• Journal of the Korean Association of Geographic Information Studies
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• v.12 no.3
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• pp.56-65
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• 2009

This study was carried out to embody monitoring system of growing environments of fruit tree with Ubiquitous Sensor Network and to analyze various fruit qualities by the tree's vigor in the apple orchard located in Poonggi-eup, Yeongju-shi, Gyeongsangbukdo, Korea. The tree's vigor of apple trees was influenced to insolation, temperature, and humidity and it had influence on the weights, sugar contents and the quality(especially in mineral contents) of apples. The use of Ubiquitous Sensor Network will not only contribute to improve the quality of fruit by the offer of scientific fruit-cultivation method, but also to expand its application more and more.

• Proceedings of the KAIS Fall Conference
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• 2010.11a
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• pp.500-502
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• 2010

온천수는 땅 표면에 자연 용출되거나 인공적으로 시추하여 끌어올린 지하수로서 수온이 그 지역의 연평균 기온 또는 그 지역의 얕은 지층의 지하수 수온보다 높아야 한다. 우리나라는 섭씨 25도 이상을 온천으로 규정하고 있다. 온천수는 일반적으로 혈액순환, 진통완화, 진정작용, 피부미용에 효과가 있는 것으로 널리 알려져 있으며 이것의 효능은 일반적으로 수온과 물속에 포함되어 있는 다양한 미네랄 성분의 작용으로 알려져 있다. 아산지역은 온양, 도고, 아산 온천으로 유명한 온천지대이다. 본 연구에서는 온천수를 화장품 제형에 적용시키고 피부자극테스트를 통하여 피부자극이 없음과 온양온천수를 이용한 제품에서 8.56%의 경피수분함유량의 증가가 나타나 피부개선 효과를 나타내었다.

• 한국신재생에너지학회:학술대회논문집
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• 2011.05a
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• pp.148.1-148.1
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• 2011

본 연구에서는 가스 하이드레이트의 미래 상업생산을 위한 연구활동으로 동해 울릉분지 현장시료를 채취하여 가스 하이드레이트 함유토의 열전도 현상에 관한 연구를 실시하였다. 두 종류의 현장시료를 이용하여 메탄 하이드레이트를 생성하여 공극비 및 포화도에 따라 조건을 달리하여 실험을 수행하였다. 열전도도 측정을 위하여 Transient Plane Source (TPS) 기법을 이용하였다. 현장시료의 사용에 앞서 예비실험으로써 F110표준사를 사용, 비교 분석 자료로써 활용하였다. 하이드레이트 생성 확률을 높이는 기법으로써 불포화시료를 동결, 해동 후 가스를 주입하였으며 동결된 불포화 시료의 열전달양상의 변화를 함께 고찰하였다. 실험결과, 하이드레이트의 포화도가 증가함에 따라 함유토의 열전도도의 증가함을 알 수 있어다. 거의 동일한 물과 GH의 열전도도에도 불구하고 하이드레이트 결정화 작용으로 동일한 포화도의 불포화 시료와 비교하여 약간의 상승을 보였다. 또한 공극비 및 흙을 구성하는 미네랄의 성분에 따라 열전도도의 발현 양상이 상이함을 관찰하였다. 이에 차후 하이드레이트 생산을 위한 현장 측정 및 전산 모사시 이에 관한 고려가 필요할 것으로 사료된다.

• Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
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• 2004.10a
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• pp.257-262
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• 2004

제주 재래마육의 영양학적 가치 구명을 위하여 재래마육 등심과 볼기부위를 분석한 결과 일반성분에서 수분 및 단백질함량에서 부위별 차이가 있었으며 콜레스테롤 함량은 등심과 볼기부위가 각각43.5 mg% 그리고 43.2 mg%였다. 마육에서 미네랄함량은 K가 가장 많았으며 다음으로 P>Na>Mg>Ca순이 었다. Vitamin A 함량은 등심과 볼기부위가 각각 9.62IU, 8.54 lU 였다. 등심과 볼기부위의 필수지방산이 각각 11.0%, 13.0%, 불포화지방산은 각각 62.6%, 63.7% 로 높게 나타났다. 함황아미노산은 경우 등심과 볼기부위가 각각 927.4 mg%, 1041.9 mg%였으며, 필수아미노산의 함량 비율은 각각 49.2 %, 49.7%로 나타났다.

• Bulletin of Food Technology
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• v.8 no.1
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• pp.3-14
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• 1995

해조는 예로부터 특히 우리나라와 일본인들에 의해 임산부의 영양원, 조미소스, 미네랄, 식이섬유의 공급원으로서 애용되어 왔으며 최근에는 이들 해조성분이 가지는 생체유지기능에 관해서 점차 관심이 고조되면서 비식용해조를 포함한 다종의 해조내에 존재하고 있는 각종 기능성 물질에 대한 연구가 다각도로 진행되고 있다. 지금까지 해조에서 발견된 주요기능성 물질은 지방산 관련 화합물, 페놀류, terpenoid, 다당류, 아미노산류등이며 이들은 항균성, 항 바이러스성, 항종양활성, 항혈액응고성, 혈압조절등에 관여하는 것으로 알려지고 있다. 따라서 해조류는 고차기능을 가지는 식품으로서의 가치뿐 아니라 향후 의약품의 원료로서도 귀중한 자원이 될 것으로 기대된다. 본고에서는 이상 해조가 가지는 화학적 특성과 다종의 해조내에 존재하는 각종 생리활성물질에 대하여 지금까지 연구된 내용을 소개하고자 한다.

• Proceedings of the Korea Contents Association Conference
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• 2013.05a
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• pp.25-26
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• 2013

염관리법 제정 이후 천일염산업이 활성화되고 있다. 최근 미네랄과 칼슘 등의 풍부한 영양성분이 함유된 국내산 천일염의 판매량이 급증하고 있다. 우수한 품질이 알려지며 외국 시장에도 수출이 이루어지고 있다. 국내 외 시장에서 명품 천일염으로 자리잡기 위해서는 품질이 우선이지만 패키지 디자인도 중요하다. 국내 수입 천일염 패키지의 다양한 색상보다 국내 천일염 패키지의 색상은 관용색을 주로 사용하고 있어 주목성이 떨어진다. 패키지디자인에서 색상은 중요한 요소 중 하나이다. 컬러 마케팅이 중요한 요즘 한 번 구입한 브랜드를 재구입할 수 있도록 소비자의 머리에 제품의 색상이 각인될 수 있는 컬러 선택이 중요하다. 이를 위해 수입 천일염 패키지디자인의 색상과 국내산 천일염 패키지디자인의 색상을 비교분석하여 국내 천일염 패키지디자인의 개선 방향을 모색하고 더 나은 부가가치를 창출하고자 한다.

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2001.10a
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• pp.185-187
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• 2001

해조류는 다른 수산생물에 비해 그 용도가 상대적으로 낮고 과학적인 연구가 부족한 실정이다. 그러나 최근 구미선진국 및 일본 둥지에서는 해조류가 건강식품 생리활성 물질의 원료로서도 각광을 받고 있으며, 식량자원으로서도 재평가되고 있다. 이 같은 해조류는 비타민 A, B$_1$, B$_2$, C, D, E와 많은 미네랄이 함유되어 있으며 특히, 칼슘, 요오드, 철, 아연 등과 같은 필수 미량 원소의 함량이 높고, 특징적인 생리활성을 나타내는 성분들을 포함하고 있다. 이들 중 김(Laver)은 알래스카만에서 캘리포니아주까지 북동부에 자라고 전 세계 50여종 정도 분포하며, 그 중 한국의 남해안 일대에는 10여종 정도가 분포하교 있다. (중략)

• Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
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• 2005.10a
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• pp.103-106
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• 2005

흑염소 육의 조단백질 함량은 약 21,1%, 조지방 함량은 약 3.7%로 단백질 함량은 우육과 유사하였으나 지방함량이 다른 축종에 비해 낮게 나타났다. 지방산 중 포화지방산은 등심부위가 47.62% 볼기부위가 41.88%였으며 불포화지방산 중 oleic acid가 등심(46.59%) 및 볼기(50,29%)였다. 흑염소 육의 콜레스테롤 함량은 35.73${\sim}$37.48 mg/100g으로 우육 및 돈육과 비해 현저하게 낮게 나타났다. 흑염소 육의 아미노산은 glutamic acid가 가장 높게 나타났으며 필수아미노산 비율은 약 50.3%이었다. 미네랄 함량은 칼륨>인>나트륨>마그네슘>칼슘>아연 >철>구리>망간 순이었다. L-carnitine 함량은 20.8${\sim}$26.0mg/100g의 범위로 우육과 돈육보다 높게 나타났다. 결국, 흑염소육은 무기질 함량도 높으며 특이적인 생리활성 영양성분인 carnitine도 타육에 비해 높은 경향을 보여서 영양학적으로 저지방 고단백질의 육류로 판단되었다.

• Membrane Journal
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• v.9 no.1
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• pp.17-24
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• 1999

Milk was concentrated by commercial tubular membranes, The permeation rate reduction of hydrophilic membranes (sulfonated poly sulfone (SPSf), polyacrylonitrile (PAN), cellulose acetate (CA)) was found not to be large but hydrophobic membranes to be pronounced considerably, In the case of UF concentration total solids, proteins, fats and minerals were increased as concentrated but carbohydrates decreased. NF showed the same behavior except carbohydrates showing small reduction rate.

• Journal of Life Science
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• v.17 no.9 s.89
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• pp.1290-1293
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• 2007

The nutritional composition of fruiting body of Sparassis crispa has been analyzed for medicinal and edible uses. Minerals in S. crispa were found to be as follows; potassium (1,299.44 mg), phosphorus (104.73 mg), sodium (98.21 mg), magnesium (54.86 mg), calcium (8.39 mg), iron (7.61 mg), zinc (6.37 mg), copper (1.31 mg) and manganese (0.63 mg) based on 100 g of mushroom dry weight. In 20 kinds of total amino acids found in S. crispa, sum of glutamic acid and glutamine content was the highest (1,960 mg/l00 g) and sum of aspartic acid and asparagine, tryptophan, leucine and alanine were followed. Concerning free amino acids, glutamic acid, tryptophan, glutamine and aspartic acid were dominant. Among 8 vitamins detected, the vitamin E content was the highest (408.5 mg) based on 100 g of mushroom dry weight, then vitamin C, niacin and pantothenic acid were followed.