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온라인 시민 사회운동의 공론화 과정에 관한 탐색적 연구: 안티닉스 운동 게시판 분석을 중심으로 (The Study on the Process of Public discussion about the On-line civic Social Movement)

정재철
- 한국언론정보학보
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- 제33권
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- pp.253-285
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- 2006
본고는 개별 시민들이 일상생활 속에서 체감하는 문제들을 네트 상에서 제기하고 동일한 이해를 갖는 시민들이 자발적으로 참여하여 조직되는 개인 차원의 온라인 시민 사회운동에 관심을 갖고 안티닉스 운동을 사례로 삼아 운동의 공론화는 누가 어떤 과정으로, 어떻게 진행했으며, 어떤 결과를 낳았는가와 안티닉스 운동의 공론화 과정에서 형성되는 담론의 특징은 무엇인가를 분석해 보았다. 연구 결과 안티닉스 운동은 사이트 운영자와 그를 따르는 적극적 참여자에 의해 주도된 것으로 나타났다. 또한 운동 전반에 걸쳐 사이트 운영자의 다양한 운동 전략이 사이트 방문자들의 적극적 참여를 유도하는 안티닉스 운동의 성공요인임을 확인할 수 있었다. 또한, 안티닉스 운동 게시판의 공론장은 익명성을 바탕으로 욕설과 비방이 주를 이루기보다는 전통적 공론장의 기능과 역할에 가깝다는 점을 발견할 수 있었다. 또한 일시적으로 난장의 요소가 지나쳐 공론장의 기능을 약화시키는 경우, 이를 견제하는 이성적인 참여자들이 등장하는 것을 발견할 수 있었다. 또한, 게시판 운영자의 전략적이며 효과적인 대응 역시 안티닉스 운동의 공론장이 전통적인 공론장에 가깝게 기능할 수 있도록 돕는 데 중요한 요소로 작용하고 있음을 확인 할 수 있었다.
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설문조사를 통한 기능장 2차검정방법 개선방안 연구 (A Study of 2nd Test Improvement Methods for Master Craftsman using Poll)

강창수;백주기;박재현
- 한국산학기술학회:학술대회논문집
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- 한국산학기술학회 2011년도 춘계학술논문집 2부
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- pp.562-565
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- 2011
본 논문에서는 기능장 2차 실기검정방법에 대한 개선을 하기 위해 전문가들을 통해 사전설문조사를 하여 기준을 마련하였고, 2차 설문조사는 응시자, 예비응시자, 취득자, 전문가들을 대상으로 실시하였다. 그 결과 2차검정방법 개선에 대한 필요성은 3.65점이상으로 필요에 가까운 의견을 주었고, 면접추가에 대한 의견도 사전설문조사에서 나온 의견(3.83점)에는 3.72점이상으로 만족에 가까운 의견을 제시하였다. 사전설문조사에서 나온 결과와 같은 결과를 얻은 종목은 28 종목 중 17종목으로 61%이었다. 면접이 추가된 종목은 2종목, 다른 형태를 가진 종목은 6종목, 새로운 검정방법으로 분류된 종목은 2종목이었다.
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단감 분말의 첨가비율을 달리한 고추장의 물리적 특성 및 기능성 성분 변화 (Physical Characteristics and Changes in Functional Components of Gochujang with Different Amounts of Sweet Persimmon Powder)

황수정;김정연;은종방
- 한국식품영양과학회지
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- 제40권12호
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- pp.1668-1674
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- 2011
단감 분말을 달리 첨가하여 고추장을 제조하여 $20^{\circ}C$에서 90일 동안 숙성시키면서 단감고추장의 물리적 특성 및 기능성 성분 변화를 조사하였다. 고추장의 점도는 숙성기간이 증가함에 따라 약간 감소하는 경향을 보였다. 숙성 전 기간 동안 모든 처리구에서 유의적 차이는 없었다. 색도는 $L^*$값, $a^*$값, $b^*$값 모두 숙성기간이 길어짐에 따라 점차 감소하는 경향을 보였고, 단감 분말 첨가구는 고추장 숙성 전 과정에 걸쳐 대조구에 비해 낮은 값을 보였다. 단감 분말을 첨가한 고추장의 총 페놀성 화합물 함량은 숙성 초기 13.72~16.13 mg% 범위로 나타났으며 단감 분말 첨가량이 많아질수록 유의적으로 더 높은 값을 보였다. 또한 숙성 마지막 단계인 90일 째에는 13.72~16.09 mg% 범위로 나타났으며, 숙성 초기의 함량과 비교하여 유의적 차이가 없었다. 총 카로티노이드 함량은 단감 분말 첨가량이 많아질수록 유의적으로 더 높은 값을 보였다. 결론적으로 단감 분말의 첨가로 단감고추장의 기능성 성분인 총 페놀성 화합물 함량과 총 카로티노이드 함량이 대조구에 비하여 증가하여 단감 분말의 첨가는 고추장의 기능성을 높이는데 바람직한 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 그러나 단감 분말의 첨가가 고추장의 색에는 긍정적인 영향을 미치지 않아 추후 고추장의 색감 증진에 대한 연구가 필요할 것으로 생각된다.
https://doi.org/10.3746/jkfn.2011.40.12.1668 인용 PDF KSCI