• 농약정보
• /
• 제23권4호통권177호
• /
• pp.22-25
• /
• 2002

• 대한간호
• /
• 제14권2호통권76호
• /
• pp.43-46
• /
• 1975

• 베이커리
• /
• 11호통권448호
• /
• pp.28-34
• /
• 2005

• 베이커리
• /
• 5호통권430호
• /
• pp.206-209
• /
• 2004

• 과학과기술
• /
• 제21권8호통권231호
• /
• pp.14-17
• /
• 1988

• 광물과산업
• /
• 제19권2호
• /
• pp.46-61
• /
• 2006

• 식품문화 한맛한얼
• /
• 제3권1호
• /
• pp.31-35
• /
• 2010

우리나라 장류로는 된장, 간장, 고추장 쌈장, 청국장 등이 전통적으로 제조되어 왔으며 한국인의 식단에서 빼놓을 수 없다. 여기에서는 된장과 간장의 건강기능성에 중점을 두어 얘기하고자 한다.

• 식품문화 한맛한얼
• /
• 제3권1호
• /
• pp.56-64
• /
• 2010

• 과학과기술
• /
• 제12권12호통권127호
• /
• pp.53-56
• /
• 1979

• 한국영양학회:학술대회논문집
• /
• 한국영양학회 1992년도 춘계심포지움 및 발표논문 초록
• /
• pp.27-27
• /
• 1992