 형상을 측정하였고, 수표면 2 cm 지점에서 상등액을 채수하여 잔류 고형물 농도 분석을 실시하였다. 응집실험을 통하여 다음과 같은 결과를 도출하였다.. 낮은 이온농도의 경우, EPS가 큰 고분자 구조체에 부유 입자들이 엮어 응집되는 Sweeping Flocculation의 특징을 나타내었다. 하지만, 이온농도가 높아질수록 경우, EPS 고분자 구조체 내부 반발력이 감소하여 크기가 축소되고, 이에 따라 부유 입자 표면에 패치 형태로 흡착되었다. EPS가 패치형태로 입자에 흡착한 경우, 응집제 농도 증가에 따라 응집능 최적점이 형성되고, 이후 표면하전 역전이나 Steric Stabilization에 의해 응집능이 저감되는 형태를 나타낸다. 따라서,수중이온농도가 EPS의 사슬형 고분자 응집제의 크기, 형태(Morphology)를 결정하고, 더 나아가 응집능을 결정하는 중요한 인자로 나타났다. 따라서, 후속 연구를 통하여 생체고분자물질의 크기 및 형태 변화, 이에 따른 응집능변화를 면밀히 연구하고자 한다.

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학육 가공에 관한 연구(제 1 보) 원료육 전처리시 미생물 감소효과 및 저장기간 연장에 대해

  • 김혁일;홍범식;양한철;유태종
    • Proceedings of the Korean Society for Applied Microbiology Conference
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    • 1979.04a
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    • pp.114.1-114
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    • 1979
  • 1. 계육사체로 NaOCL 용액에 침지시 용액중의 잔유염소농도와 coliform 및 총균수에 미치는 농도, pH, 유기산의 종류별 억제 효과를 본 결과 NaOCL 200ppm, pH3, Succinic acid의 경우가 양호하였으며 온도별 효과는 $60^{\circ}C,$ 30~60초 처리가 계육표피의 보존성이 우수하였다. 2. 저장실험에서 위와같은 조건으로 처리한 경우 $4^{\circ}C$ 저장시는 대조군에 비하여 저장이 연장되었고 $-18^{\circ}C$ 저장시 대조군에 비하여 별 유의치가 없었으나 $4^{\circ}C에서$ 해동 후 저장의 경우 대조군에 비하여 양호하였다.

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농식품 작업장의 오염 실태 조사

  • Lee, Hye-Ok
    • Air Cleaning Technology
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    • v.22 no.2
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    • pp.31-39
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    • 2009
  • 최근 식생활의 다양화와 식품 안전에 대한 관심 증가에 따라 식품 공장의 청정화와 작업장의 위생 관리에 대한 노력이 많이 이루어지고 있다. 그 중에 서도 농식품 분야에서는 최근 들어서 신선한 과일과 채소류를 식품소재로 이용한 신선편이 가공 농산물의 수요가 늘어나고 있다. IFPA(The International Fresh-cut Produce Association)의 정의에 따르면 신선편이 농식품은 박피되거나 절단되어져 신선함을 유지한 채로 소비자들에게 높은 영양과 편이성 및 풍미를 제공하는 포장형태의 100% 이용 가능한 과일 및 채소제품을 말한다. 이러한 신선편이 농식품은 식재료공급에 있어 안전성 및 편이성이 있으나 수확 후 처리시설에 대한 위생 개념이 도입되지 않고는 양질의 식재료를 공급하는 것은 어렵다. 그러나 신선편이 농식품은 살아있는 생체 조직으로 박피, 절단 등의 과정을 거치면서 세포가 파괴되어 급격한 품질 변화가 나타 날 수 있으며, 최소한의 비가열 가공공정만을 거치게 되므로 식품원료 내에 존재하는 미생물이 그대로 유지 될 수 밖에 없는 문제점을 가지고 있다. 또한 일반적으로 선선편이 제품의 가공과정에서 절단 처리시 표면에 묻어 있던 미생물이 과육 부위로 옮겨지면서 식품 세포 조직의 체액을 영양성분으로 활용하여 급격히 증식함으로서 식품의 변질을 일으키거나 섭취시 질병을 일으킬 수 있는 가능성이 있다. 특히, 신선편이 농식품 중에서 가장 많이 소비되는 엽채류는 수확 직후 잎 표면에 토양과 물에 의한 다양한 미생불이 부착되어 식품의 변질 가능성이 크다. 그러므로 농산물의 유통 및 보관단계에서 미생물 오염 가능성이 있기 때문에 신선편이 농식품은 원료 구입 후 제품 생산 및 포장에 이르는 과정에서 각 작업 단계별 위해요소를 분석하고, 식품 안전성을 확보하여 철저한 위생 관리가 중요하다. 따라서 본 자료는 농식품 작업장중 세척공정을 거치는 신선편이농산물과 세척공정을 거치지 않는 신선농식품 작업장에 대한 위생관리 및 관련 설비 기술 개발을 위한 기초 자료로 활용하고자 현재 운영중인 작업장을 중심으로 직접 현지 조사한 자료이다.

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Effect of the Soil Physicochemistry Property and Plant Growth and Components of Chinese Cabbage after Application Organic Farming Materials (유기농 자재의 시용이 토양의 이화학적 특성과 배추의 생육 및 체내성분에 미치는 영향)

  • 정순재;정원복;김회태;강경희;이종성;오주성
    • Korean Journal of Organic Agriculture
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    • v.8 no.3
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    • pp.131-146
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    • 2000
  • This experiment was focused on finding out the potential problems in organic farming system, which is recently emphasized on the produce of horticultural crops due to the serious environmental deterioration. Thus, in this study, the effect of the application of organic farming materials in soil on plant growth and components of chinese cabbage and the soil Physicochemistry property were compared with conventional culture. The results were summarized as follows : 1. The effect of soil chemical properties after application of organic farming materials, The amounts of pH and O.,M. in N, P, K treated plot were few of change, To the contray, fermentation compost and microorganisms fermentation compost treated plot were some increase, Amount of P$_2$O$_{5}$ , Ca and increase in comparison with the N, P, K treated plot, Specially chicken manure+ microorganisms fermentation compost treated plot was the highest. 2. Change of soil microbial after application of organic farming materials, The number of bacteria and actinomycetes in N, P, K treated plot were appeared definite direction, to the fermentation compost and microorganisms fermentation compost treated plot showed the increased tendency, specially, chicken manure+ microorganisms fermentation compost treated plot was the highest, 3. The growth characteristic of chinese cabbage after application of organic farming materials was superior in order of chemical fertilizers plot> microorganisms fermentation compost plot> fermentation compost plot. It shows the NO$_3$$^{[-10]}$ accumulation in chinese cabbage was higher in the outer leaves than in the inner leavess. It was some lower in the microorganisms fermentation compost plot, it was the highest at chemical fertilizers plot , all inner and outer leaves.

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Biodegradation of Dissolved Organic Matter Derived from Animal Carcass Disposal Soils Using Soil Inhabited Bacteria (토양 서식 미생물을 이용한 가축사체 매몰지 토양유래 용존 유기물 분해)

  • Park, Jeong-Ann;Kang, Jin-Kyu;Kim, Jae-Hyun;Kim, Song-Bae
    • Journal of Korean Society of Environmental Engineers
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    • v.35 no.12
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    • pp.861-866
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    • 2013
  • The aim of this study was to investigate the biodegradation of dissolved organic matter derived from animal carcass disposal soil using soil inhabited bacteria and to identify the bacteria involved in the biodegradation. The two soils were obtained from the animal carcass burial sites located in Anseong, Gyeonggi-do, Korea. The results indicated that during the biodegradation experiments (56 days), 48% of dissolved organic carbon (DOC) was mineralized within 13 days in soil-derived solution 1 (initial DOC = 19.88 mgC/L), and the DOC concentration at 56 days was $8.8{\pm}0.4$ mg C/L, indicating 56% mineralization of DOC. In soil-derived solution 2 (initial DOC = 19.80 mgC/L), DOC was mineralized drastically within 13 days, and the DOC concentration was decreased to $6.0{\pm}0.4$ mg C/L at 56 days (76% mineralization of DOC). Unlike DOC value, the specific UV absorbance ($SUVA_{254}$) value, an indicator of proportion of aromatic structures in total organic carbon, tended to increase until 21 days and then decreased thereafter. The $SUVA_{254}$ values in soil-derived solutions 1 and 2 were the highest at 21 days. The microbial analysis demonstrated that Pseudomonas fluorescens, Achromobacter xylosoxidans, Nocardioides simplex, Pseudomonas mandelii, Bosea sp. were detected at 14 days of incubation, whereas Pseudomonas veronii appeared as a dominant species at 56 days.

The Effects of Feeding Feed Additives Containing Microorganisms on Characteristics of Excreta in Growing Pigs (육성돈에 미생물제제 급여시 분뇨 특성에 미치는 효과 연구)

  • Kwag, J.H.;Choi, D.Y.;Park, Ch.H.;Kim, J.H.;Jeong, K.H.;Yang, Ch.B.;Yoo, Y.H.;La, C.S.
    • Journal of Animal Environmental Science
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    • v.13 no.1
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    • pp.35-44
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    • 2007
  • The effects of microbial feedstuff additives on feed conversion rate and physical and chemical characteristics of excreta in growing pigs were investigated. Three different products (A, B and C) were compared. Microbial population tests showed B contained higher numbers of total bacteria, Lactobacillus spp. and yeasts. The amylase activity of B was also higher than that of A and C. The daily feed intake rates fer control, A, B and C were 2.06, 2.13, 2.17 and 2.34 kg, respectively. Pigs feed product C had the highest liveweight gain(2.89 kg). However, the results of feed conversion rate were not significantly different between treatments. Amount of faces excreted for control, A, B and C was 1.18, 1,19, 1.23 and 1.32 kg, respectively. Urine volume for control, A, B, and C was 1.91, 1.80, 2.19 and 2.31 kg respectively. Moisture content, T-N, $P_2O_5$ and $K_2O$ in pig manure were not significantly different between treatments. The range of BOD values was 63,453 to $73,758mg/\ell$ for faeces, and 5,678 to $7,428mg/\ell$, for urine. SS values of solid and liquid excreta ranged from 142,200 to 176,000 and from 710 to $1,025mg/\ell$, respectively.

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즙장제조에 관한 연구

  • 성하진;장인애;김동필;조덕봉
    • Proceedings of the Korean Society for Applied Microbiology Conference
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    • 1978.10a
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    • pp.209.2-209
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    • 1978
  • 즙장은 독특한 풍미가 있으며 지방마다 원료의 종류, 발효, 숙성 조건 등이 달라서 그 질은 매우 다양하다. 또한 그 제조방법이 번거로워서 전통 고유식품으로 전수되지 못하고 있는 t실정이다. 본 연구에서는 즙장제조에 있어서 가장 적합한 원료의 배합비율과 발효숙성조건을 확립하기 위하여 원료의 배합비와 식염농도 0~15%, 온도 $40~60^{\circ}C의$ 범위에서 발효숙성 조건을 달리하여 성분의 경시적인 변화를 조사하고 제품의 질을 관능검사에 의하여 판정하였다. 1) 원료로서의 찹쌀과 메주의 배합비는 10 : 2의 것이 가장 적합하였다. 2) Amino-N의 생성은 숙성 48시간 전후에 최대치에 달하였으며 NaCl 농도 15%에서 가장 적었고 발효숙성 온도차에 따른 영향은 없었다. 3) 환원당은 식염농도 증가에 따라 다소 증가하였으며 숙성온도 $50^{\circ}C에서$ 가장 많이 생성되었다. 4) 총산은 식염첨가량이 적을수록 증가되었으며 숙성온도 $40^{\circ}C$$60^{\circ}C에서$ 산 생성량이 많았다. 5) 관능검사결과 식염농도 10%,숙성온도 $50^{\circ}C의$ 것이 가장 양호하였다.

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Solubility of methyl paraben and MIC to E. coli in non-ionic solutions (비이온성 계면활성제 용액에서 methyl paraben의 용해도와 대장균에 대한 최소억제농도의 변화)

  • 정교민
    • Korean Journal of Microbiology
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    • v.19 no.3
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    • pp.103-107
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    • 1981
  • Increasing the concentration of the nonionic surfactants the solubility of methyl paraben was increased. This is called the solubilization phenomenon and caused inactivation of the preservatives used. The MICs(minimum inhibitory concentrations) on E. coli were increased at the same time. So the relation between the solubility and the mic could be expressed as $S-S_0=R^{\prime}/R^{\prime\prime}\;(M-M_0)$ and in this case $R^{\prime}/R^{\prime\prime}$ was about 2.

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Correlation between Redox Potential and State Variables in Batch Cultures for Ornithine Production. (오르니틴 생산을 위한 회분식 배양에서 산화환원전위와 상태변수들간의 상관관계)

  • 이태호;나정걸;장용근;정봉현
    • Microbiology and Biotechnology Letters
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    • v.26 no.2
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    • pp.167-172
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    • 1998
  • In batch cultures of Brevibacterium ketoglutamicum for the L-ornithine production in which the pH and dissolved oxygen concentration were regulated constant, the profiles of redox potential were observed in parallel with the profiles of state variables such as cell, glucose, and ornithine concentrations. It was found that the redox potential had a close relationship with cell concentration and was also affected by ornithine concentration. The effects of ornithine and glucose on redox potential were examined in a separate series of experiments. Based on the experimental results, a correlation of redox potential to glucose, cell and ornithine concentrations has been proposed. The proposed correlation can be used for on-line estimation of ornithine concentration from on-line data of redox potential, glucose concentration, and cell concentration.

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