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A Study on 4P's of Developing Food Service Products - Focused on Gwangju, Jeonnam Area - (외식 상품 개발의 4P's에 관한 연구 - 광주, 전남 지역 중심으로 -)

  • Lee, Sun-Ho;Kim, Hee-Kee;Kong, Ki-Yul;Jeon, Kyung-Chul
    • Culinary science and hospitality research
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    • v.16 no.1
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    • pp.269-279
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    • 2010
  • This study investigates 4P's of developing food service products(Focused on Gwangju, Jeonnam area) and intends to set the direction for the relations between product, price, promotion, place and customer satisfaction and customer occupation. Statistical techniques employed includes reliability analysis and regression analysis. The study is based on the 220-questionnaire-survey conducted from July 6 to July 20, 2009 to five foodservice companies in Gwangju. The data collected of this study were analyzed with the frequency analysis, reliability analysis, and regression analysis using the SPSS 12.0 package program. The findings of this study are as follows. Firstly, there are significant product, price, promotion and place factors that affect customer satisfaction. Secondly, there are significant product, price, promotion and place factors that affect customer occupation. Thus, food service management needs to apply product, price, promotion and place strategies aggressively.

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Studies on Commercialization of Korean Native Foods - Focused on Boseong Area - (향토 음식 상품화 연구 - 보성 지역 중심으로 -)

  • Lee, Sun-Ho;Kim, Sun-Hee;Jung, Lan-Hee;Jung, Jin-Woo;Jeon, Kyung-Chul;Kim, Hee-Kee
    • Culinary science and hospitality research
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    • v.16 no.4
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    • pp.43-52
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    • 2010
  • In the following studies, a detailed research of commercialization of native foods around Boseong area had taken place. The objective for the studies is to increase the value of traditional cooking by creating a unique course-meal. Statistical methods of demographic characteristics, frequency analysis on farmhouse restaurants, dish frequency analysis were used. The studies were carried out with total of 27 experts, and carried out between June and Angust 2009. Surveys were used, and all 27 survey results were used in the final analysis. With the results, the team has come up with unique Boseong course meal for every season.

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Health Assessment of Shift Workers in a Automobile Manufacturing Plant (자동차공장 교대작업 근로자들의 건강상태평가)

  • Lee, Jung-Jeung;Chung, Jong-Hak
    • Journal of Preventive Medicine and Public Health
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    • v.28 no.1 s.49
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    • pp.103-121
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    • 1995
  • An investigation on psychophysiological health and social well-being of shift workers been carried out on workers of a automobile manufacturing plant in Ulsan, for 1 month from April, 1993. This cross-sectional survey compared shift workers(n=544) with day workers(n=115). Each subject completed a questionnaire about his personal habit, background, shift schedule, sleep and eating patterns, subjective digestive symptom and psychological well-being and distress using the General Well-Being Schedule(GWB) by self administrated questionnaire that was developed for the U.S. Health and Nutrition Examination Surveys (HANES I). Chi-square analysis was used for discontinuous data and the t-test was used for continous data to determine whether differences noted between the two groups. In terms of sleep quality, a greater percentage of shift workers frequently had trouble getting back to sleep once awakend(p<0.01), and a greater percentage of shift workers awakend tired or sleepy frequently more often than day workers(p<0.05). In rating the quality of their sleep, more shift workers rated their sleep fair to poor than day workers, and greater percentage of shift workers felt tired or sleepy at work two or more times per week(p<0.01) and a much higher percentage of shift workers felt tired or sleepy after work every days(p<0.01). In terms of sleep patterns, a much higher percentage of day workers reported uninterrupted sleep per 24hours than shift workers. The shift workers reported different eating patterns from day workers but there were no statistically significant and rate of their appetite. Thirteen percent of day workers reported the best appetite but only 6.6% of shift workers had the best appetite. The gastric complaints is more frequent in shift workers than day workers(p<0.01). Among subscores in General Well-Being Schedule, anxiety, depression, positive well-being and vitality subscale of shift workers were lower than those of day workers(p<0.05) and general health and self control subscale of shift workers were lower than .those of day workers but there were no statistical significant difference. Based on these study result, it could be concluded that the shift work has significant effects on some psychophysiological conditions of the workers.

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Investigation of the Validity of a Self-administered Checklist for Office Ergonomics (사무작업의 인간공학적 평가를 위한 자가 기입 체크리스트의 타당성 검토)

  • Park, Hui-Seok;Gong, Tae-Sik
    • Journal of the Ergonomics Society of Korea
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    • v.25 no.2
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    • pp.77-84
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    • 2006
  • The objective of this study was to investigate the validity of a self-administered checklist for office ergonomics. Total 71 office workers were asked to fill up the checklist, while 3 trained ergonomists assessed the work posture of the workers. It was shown that out of 10 checklist items, there were significant differences for 8 posture-related items between the worker group and the professional group. Therefore, when a checklist is applied to office environment, the posture-related aspect should be evaluated by ergonomic professionals.

A Study on Secure Query/Response System using Pseudonoise Sequence in DNS (DNS상에서 Pseudonoise Sequence를 사용한 안전한 질의/응답 시스템에 관한 연구)

  • 석우진;이만희;최홍진;변옥환
    • Proceedings of the Korean Information Science Society Conference
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    • 1998.10a
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    • pp.612-614
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    • 1998
  • DNS는 인터넷상에서 도메인 네임과 IP 주소간의 상호 전환의 동작을 수행하는 시스템이다. DNS상에서 도메인 네임이나 IP 주소를 요청하는 질의나 이에 대한 응답은 네트워크상에서 UDP를 사용한 메시지 형식으로 전송한다. 이때 제 3자의 개입에 의한 조작의 가능성이 있다. 이러한 질의와 응답 메시지의 조작을 방지하고자 RFS2065에서는 RSA 공개키 방식을 사용하였다. RSA 공개키 방식은 현제 국내에서 직접사용하기에는 많은 애로 사항이 있으며 속도 측면에서 좋지 않은 면을 보여준다. 본 논문에서는 Pseudonoise Sequence와 MD5를 사용하여 DNS 상에서의 안전한 질의 응답을 가능하게 하고자 한다. Pseudonoise Sequence와 MD5를 사용함으로써 메시지를 암오화하지않아도 되며 또한 많은 계산을 요구하지 않는다. 메시지에 Pseudonoise Sequence를 기입하고, 그 메시지의 MD5를 송수신 측에서 검사함으로써 제 3자 개입에 의한 조작 방지와 메시지 데이터의 무결성을 보할 수 있다.

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Restoration of Character String Stained with Line in Various Kinds of Form Documents (다양한 서식 문서에서 선에 의해 훼손된 문자열 복원)

  • 이창현;이관용;김경환;최영우;이일병
    • Proceedings of the Korean Information Science Society Conference
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    • 1999.10b
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    • pp.479-481
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    • 1999
  • 현 사회에서 사용하고 있는 문서들은 양식을 가지고 있는 서식문서가 대부분이며, 이러한 양식을 가지고 있는 서식문서는 사회가 발전함에 따라 전자 문서로의 변경이 요구되고 있다. 그러나 서식문서를 전자 문서로 바꾸는 작업은 쉬운 일이 아니며, 이 작업을 위해 문자인식 기술이 요구된다. 특히 서식문서에서 문자의 인식률을 높이기 위해서는 문서양식의 라인과 겹쳐진 문자에 대하여 라인제거 및 문자 복원이 필수적이며, 또한 대부분의 서식 문서의 양식에 기입하는 내용은 문자열로 구성되어 있으므로 문자복원에 있어서 낱자 단위의 문자복원이 아닌 문자열 단위의 문자복원이 필요하다. 본 논문에서는 다양한 서식문서에서 라인과 겹쳐진 문자 영상에 대해 문자열 단위의 라인제거 및 복원하는 방법을 제안한다.

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Positioning Error Measurement and Compensation Using Laser Interferometer (레이저간섭계를 이용한 길이오차 측정 및 보정기술)

  • 박준호
    • Journal of the KSME
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    • v.34 no.3
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    • pp.185-192
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    • 1994
  • 공작기계 및 측정기계 등은 여러 가지 요인에 의해서 오차를 갖게 되지만, 이들이 갖는 계통오 차는 정밀한 측정과 보정알고리즘에 의해 보정이 가능하다. 보정을 위한 측정방법은 여러 가지가 있지만 측정정밀도가 높은 헤트로다인레이저간섭계가 가장 많이 사용되고 잇다. 따라서 이글에 서는 헤트로다인레이저간섭계의 측정원리와 측정방법과 그 응용예를 소개하였다. 헤트로다인레 이저간섭계는 외부광학기를 교체하여 측정 가능한 길이, 각도, 진직도의 측정이 가능하므로 이 들에 대한 원리와 사용방법을 소개하였으며, 실예로 본 연구소에서 사용중인 제품과 개발한 제 품에 적용하여 시스템 오차의 측정방법과 보정방법을 통해 시스템의 정밀도가 향상됨을 보여 주었다. 헤트로다인레이저간섭계를 이용하여 측정시에도 측정기 자체가 갖고 있는 오차요인 즉, 빛의 속도가 일정하지 않고 공기의 습도, 온도 및 압력에 의해 결정되는 파장변화에 의한 오차와 피측정물의 온도변화에 의한 오차 등을 고려하여야 한다. 이런 이유로 측정시에는 센서를 사용 하여 현재 환경에 대한 영향을 자동으로 보상하든지 수동으로 온도 및 파장의 값을 기입하여 보정을 실시하여야 한다.

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Development of the Corporate Entry In German Cataloging Rules (독일목록규칙에서의 단체기입의 전개과정)

  • Kim Tae-Soo
    • Journal of the Korean Society for Library and Information Science
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    • v.19
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    • pp.113-149
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    • 1990
  • The RAK has in general adopted the provisions of the paris principles to a far greater extent than many other cataloguing codes. And the analyses confirm that the determination of the main entries in German cataloging rules is a rather complex process and one which can result in inconsistent, arbitrary decisions. And the selection of the main entry requires a considerable amount of decision making which is time-consuming and costly. From the point of view of computers, all entries are equal as points of retrieval. In light of the above considerations the most important recommendation to be made is that the main entry principle be abandoned from cataloging theory and practice and be replaced by the title entry. It would eliminate the need for personal judgments required by the present rule. In so doing, it would bring uniformity and Standardization to cataloging practice. Use of the title entry would reduce the time and effort spent on the selection of the main entry which serves no important purpose in the catalog. Therefore title entry is more developed finding device than author entry in direct approach for document retrieval.

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Design for Extradosed PSC Bridge (Extradosed PSC교의 설계 : 국도대체우회도로(둔덕~주삼) 건설공사 ″평여 2교″설계사례)

  • 유웅석;최영태;김동근;최세훈;조정식
    • Magazine of the Korea Concrete Institute
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    • v.14 no.5
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    • pp.59-68
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    • 2002
  • 서해대교, 영종대교 및 영흥대교 등 일련의 케이블을 이용한 장대교량의 성공적인 건설은 우리나라의 교량설계 및 시공기술에 있어 새로운 전환점을 맞이하는 계기가 되었다. 이러한 추이에 맞추어 최근의 교량설계는 사하중의 경감, 형(거더)의 경량화, 시공성, 경제성 및 유지관리 향상을 도모하며, 특히 지역적 특성에 맞는 이미지를 부각한 랜더마크(landmark)의 기능 및 주변환경과의 조화면에 많은 주안점을 부여한다. 그러나 교량형식 선정시 경험에 의해 기입증된 안정성 및 경제성을 확보한 형식으로 설계자의 사고가 제약되기 때문에 신기술, 새로운 형식의 교량이 우리나라에 도입되기 어려운 실정이다.(중략)

중금속이 칼슘설포알루미네이트의 클링커 반응 및 에트링자이트 생성에 미치는 영향

  • 유광석;안지환;천성민;김환
    • Cement Symposium
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    • no.32
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    • pp.103-106
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    • 2005
  • 유해 중금속을 다량 함유하고 있는 산업폐기물의 고화 처리에 사용되는 칼슘설포알루미네이트(4CaO$\cdot$$3Al_2O_3$$\cdot$$SO_4$이후부터 CSA로 기입) 의 제조를 위해 철강부산물인 압연 슬러지를 활용하여 그 특성에 대해 조사하였다. 본 연구에서는 철강 부산물인 압연슬러지 외에 석회석 미분물, 인산부산 석고를 혼합하여 칼슘알루미네이트상을 합성하였다. 합성 결과 소성온도 1250$^{\circ}C$에서부터 CSA가 합성되었고, 이와 함께 칼슘실리케이트 (2CaO$\cdot$$SiO_2$)와 칼슘알루미노페라이트(4CaO$\cdot$$Al_2O_3$$\cdot$$Fe_2O_3$)도 함께 합성되었다. CSA 합성에 미치는 중금속 영향을 관찰한 결과 원료의 중금속이 CSA 합성 온도를 낮추는 효과가 있는 것으로 나타났다. CSA를 이용한 철강산업 폐기물의 중금속 고용 처리 연구에서도 본 실험에서 합성된 CSA가 폐기물의 중금속 고화 처리에 효과가 있는 것으로 나타났다.

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