• Information and Communications Magazine
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• v.34 no.1
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• pp.58-69
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• 2016

글로벌 식품 시장의 확대와 변화하는 소비자의 식품 소비 패턴은 기존의 농식품 서비스 산업에 큰 변화를 불러오고 있다. 다가오는 식품시장에 대응하기 위해서는 다각화된 유통구조에서 오는 식품의 안전성 문제를 해결함과 동시에, 급변하는 시장의 변화를 수용할 수 있는 비즈니스 플랫폼 구축이 필수적이다. 본 논문에서는 이러한 변화에 대응하고 스마트 팜 에서부터 유통물류, 그리고 식품안전, O2O 등 식품 응용서비스의 기반이 될 수 있는 GS1 표준 글로벌 식품 생태계를 소개한다.

• Asia-Pacific Journal of Business Venturing and Entrepreneurship
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• v.13 no.5
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• pp.73-86
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• 2018

Recently, the trend is an increase in prep and existing entrepreneurs returning to farming, people who take over the business and work on a secondary inauguration, and those who are in the field of processed food or exposing farm arisen from the activation of the sixth industry. However, the fact is that majority of an agricultural education is about production process technology education of farm product and processed food under a government-affiliated organization, so the education for start-up, management, or marketing are scarcely proceeding. Rapidly changing customers' demands and trends, agricultural product and food market opening cause a crisis in the field of agrifood. To turn this crisis into opportunity, return farmers need to be fully qualified as an entrepreneur and enterpriser, so that they improve their business mind-set such as plaining, manufacturing and marketing items in a customer perspective, and have ability to take action against imported goods. Also there is a necessary education to change recognition and enhance their ability as an entrepreneur. This study gives a proposal that an agricultural education should expand and strengthen for practician in the field of agrifood to inspire mind-set, change recognition, and enhance their ability as an entrepreneur, and aim at basically figuring out reality of current agricultural education which has not been systematically studied yet, and also establishing theories associated with that. This study is composed of present state, content, drawback, improvement plan of the current agricultural education intended for five of education managers and instructors who provided various education about inception towards farmers, returning farmers, and prep entrepreneurs who have already started up or get ready to do the business in agrifood field.

• Food Industry And Nutrition
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• v.14 no.1
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• pp.12-20
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• 2009

• Proceedings of the Korea Contents Association Conference
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• 2011.05a
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• pp.295-296
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• 2011

식품정보 시스템은 농식품 정보를 DB화하여 분류하고, 다양한 식품정보를 효율적으로 관리하여 식품정보 활용에 대한 효과성을 극대화한 시스템이다. 미국, 일본, EU 에서는 정부 주관부처가 식품정보를 포괄적으로 관리하고 있으며, IT기술(데이터베이스, 메타데이터, 웹 기술, 통합검색 기술 등)을 활용하여 대국민, 산업체, 연구기관 등에 올바른 식품정보를 제공하고 있다. 본 논문은 국내 외 식품정보 시스템에서 활용하고 있는 식품정보와 IT기술에 대한 동향을 분석하여 식품정보를 여러 산업분야에서 손쉽게 활용할 수 있는 방안을 제시하고자 하였고, 이를 통해 식품 안정성, 기능성, 품질정보 등 식품정보를 언제, 어디서나 활용하여 식품산업에 대한 에코 시스템을 구축하는 것이다.

• Korean small business review
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• v.41 no.1
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• pp.1-28
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• 2019

The purpose of this study is to contribute to the revitalization of the 6th industry by presenting suggestions on how to utilize agricultural food mobile SNS and how to purchase intention. In this study, the mobile SNS, which is rapidly emerging as a new marketing channel, was applied to the agricultural and food sector to conduct a empirical analysis. First of all, the characteristics of agricultural food-related mobile SNS that affect the purchasing intent of agricultural food were derived, and the indirect effects of consumer attitudes were analyzed in relation to the perceived characteristics of the mobile SNS for the agricultural food and the purchase intention. First, information quality and ease of access have a significant effect on cognitive attitude (+), and playfulness, information quality, ease of access have a significant effect on emotional attitude (+), and playfulness, interactivity have a significant effect on an acting attitude (+). Second, information quality, accessibility, and playfulness have a significant effect on purchase intention (+), and the quality of information has the greatest influence. Third, it was analyzed that information quality, interactivity, ease of accessibility, and playfulness have an indirect effect of consumer attitude in the path of purchase through consumer attitude. From the results of this study, it was confirmed that efforts to improve the quality of information in the case of mobile SNS related to agricultural and food products are needed first, that to improve the purchasing intent, we need to establish a mobile SNS operating strategy and marketing strategy for enhance consumer attitudes in a favorable. On the other hand, related education and system cooperation methods should be prepared to enable agricultural and food companies to use mobile SNS as a marketing tool.

• 한국벤처창업학회:학술대회논문집
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• 2018.04a
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• pp.131-134
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• 2018

우리나라의 전체 인구는 증가추세인 반면 농촌과 농업인구는 계속해서 감소하고 있으며 인구 구조도 급속히 고령화되고 있어 농업경영과 농촌사회의 지속성이 취약해지고 있다. 이에 정부와 각 지자체에서 귀농 귀촌을 권장하고 농업분야의 창업을 권장하기 위해 다양한 정책들을 추진하고 있으나 정책의 수혜자들에게 노출되지 않아 제대로 활용되지 못하거나, 지원체계가 혼란스러워 적절한 지원이 이뤄지지 않고 있는 문제점을 노출하고 있다. 본 연구에서는 농업분야에서의 창업현황을 살펴보고 농업벤처 창업과 6차산업 창업으로 구분하여 해당 분야에 중심이 되는 '6차 산업 창업지원 체계화 방안'과 '6차산업 사업단계별 맞춤형 지원 방안', 그리고 '농식품 벤처창업생태계 활성화대책'을 중심으로 농업분야 창업 지원을 위해 정부와 각 기관에서 시행중인 정책들을 살펴보았으며, 경영체의 설문조사를 통해 창업과정에서 발생한 문제점들과 보완할 사항들에 대해 살펴보았다. 특히 대부분의 정책들을 농림축산식품부에서 담당하고 있으나 창업관련 정책은 농촌진흥청에서 기획을 하면서 '농식품 가공' 중심의 창업이 활성화되고 상대적으로 홍보나 판촉 및 유통, 농촌관광 등 서비스업 분야의 지원은 취약하다는 것을 알 수 있었다. 창업 지원정책에 대한 세밀한 분석과 경영체별 설문조사를 토대로 실제 창업에 도움이 되기 위해서는 준비단계부터 경영체별로 맞춤형 지원이 필요하다는 점과 이론 교육보다는 실제 창업준비를 위한 상담이나 멘토링의 제도를 활성화시키는 것이 실질적인 도움이 된다는 것을 알게 되었다. 또한 각 시행 기관별 연계를 강화하기 위해 농림축산식품부가 컨트롤타워 역할을 수행하며 각 지자체 중심의 단일화된 지원 창구가 되어 창업단계별로 필요한 지원을 하는 것이 중요하다.

• The Safety technology
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• no.179
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• pp.20-21
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• 2012

식품기업 농심의 주요 제품들은 수십 년에 걸쳐 소비자들의 변함없는 사랑을 받아 오고 있다. 신라면, 안성탕면, 새우깡 등 대표제품의 경우 우리 국민이라면 그 이름을 모르는 이가 없을 정도다. 이처럼 농심이 '국민 식품기업'의 반열에 올라설 수 있었던 비결은 무엇일까. 바로 '인재'다. 그동안 농심의 임직원들은 창의적인 기술과 독창적인 마케팅으로 장수식품을 육성하고 시장을 선도하는 신제품을 꾸준히 선보여 왔다. 시장의 흐름을 읽을 줄 알고 고객의 마음을 볼 줄 아는 수많은 인재들이 농심에 몸을 담고 있는 것이다. 이런 우수한 인재를 키워낼 수 있었던 배경에는 '농심연수원'이 있다. 충남 아산시 탕정면 농심 아산공장 내에 위치한 농심연수원은 1997년 건물을 신축한 이래 15년여 동안 농심그룹 임직원을 업계의 리더로 키워냈다. 실시되는 교육의 질도 우수하지만 이곳 연수원은 우수한 안전관리체계로 유명하다. 교육생들의 안전한 생활관리에서부터 건물 및 시설물 관리에 이르기까지 빈틈없는 안전관리가 이루어지고 있는 것이다. 때문에 이곳을 거쳐 간 농심 임직원들은 안전과 건강, 생명을 소중히 하는 우리나라의 전통 식문화를 각인하게 된다. 이것이 곧 농심에서 국민의 사랑을 받는 제품이 쏟아져 나오는 이유다. 글로벌 식품기업 농심의 안전 주춧돌 역할을 하고 있는 '농심연수원'을 찾아가봤다.

• Food preservation and processing industry
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• v.9 no.2
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• pp.32-38
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• 2010

• Food Science and Industry
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• v.46 no.2
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• pp.33-47
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• 2013

• Bulletin of Food Technology
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• v.26 no.1
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• pp.50-55
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• 2013

전 세계적으로 반복적인 경기침체가 지속됨에 따라 소비자들의 소비 형태도 양극화되고, 식품 소비 패턴도 빠르게 변화하고 있어 영세 중소기업의 시장 진출이 점점 어려워지고 있다. 또한 지방자치단체마다 경쟁적으로 지역의 농산물가공 산업을 지원하면서 지역별로 생산되는 제품의 차별성을 확보하기 어려워지고 있다. 이런 문제를 해결하기 위해 횡성군은 농산물종합가공센터의 원활한 운영과 농산물가공 산업의 발전을 촉진하고자 사업을 추진하였다. 이는 원료조달 제조 가공 유통채널과의 연계를 촉진시켜 지역농업인, 공업인, 상업인의 협력체계를 구축하고자 지역 특성에 맞도록 농업인, 공업인, 상업인의 유기적 연대를 구성하고 서로의 장점을 살려 잘 팔리는 상품 및 서비스를 개발, 서로 상생할 수 있도록 지원하는 프로그램을 실제로 운영한 사례로 타 지역 식품산업 발전에 도움이 되었으면 한다.