• 한국실내디자인학회:학술대회논문집
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• 한국실내디자인학회 2008년도 춘계학술발표대회 논문집
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• pp.63-66
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• 2008

In urban planning and architecture, there has been emerging paradigm of regeneration, taking place of demolishing first, and new development next principle. Retrofit and remodeling, thereby, became important. The purpose of the research in to examine a reused space with new function. The target space was the former slaughterhouse in the ailing district of the Bologna City with ever increasing vandalism and fear caused by empty buildings, which was regenerated into a culturally affluent area, such as cultural facilities including cinema, gallery, art school cluster along with elderly club and child care center nearby. Through this regeneration, more affluent life opportunity was provided for citizens and local residents. This case study shows how old the building and interior space have been transformed to accommodate contemporary needs, while preserving historical features.

• 대한수의사회지
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• 제39권12호
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• pp.1137-1147
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• 2003

위해요소중점관리제도(Hazard Analysis and Critical Control Point System : HACCP)는 식품의 안전성 보증 측면에서 가장 효율적이고 과학적인 위생관리기법으로 알려져 세계 각국에서 법적으로 도입하여 운용하고 있으며, 국제식품규격위원회(Codex)에서도 식품의 제조시 적용할 국제기준으로 채택하고 있다. 국내 도축장에서는 축산물 가공처리법령에 의거 2000. 7. 1부터 2003. 7. 1까지 4개년으로 나누어 도축장의 도축규모에 따라 연차적으로 의무적으로 시행되어 현재는 모든 소$\cdot$돼지$\cdot$닭 도축장에 동 제도가 시행되어야 한다. 그간 정부는 HACCP이 도축장에 조기에 구축될 수 있도록 다양한 정책을 시행하여 왔고, 그 결과 상당한 성과를 거두었다. 국내도축장에서의 HACCP 시행은 초기단계임을 감안하여 볼 때 앞으로도 이러한 역할은 그 내용은 약간 다르겠으며 상당기간 지속될 것으로 보인다. 국내 도축장에서의 HACCP 시행은 식육의 안전성 보증 측면에서 매우 큰 긍정적 역할을 하였으며 식육에 대한 소비자의 신뢰도를 높이는데도 큰 기여를 하였다.

• 오리마을
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• 통권197호
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• pp.16-25
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• 2019

2003년 12월 10일 국내에서 첫 AI 발생이후 2018년 3월 17일까지 우리는 총 11차례의 AI(조류인플루엔자) 피해를 겪었다. 정부는 매번 AI 예방 대책을 발표하고 있지만 축산농가들에게만 책임을 전가하고 가중시키는, 실효성이 전혀 없는 공염불 대책이라는 지적이다. AI 발생 때마다 실시하는 역학조사 결과는 매번 철새에 의해 국내로 유입된 바이러스가 차량이나 사람 등을 통해 농장 내로 유입된 것으로 추정만 하고 있다. 결국 AI의 정확한 발생원인 조차 명확히 밝혀내지 못하면서 해당 축산농가와 축산관련 종사자들에게 그 책임을 떠넘기고 있는 것이다. 정녕 눈에 보이지 않는 바이러스로 인한 질병 발생의 책임을 계속해서 농가가 떠안아야 하는 것일까? 2017년 평창 동계올림픽을 대비해 시범적으로 실시하였던 겨울철 오리농가 사육제한 사업이 올해로 3번째 시행을 앞두고 있다. 세계 어느 나라에서도 전례가 없는 반강제적 사육제한이 우리나라에서는 정례화되고 있는 것이다. 매년 겨울철마다 30%에 달하는 오리농가들이 사육을 제한당하면서 오리고기의 수급 불안이 가중되고 있지만 정작 피해을 입은 오리농가를 위한 정책은 전혀 없다. 97%가 계열화되어 있는 오리산업의 특성상 관련 종오리장 부화장 도축장 등으로 피해가 직결되고 있지만 이에 대한 보상대책은 전무한 것이다. AI 뒤에 남은 오리업계의 피눈물은 과연 누가 책임 질 것인가?

• 대한건축학회논문집:계획계
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• 제34권7호
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• pp.119-126
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• 2018

The Slaughterhouse is the place where animals are butchered for food. This study is to investigate the establishment and transition of slaughterhouse operated in Busanbu(釜山府) as public facilities during Japanese Colonial Period. It was established in relation to the application of hygienics which the idea of modern natural science and technology produced at that time. The establishment of slaughterhouse was based on the leading knowledge of public health. It also provided important revenues for the local government and became one of the techniques of Japanese Colonial Rule. The slaughterhouse was turned into the public management in 1921 and had to be shifted twice. Eventually, it had an effect on the culture of food greatly.

• 한국발생생물학회:학술대회논문집
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• 한국발생생물학회 2003년도 제3회 국제심포지움 및 학술대회
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• pp.119-119
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• 2003

분만후 젖소의 자궁내 미생물상을 조사하고 미생물로부터 분리한 Lipopolysaccharide를 적용하여 소의 번식효율 증진에 기여하고자 분만후 젖소의 도축장 유래 자궁을 채취하여 혐기적 상태에서 균분리 동정을 실시하였다. 균분리 동정을 위하여, 시료를 1cm$\times$1cm로 채취하여 혐기상태에서 거품이 생길 때까지 vortexing한 후 균액 300$\mu l$를 뽑아 혐기배지에 도말하였고 도말한 plate는 $37{\circ}C$ 혐기chamber에서 24시간 배양하였다. 혐기배지에서 자란 균의 colony를 따서 Mac, BHI+B, BHI 배지에 배양한 후 Gram stain을 실시하였다. BHI 배지에서 자란 균의 colony를 따서 BUA+B 배지에 계대배양하였고 BUA+B 배지에서 자란 균중에 가장 마지막으로 자란 균을 따서 An-IF에 넣고 탁도를 63%T로 맞춘 후 An micro plate에 100$\mu l$씩 분주하였다. 분주한 plate를 $37{\circ}C$ 혐기 chamber에서 20~24시간 동안 배양한 후 Biolog를 실시하였다. 시료의 UV측정을 위하여 Sonic Processor로 세포를 분쇄하였고 분쇄한 세포를 $4{\circ}C$에서 10,000rpm으로 10분간 원심분리한 후 상층액을 분리하여 0.45$\mu m$ 필터로 여과한 다음 여과액을 취하여 UV로 standard(E.coli O26 B6 LPS)와 sample(10배 및 20배 희석액)을 측정하였다. (중략)

• 한국동물위생학회지
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• 제24권2호
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• pp.117-126
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• 2001

To ensure the safety of domestic livestock products, the government made it obligatory to enforce the hazard analysis critical control point(HACCP) in all domestic slaughterhouses. Under the HACCP, most of the hazards generated in slaughterhouses are bio-hazards, especially pathogenic bacteria. In order to reduce to the pathogenic bacteria, critical control point (CCP) is established and controled in the process of slaughter. A study was carried out to measure the level of bacterial contamination of swine carcass in 6 slaughterhouses selected. As a result, the aerobic plate counts(cfu/$\textrm{cm}^2$) of all samples was $10^2$-10 in average, except slaughterhouse C. The level of the aerobic plate counts on the surface of lower loin in slaughterhouse C was $10^4$ and it was considered that slaughterhouse C should set the process of manual transport of carcass as the CCP. Escherichia coli level was the highest in middle line cut surface. Especially, E coli level of slaughterhouses C and D were about 6.5- and 3.0-fold higher than that of other 4 slaughterhouses. Thus, it was considered that the slaughterhouses C and D should set the process of the entrails treatment as the CCP. The air contamination was measured at two point in a slaughterhouse. The air contamination level was 4-13 times higher than that of the standard Japanese slaughterhouses.

• 한국동물위생학회지
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• 제31권1호
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• pp.129-135
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• 2008

A total of 3,943 samples (beef 698, pork 2,178 and chicken 1,067)were collected from slaughter houses in Daegu from January to December 2006 for analysis of antimicrobial residues. The results were also comparatively analyzed with those carried out from 16 veterinary service laboratories nationwide as a part of national residue program in 2006. The samples from 11 farms (cattle 2, pig 9) were found to exceed the legal limit. Among them 5 were classified as tetracyclines, 3 as $\beta$-lactams, 2 as sulfonamides and 1 as quinolone. Nationally a total of 222 farms (241 cases) were found to violate the residual limits, of which 47.3% were detected by screening test, followed by surveillance (38.3%). Failure to observe withholding periods of antimicrobial drugs after treatment was the most significant cause of the non-compliance.

• 대한수의학회지
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• 제22권1호
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• pp.23-26
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• 1982

한건(韓件) 및 유우(乳牛)의 우백혈병(牛白血病) 바이러스의 감염상태(感染狀態)와 목장(牧場)의 오염상황(汚染狀況) 등 역학적(疫學的)인 연구(硏究)를 위하여, 경북지방(慶北地方)의 14개목장(個牧場) 유우(乳牛) 106두(頭)와 대구(大邱) 도축장(屠畜場)에서 한우(韓牛) 699두(頭)의 혈청항체(血淸抗體)를 조사(調査)하였다. 우백혈병(牛白血病) 바이러스의 바이러스의 본(本) 바이러스의 단백항원(蛋白抗原)(P)과 당단백항원(糖蛋白抗原)(gp)를 가지고 한천(寒天) Gel 내침강반응(內沈降反應)(ID)을 실시하였고 그 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 유우(乳牛) 106두(頭)에 있어서 gp-ID 양성(陽性)인 것은 30두(頭)(28.3%)이었고, 14개목장(個牧場)중 12개(個) 목장(牧場)이 본(本) 바이러스에 오염(汚染)되어 있었으며, 목장별(牧場別) 오염률(汚染率)은 12.5에서 60%로 높은 감염률(感染率)을 나타내었다. 2. 한건(韓件) 699두(頭)에서 gp-ID에 양성(陽性)인 것은 17두(頭)(2.4%)로 낮았다. 3. gp-ID 양성혈청(陽性血淸) 47례(例)중 P 항원(抗原)을 가지고 있는 것은 유우(乳牛) 5두(頭)에서만 인정(認定)되었다.

• 대한수의학회지
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• 제23권1호
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• pp.95-100
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• 1983

근래 대규모의 기업양돈경영과 위생적인 사양관리, 현대화된 돈사 및 시설로 인하여 회충의 감염이 크게 감소 하였을 것으로 예상하고 돼지의 회충감염실태를 조사하기 위하여 비교적 큰 규모의 기업양돈업자들이 이용하는 서울, 대구, 부산 등의 3개 대규모 도축장을 대상으로 선정하였다. 서울 518두, 대구 192두, 부산 250두로 총 960두의 돼지간을 직접적출하여 유충이행으로 나타난 병변을 기초로 회충의 감염실태를 조사한 결과 다음과 같았다. 1. 회충의 유충이행으로 인하여 간장부위에 섬유소 및 백색반점의 병변이 출현되었는데 이러한 관찰로 약 547두(57%)의 돼지가 회충에 감염된 것을 알 수 있었다. 2. 7두의 (0.7%) 간에서는 극심한 병변(+4), 127두 (12.5%)는 심한 병변(+3), 420 (43.8%)는 가벼운 병변(+2)으로 나타났다. 3. 부산지역의 돼지간에서는 가벼운병변 (+2)이상이 68%를 보였고, 서울에서는 52%로 다음 순위로 나타났다. 4. 1963년 (이), 1969년 (김), 1975년 (장), 1981년 (강)의 조사결과와 비교해 볼때 회충의 감염실태가 다소 변화하고 있었으나 구충문제는 아직도 중요한 과제로 더욱 연구가 요망된다.

• 한국동물위생학회지
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• 제41권4호
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• pp.245-250
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• 2018

Lawsonia intracellularis is the pathogenic agent of porcine proliferative enteritis (PPE). The bacterial pathogen infects the intestinal crypt cells which causes hyperplasia of the infected cells and leads to the process of intestinal pathogenesis. PPE includes some clinical maninfestations, including acute hemorrhagic diarrhea with sudden death in growing pigs and porcine intestinal adenomatosis, to a chronic diarrhea with reduced productivity of the infected pigs. The purpose of the present studies were carried out to determine L. intracellularis in livestock transport car of slaughterhouse. Distribution of L. intracellularis in livestock transport car were conducted using real-time polymerase chain reaction (real-time PCR) testing method, total 300 samples. Of 300 samples, 119 (39.7%) were detected as positive to L. intracellularis in livestock transport car. In seasonal analysis, 42 (28.0%) out of 150 samples in spring and summer season. 77 (51.3%) out of 150 sample in autumn and winter season. In regional analysis, 53 (88.3%) out of 60 cars and the detection ratio showed that regional variation in livestock transport car.