• 월간 닭고기
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• 제14권8호
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• pp.106-107
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• 2008

우리 양계농가들에게 뼈를 깎는 고통을 주면서 두 달 가까이 전국을 들썩이게 한 AI가 이제 완전히 사라졌다. 그나마 다행이라고 가슴을 쓸어내렸다. 정부에서는 시중에 유통되는 닭고기는 안전하며 끓여 먹기만 하면 아무 무제없고, 특히 우리나라에서는 지금까지 사람에게 전염된 사례가 전혀 없다는 것을 홍보해 닭고기 소비를 늘리는 방안을 찾아주기 바란다. 그리고 정부에서는 닭고기 수매량을 더 늘려주고, 도시의 치킨집, 삼계탕집, 닭볶음탕집 등 모든 음식점들이 닭을 더욱 많이 팔도록 독려 해주어야 할 것이다. 국민들이 안심하는 가운데 정부에서 닭고기를 적극 홍보한다면 그동안 판매되지 못했던 부진을 벗어나 우리나라의 닭고기 판매는 예전의 상태로 돌아갈 것을 확신한다.

• 월간 닭고기
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• 제4권3호통권33호
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• pp.1-1
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• 1998

• 월간양계
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• 제11권5호통권115호
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• pp.104-111
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• 1979

• 월간 닭고기
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• 제20권10호
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• pp.48-50
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• 2014

• 월간 닭고기
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• 제20권10호
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• pp.51-58
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• 2014

• 월간양계
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• 통권132호
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• pp.87-93
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• 1980

닭고기의 소비가 크게 신장되지 못하는 이유 중에 우리들은 흔히 한의사들을 원망하는 것을 보게 된다. 과연 한방에서 보는 닭고기는 어떤 것인가? 우리가 먹어서 건강도 되찾고(강정) 질병도 치료하는 닭고기 요리를 몇가지 소개한다.

• 월간 닭고기
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• 제14권10호
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• pp.43-55
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• 2008

최근 고유가에 따른 겨울철 난방비 인상 문제 등 계육산업 전반이 어려운 형편에 놓여있다. 이런 때 일수록 다양한 방법으로 닭고기 소비촉진 방안이 강구되어야 한다. 이와 관련해서 본지에서는 이색닭고기 요리를 찾아 소개함으로써 닭고기 소비를 촉진시키는데 도움을 주고자 한다. 그렇게 해서 찾아낸 것이 바로 패밀리 레스토랑의 닭고기 요리. 패밀리 레스토랑에서 보통 비프스테이크만 있는 것으로 알고 있는데 메뉴를 살펴보면 치킨, 샐러드, 스테이크 등 많은 닭고기 요리들이 있다. 현재 패밀리 레스토랑에서는 닭고기로 만든 다양한 아시아 요리와 화려한 퓨전 요리가 인기몰이 하고 있다. 더욱이 가격이 비쌀 것이라는 편견도 해소할 만큼 저렴한 메뉴도 등장했고, 가을철 새로운 맛을 찾는 사람들을 겨냥한 닭고기 요리를 맛볼 수 있어 가족과 친구, 연인과 함께하면 더욱 행복하다. 이제껏 맛보지 못한 새로운 닭고기 요리를 패밀리 레스토랑에서 먹으면서 어려운 농가들도 돕고 가을의 특별한 닭고기 맛도 느껴보자

• 월간 닭고기
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• 제1권2호통권2호
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• pp.2-4
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• 1995

계열화자금 금리 $5{\%}$이하로 내려야 - 육류중 유해성물질 잔류시 유통금지 - 태국 냉동닭고기 수출줄어 - 호주, 닭고기 소비 증가추세 - 미국 가금류제품 'FRESH' 표기요건강화 - 말레이시아, 닭고기가격 상승예상 - ‘95한국양계박람회 개최 - 가공식품도 KS마크

• 월간양계
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• 제36권7호통권417호
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• pp.106-108
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• 2004

전반적인 경기 침체에 기인한 닭고기 소비 감소와 사료값등 생산비용의 상승으로 수익발생이 어려운 구조에 처한 것이 현재의 양계산업인 것 같다. 여러 가지 해결책 중의 하나는 그래도 생산성 향상! 다가오는 닭고기 소비의 성수기를 맞이하여 육계 생산성에 밀접한 관련이 있는 요인 및 문제점과 나름대로의 해결 방안을 알아볼까 한다.

• 월간양계
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• 제42권10호
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• pp.96-100
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• 2010

본 설문은 지난 7월에 개최된 농어촌산업박람회에서 소비자를 대상으로 계란과 닭고기에 대한 소비경향을 조사한 것이다. 이번에 참여한 소비자들은 계란분야에 347명(남성 47.3%, 여성 52.7%), 닭고기 분야에 237명(남성 46%, 여성 54%)이 설문에 참여하였다. 참여 연령층을 보면 계란분야는 20대(5.8%), 30대(14.2%), 40대(17.1%), 50대(31.5%), 60대(22.8%), 70대 이상(8.7%)로 나타났으며, 닭고기분야는 20대(4.7%), 30대(9.8%), 40대( 19.1%), 50대(26.4%), 60대(27.2%), 70대(12.8%)로 4,50대 소비자들의 참여비중이 높았다.