• 베이커리
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• 8호통권361호
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• pp.86-87
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• 1998

• 베이커리
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• 3호통권356호
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• pp.106-109
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• 1998

• 베이커리
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• 8호통권457호
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• pp.82-91
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• 2006

생과일의 영양성분이 고스란히 농축돼 있는 건조과일은 빵 반죽이나 타르트, 케이크에 다양하게 응용된다. 새콤달콤한 맛은 물론이고, 빵과 과자에 씹히는 식감을 줘 잡곡을 이용한 웰빙빵에 포인트를 주거나 각종 토핑물, 샌드용으로도 사랑받는 아이템 '건조과일'을 이용한 다양한 제품을 소개한다.

• 베이커리
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• 11호통권328호
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• pp.46-57
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• 1995

• 베이커리
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• 4호통권369호
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• pp.40-55
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• 1999