• Title/Summary/Keyword: 단식

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인터뷰 - 손정렬 협회장

  • 한국낙농육우협회
    • 월간낙농육우
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    • v.34 no.12
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    • pp.114-121
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    • 2014
  • 전국축산농가 총궐기대회(10.23) 이후 축산단체장들이 단식에 돌입한 지 15일만에 FTA국회비준반대비상대책위원회(위원장 이장호, 축단협회장)는 FTA축산대책 마련을 위한 여야정 협의체가 구성됨에 따라 장외투쟁을 중단했다. 하지만 국회 및 각 관계부처를 방문하는 등 후속대응을 이어가던 끝에 FTA 축산대책에 대한 최종합의를 이끌어냈다. 월간 낙농육우는 여 야 정 협의체 최종합의(11.13) 하루 전, 단식으로 지친 심신을 달래고 있는 손정렬 협회장을 찾았다. 홀쭉하게 들어간 배를 만지며 다소 마음의 여유를 찾은 듯 보이는 그에게서 지난 투쟁기간에 대한 소회와 향후 활동 구상에 대해 들어보았다.

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Effects of small dam in a stream on benthic macro-invertebrate community (계류의 소형보가 저서성 대형무척추동물의 군집 특성에 미치는 영향)

  • Park, Hyekyung;Lee, Seong Jae;Cheong, SooA;Jeong, Hyeong Rae;Kim, Jae Geun
    • Journal of Wetlands Research
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    • v.19 no.2
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    • pp.252-258
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    • 2017
  • To determine the effects of small dam on benthic macro-invertebrate community, benthic macro-invertebrates were surveyed with both quantitative and qualitative collecting methods from 4 sites at a terraced interval (3.02 small dams per 100 m) and from 5 sites at a non-terraced interval (0.96 small dams per 100 m) in upper reach of Dorim stream, Seoul. The average water flow rate was higher at the non-terraced interval (0.149 m/s) than at the terraced interval (0.043 m/s). Diptera, which prefer slow water flow or lentic habitats, appeared more abundantly in the terraced interval (78.3%) than in the non-terraced interval (32.0%)(p<.05). Ephemeroptera, which prefer fast water flow or lotic habitats, appeared more abundantly in the non-terraced interval (14.1%) than in the terraced interval (4.5%)(p=.203). There was a difference in species distribution of Trichoptera in terraced and non-terraced intervals depending on preferred environment. In the terraced interval, the occupancy ratio of gathering-collector was 1.8 times higher than in the non-terraced interval (p<.05). In contrast, filtering-collector appeared to be about 4.4 times higher rate in the terraced interval (p=.124). The evenness indexes (J′) were found to be 0.41 and 0.77, respectively in terraced area and non-terraced intervals. KSI, evaluating biological water quality, showed an average of 4.0 and 2.4 respectively in terraced and non-terraced intervals. EPT/C index, indicating the balance of the community, showed an average of 0.1 and 0.7 respectively in terraced and non-terraced intervals. It suggests that we should make small dams in order to maintain biodiversity of benthic macro-invertebrates.

건조 조건에 따른 돈육 육포의 품질 특성에 관한 연구

  • Jeong, Jong-Yeon;Choe, Ji-Hun;Choe, Yun-Sang;Han, Du-Jeong;Kim, Hak-Yeon;Lee, Mi-Ae;Lee, Ui-Su;Baek, Hyeon-Dong;Kim, Cheon-Je
    • Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
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    • 2005.10a
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    • pp.190-192
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    • 2005
  • 본 연구는 돈육 후지 부위를 이용하여 건조조건을 달리하여 제조한 돈육 육포의 이화학적, 미생물학적 특성 및 관능적 특성을 조사하여 더 좋은 품질의 육포 제조방법을 확립하기 위하여 실시되었다. 전체적으로 역계단식으로 제조하는 방법이 수분함량, 건조수율, 연도 및 관능적 측면에서 좋은 평가를 받았으며, 재수화를 통한 복원력도 우수하였다. 반면에 일반적으로 시중에서 유통되는 육포의 제조법은 위생적인 측면에서 효과는 있었으나 그 차이는 미미하였고, 오히려 제품의 품질 면에서 낮은 평가를 받았기 때문에 역계단식($72^{\circ}C$(90분)${\to}$$65^{\circ}C$(60분)${\to}$$55^{\circ}C$(60분))으로 제조하는 방법이 우수한 품질의 육포를 생산할 수 있을 것으로 사료되며, 더 많은 연구가 진행되어야겠다.

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