• 제목/요약/키워드: 건조기술

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특집 (2) - 나물콩의 수확 및 저장기술

  • 박금룡
    • 물만먹고자라요
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    • 제21호
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    • pp.41-43
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    • 2008
  • 콩나물의 원료로 이용되는 나물콩은 종자의 활성과 품질이 매우 중요하다. 수확시기, 탈곡, 건조과정 및 저장방법 등에 따라서 종자의 품질과 발아력에 큰 차이가 있다.

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