• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.37 no.11
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• pp.1435-1442
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• 2008

The purpose of this study was to identify the influence of consumption value on healthy functional food choice. Also, this study explored the role of health motivation, health concern, and food involvement as a moderating variable in the relationship between consumption value and healthy functional food choice. A total of 281 responses were collected using on-site survey (response rate 96.0%) from college students in Daegu, Gyeoungbuk Province. The questionnaire contained questions on consumption value, health motivation, health concern, food involvement, and purchasing intention of healthy functional food. The respondents rated the items using a 5-point scale from 1 (strongly disagree) to 5 (strongly agree). According to the confirmatory factor analysis, item evaluating using factor loading resulted in the retention of 25 consumption value items loading on seven factors, four health motivation items loading one factor, six health concern items loading on one factor, and four food involvement items loading on one factor with an internal consistency. Results of stepwise regression found that social value-I, emotional, functional, epistemic, and conditional values among consumption value determined the purchasing intention of healthy functional food. Results of hierarchical regression showed that health concern had a positive effect on the relationship between social value-I and purchasing intention of healthy functional food.

• Journal of Nutrition and Health
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• v.53 no.1
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• pp.54-67
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• 2020

Purpose: This study examined the relationship between job stress, attributes of health functional food (HFF) selection, and consumption values for information technology (IT) workers, and analyzed the factors influencing the selection of HFF to improve health by making the right choice of HFFs. Methods: Three hundred forty IT workers in Gyeonggi area participated in the study. The participants were divided into low or high job stress group. The differences in participants' general characteristics, attributes of HFF selection, and HFF consumption values were investigated, and the mediating effects of HFF consumption values on the relationship between job stress levels and the HFF selection attributes were analyzed. Results: Job stress levels were high in those IT workers with a length of service < 5 years (p = 0.013). The group with lower job stress levels had a higher tendency to consider the ingredients contained in HFF products (p < 0.001), and their efficacy (p = 0.047). They also showed greater emotional value for a sense of security from consuming HFFs to stay healthy (p = 0.047). The group with higher job stress levels had greater epistemic value in that their choice of HFFs differentiated them from the other workers (p = 0.036). Higher job stress was associated with less consideration of the intrinsic attributes such as ingredients and efficacy of the HFF selection attributes (p = -0.113), emotional value of the HFF consumption values (p = -0.136), and the functional value such as practicality, price, and safety (p = -0.134). The job stress level influenced the intrinsic attributes through the functional and emotional values, demonstrating that the functional and emotional values had appropriate mediating effects on the relationship between job stress levels and intrinsic attributes. Conclusion: Education needs to be provided for workers to relieve job stress and improve the functional and emotional values, which contributes to choosing the appropriate HFFs.

• 우유
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• s.57 summer
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• pp.31-36
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• 1994

한국유가공협회는 최근 국민의 건강식품으로 자리매김하고 있는 우유 및 유제품의 효용과 가치에 대한 올바른 지식을 널리 보급하기 위해 김현욱 서울대 교수에게 의뢰하여 우유 유제품의 건강증진 관련 논문들을 체계적으로 정리한 ‘우유 · 유제품의 건강증진효과’란 연구서를 발간했다. 본지는 모든 국민들이 우유에 대한 가치를 새롭게 인식하여 식생활개선을 통한 건강증진에 도움을 주고자 이 연구서를 6회에 걸쳐 게재한다.

• 우유
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• s.52 spring
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• pp.28-35
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• 1993

한국유가공협회는 최근 국민의 건강식품으로 자리매김하고 있는 우유 및 유제품의 효용과 가치에 대한 올바른 지식을 널리 보급하기 위해 김현욱 서울대 교수에게 의뢰하여 우유 유제품의 건강증진 관련 논문들을 체계적으로 정리한 ‘우유 · 유제품의 건강증진효과’란 연구서를 발간했다. 본지는 모든 국민들이 우유에 대한 가치를 새롭게 인식하여 식생활개선을 통한 건강증진에 도움을 주고자 이 연구서를 6회에 걸쳐 게재한다.

• 우유
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• s.53 summer
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• pp.23-35
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• 1993

한국유가공협회는 최근 국민의 건강식품으로 자리매김하고 있는 우유 및 유제품의 효용과 가치에 대한 올바른 지식을 널리 보급하기 위해 김현욱 서울대 교수에게 의뢰하여 우유 유제품의 건강증진 관련 논문들을 체계적으로 정리한 ‘우유 · 유제품의 건강증진효과’란 연구서를 발간했다. 본지는 모든 국민들이 우유에 대한 가치를 새롭게 인식하여 식생활개선을 통한 건강증진에 도움을 주고자 이 연구서를 6회에 걸쳐 게재한다.

• 우유
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• s.54 fall
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• pp.39-45
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• 1993

한국유가공협회는 최근 국민의 건강식품으로 자리매김하고 있는 우유 및 유제품의 효용과 가치에 대한 올바른 지식을 널리 보급하기 위해 김현욱 서울대 교수에게 의뢰하여 우유 유제품의 건강증진 관련 논문들을 체계적으로 정리한 ‘우유 · 유제품의 건강증진효과’란 연구서를 발간했다. 본지는 모든 국민들이 우유에 대한 가치를 새롭게 인식하여 식생활개선을 통한 건강증진에 도움을 주고자 이 연구서를 6회에 걸쳐 게재한다.

• 우유
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• s.55 winter
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• pp.25-31
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• 1993

한국유가공협회는 최근 국민의 건강식품으로 자리매김하고 있는 우유 및 유제품의 효용과 가치에 대한 올바른 지식을 널리 보급하기 위해 김현욱 서울대 교수에게 의뢰하여 우유 유제품의 건강증진 관련 논문들을 체계적으로 정리한 ‘우유 · 유제품의 건강증진효과’란 연구서를 발간했다. 본지는 모든 국민들이 우유에 대한 가치를 새롭게 인식하여 식생활개선을 통한 건강증진에 도움을 주고자 이 연구서를 6회에 걸쳐 게재한다.

• 우유
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• s.56 spring
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• pp.39-48
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• 1994

한국유가공협회는 최근 국민의 건강식품으로 자리매김하고 있는 우유 및 유제품의 효용과 가치에 대한 올바른 지식을 널리 보급하기 위해 김현욱 서울대 교수에게 의뢰하여 우유 유제품의 건강증진 관련 논문들을 체계적으로 정리한 ‘우유 · 유제품의 건강증진효과’란 연구서를 발간했다. 본지는 모든 국민들이 우유에 대한 가치를 새롭게 인식하여 식생활개선을 통한 건강증진에 도움을 주고자 이 연구서를 6회에 걸쳐 게재한다.

• Proceedings of the Korean Society of Computer Information Conference
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• 2022.07a
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• pp.675-676
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• 2022

헬스케어 패러다임이 정밀, 예측, 맞춤, 예방의료 중심으로 변화하면서 개인의 건강관리에 대한 관심과 중요성이 커지고 있다. 디지털 헬스케어 산업은 4차 산업혁명 정보통신기술 발달과 함께 수요자 중심의 고부가 가치형 의료서비스 제공이 가능할 것으로 전망되고 있다. 디지털 헬스케어 산업의 한 영역인 개인건강기록(PHR) 서비스는 개인의 모든 건강기록 데이터를 기반으로 하여 예방과 관리 목적에 맞추어 맞춤형 건강관리를 가능하게 한다. 본 연구에서는 개인건강기록 서비스의 가치사슬을 정리해보고, 가치사슬 핵심요인 중심의 산업구조분석을 통해 주요 환경변화에 있어 경쟁자들과의 경쟁우위를 확보하는데 필요한 차별화 전략의 우선순위를 모색하고자 한다.

• Therapeutic Science for Rehabilitation
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• v.13 no.2
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• pp.69-84
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• 2024

Objective : This study aimed to categorize the lifestyles of older adults into two types - healthy and unhealthy, and use machine learning to identify the personal values that influence these lifestyles. Methods : This cross-sectional study targeting middle-aged and older adults (55 years and above) living in local communities in South Korea. Data were collected from 300 participants through online surveys. Lifestyle types were dichotomized by the Yonsei Lifestyle Profile (YLP)-Active, Balanced, Connected, and Diverse (ABCD) responses using latent profile analysis. Personal value information was collected using YLP-Values (YLP-V) and analyzed using machine learning to identify the relative importance of personal values on lifestyle types. Results : The lifestyle of older adults was categorized into healthy (48.87%) and unhealthy (51.13%). These two types showed the most significant difference in social relationship characteristics. Among the machine learning models used in this study, the support vector machine showed the highest classification performance, achieving 96% accuracy and 95% area under the receiver operating characteristic (ROC) curve. The model indicated that individuals who prioritized a healthy diet, sought health information, and engaged in hobbies or cultural activities were more likely to have a healthy lifestyle. Conclusion : This study suggests the need to encourage the expansion of social networks among older adults. Furthermore, it highlights the necessity to comprehensively intervene in individuals' perceptions and values that primarily influence lifestyle adherence.