• Korean Deer Journal
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• no.24
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• pp.12-18
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• 1995

국민소득의 증대와 함께 우리나라에는 식품의 소비 패턴이 달라지고 있다. 즉, 종래의 배고픔을 채우기 위한 섭취에서 맛을 즐기려는 욕구로, 더 나아가서 보신 내지는 건강 증진의 목적으로 식품을 섭취하는 경향이다. 그 중에서 옛부터 녹용은 보약의 대명사로 인식되고 있으며 앞으로 국민 소득의 증대에 따라 녹용의 소비는 증대 될 것으로 보인다. 우리나라에서는 사슴이 전통적으로 신성한 동물로 여겨져 오고 있는 가운데 녹용에 대한 신뢰는 가히 신앙적이며, 전세계 녹용의 $85{\%}$가 소비되는 녹용소비 왕국이다. 따라서 GATT/UR의 극적인 타결로 존폐의 위기에 처해 있는 축산농가의 소득원으로 개발의 여지가 많다. 그러나 지금까지 양록업은 부유층의 전유물처럼 인식된 나머지 정책적 지원에서 소외되어 왔으며, 법령의 미비로 양록농가가 녹용을 건조하는 일 조차 인정되지 못하고 있는 실정이다. 여기에서는 우리나라 양록산업의 현황을 파악하고 그 개선 방안에 대하여 논의하겠다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.17 no.1 s.183
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• pp.62-63
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• 1985

계란술의 유래는 확실한 기록은 알 수 없으나 계란이 귀하던 먼 옛날부터 만들어져 왔음이 분명하다. 계란이 감기 예방에도 좋다고 하여 여러 가지 제조방법이 전해져 내려오고는 있으나, 실제로 계란술을 담그는 방법에 대하여 분명하게 이것이다 하고 제시하는 사람은 드문 것이 사실이다. 얼마전 일본 지바겐노다시의 한 양계농가 주부인 우에무라 시게꼬시가 계란술로 크게 성공하여 화제가 된 적이 있다. 시게꼬시가 만들어낸 이 계란술은 처음에 이웃 양계업자간에 효평을 받기 시작했으며, 오래지 않아 일본 전 농가에 확산되어 화제의 대상이 되었던 것이다. 이에 본고는 한 양계농가의 주부가 만든 계란술로 얼마나 계란소비가 확대되었는가를 소개하고자 하며, 아울러 우리나라에서도 계란술을 통하여 계란소비 확대는 물론 국민건강에도 도움이 되었으면 하는 바램이다.

• 월간낙농육우
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• s.170
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• pp.124-125
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• 1996

육우농가에 처한 어려움을 개인 혼자만의 힘으로는 헤쳐나가기가 어려운 시점까지 이르렀다. 정부, 축산농가, 단체 등 축산전문가들이 협력하여 조여오는 완전 수입개방의 매듭을 슬기롭게 풀어야 할 것이다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.41 no.12
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• pp.102-105
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• 2009

지난 해 전 세계적인 금융쇼크로 인해 올해 국내 육계산업에도 적지 않은 영향을 끼쳤다고 볼 수 있다. 고환율로 인해 수입닭고기가 시장에 형성되지 못하고 정부에서는 농산물의 원산지표시제를 시행함으로써 국내산 닭고기 소비에 영향을 주었다. 더구나 우리 양계농가의 노력으로 올해는 고병원성 조류인플루엔자가 발생하지 않아 닭고기 소비도 꾸준함을 보였다. 하지만 외국에서 전량 수입되는 사료는 국제곡물가격의 인상으로 농가의 수당생산비가 상대적으로 증가되는 양상을 보였고 수입원자재도 동반상승하여 육계농가는 이중고를 겪어야만 했다. 뿐만 아니라 종계의 생산성 하락으로 병아리가격이 연중 700~800원으로 형성됨에 따라 실용계병아리의 품질이 관심의 대상이 되었으며 이런 현상은 당분간 지속될 것으로 보인다. 가금신종질병이 전국적으로 발생함에 따라 실제적으로는 육계농가의 수익은 평년보다 그리 높지 않은 것으로 파악된다. 이렇게 2009년은 육계인에게는 다사다난했던 한해로 기록될 것이며 한 해 동안 일어났던 4가지 이슈들을 정리해보았다.

• Journal of Digital Convergence
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• v.10 no.5
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• pp.105-116
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• 2012

This thesis is surveying the notions and the countermeasures of the farmers, who produce environmental-friendly crops, on a market and buyers. It ultimately tries to find out ways to increase the sale and the consumption of environmental-friendly crops from the side of the farmers. In chapter 2, analyzing the reality of consuming environmental-friendly crops and consumers inclinations. Also, on the basis of this, in chapter 3, I demonstrate how environmental-friendly producers countermeasures for the consumers are. I try to analyze the trust of the consumer buying environmental-friendly crops, which have been pointed out as a decisive factor for environmental-friendly crops by a lot of researchers, and analyze producers methods dealing with consumers approach to consume environmental-friendly crops. Regarding ways of the reconsideration about the trust, I have shown the problems about the quality authentication, forming consumers trust, and the ways of the consumer management. For the channel and method of the sale I have scrutinized not only a farmers notion about an internet homepage and his or her use but also producers principal sales route, cognition, and correspondence about it. Finally, I have examined the counter plans of the producer to increase sale and to facilitate consumption.

• Monthly Korean Chicken
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• v.2 no.11 s.17
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• pp.2-8
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• 1996

배합사료 부가세 전면 영세율 적용방침 - 식품위해요소 중점 관리제도 - '식중독유발 닭고기 살모넬라는 극히 일부' - `97년 닭 MMA 물량 입찰 - 계열농가 입식물량 $20{\%}$ 감축키로 - 미국 옥수수 등 사료곡물 생산량 풍작 - 국내 닭고기 생산비 미국의 2배 - 닭고기 소비행태 조사보고서 발간 - 주한 외교대사관 부인 초청 `96국제 닭고기요리 경연대회 개최 - 육계업계, 수매비축자금지원 절실 - `97년 미국 가금육산업 낮은 성장률 예측 브라질, 사료가격 폭등 계열농가는 증가추세 - 영, MOYPARK사 미국 OSI에 팔려 - 닭고기 소비촉진홍보사업 활발히 전개 - 계열주체와 계약조건 개선 희망 - 수입축산물 불합격 증가 - 육계실용계 병아리 16만수 폐기처분 - 러시아 농업지원 강화

• 사료
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• s.11
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• pp.80-87
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• 2004

육우산업의 경우 쇠고기 소비 위축이 완화되면서 도축두수가 전년 동원 수준을 상회하고 있고, 연말연초 쇠고기 소비가 증가하여 두축 두수가 늘어날 전망인 반면 경우는 원유 생산쿼터제등으로 소규모 농가위주로 폐업이 늘어나면서 사육두수는 감소 할 것으로 전망되었다. 돼지는 소규모 농가의 폐업이 증가할 것으로 보여 사육두수는 감소하는 반면 산지가격은 높은 수준에서 형성될 전망이다. 계란은 생산량 감소 전망에 따라 산지가격은 상승할 전망이나 설계란 수요가 기대에 미치지 못할 경우 2005년 1/4분 기계란 가격은 전망치보다 낮을 가능성이 있다. 다음은 농촌 경제연구원의 2004. 12월 축산관측을 요약 정리한 것이다.

• Monthly Duck's Village
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• s.239
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• pp.13-15
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• 2023

10여년 전 80여 농가에 이르던 오리농가는 현재 12농가로 줄었지만 경기도는 오리산업에 있어서 오랜 역사를 자랑하고 있다. 특히 수도권 지역이 오리소비의 대부분을 차지한다는 점에서 오리산업의 중심지라고도 볼 수 있다. 별도의 예산을 들여 오리사육제한 농가를 추가하는 등 경기도는 조류인플루엔자(AI) 철통 방역을 위해 고군분투하고 있다. 경기도의 오리방역 정책을 책임지고 있는 안길호 경기도청 동물방역위생과 조류질병관리팀장을 만나 경기도의 오리 방역정책에 대해 자세히 들어봤다.

• Monthly Korean Chicken
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• v.4 no.7 s.37
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• pp.2-6
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• 1998

2003년 모든 축산물작업장 HACCP 시행 - 농림부, 육류에 대한 미생물 검사 강화 - 전국 축사시설 7월중 일제조사 - 농림부, 축산물등의 표시에 관한 기준 고시 - 필리핀, 닭고기의 공급감소로 가격 상승 - 축산관련단체협의회 활성화 - 1인당 닭고기 소비량 6,07Kg으로 $3{\%}$감소 - 인도 육류소비 닭고기가 주도 - 캐나다, 97년 1인당 닭고기 25.6Kg소비 - 소비부진으로 닭고기 복철 특수 기대 어려워 - 사육농가 유류대, 연동 적용키로

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.54 no.6
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• pp.224-225
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• 2022