• 산업보건소식
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• no.46
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• pp.21-21
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• 1987

앞으로 본지를 통하여 현재 쓰이고 있는 유해물의 허용한계가 어떠한 근거로 정하여졌는가를 소개하고자 한다. 허용한계에 대하여 여러가지로 소개된 바 있으나 그 근거를 알지 못하여 그 적용에 있어서 잘못이 생길 수 있다. 소개되는 내용은 미국의 ACGIH의 TLV가 결정 됨에 있어서 이용된 여러가지 문헌을 소개하고 그 내용을 간추려 보고자한다. 1966년에는 367가지의 물질에 대한 TLV가 알려져 있었고 1971 년에는 500 가지의 물질에 대하여 결정된 바 있으나 본지에서는 우리나라에서 찾아볼 수 있는 물질과 기타 중요하다고 생각되는 물질을 선택하여 소개하고자 한다.

• Communications of the Korean Mathematical Society
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• v.20 no.2
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• pp.195-207
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• 2005

리만 기하학에서 중요한 문제중의 하나는 주어진 곡률부호를 가지는 다양체를 분류하는 것이다. 그렇게 하기 위해서는 곡률과 위상과의 상호 관계를 밝히는 것이 중요하다. 특히 양의 곡률을 가지는 공간을 분류하는 것은 어려운 문제로 알려져 있으며 위상적 성질에 대해서도 알려진 것은 매우 적다. 본 논문에서는 지금까지 알려진 양의 곡률을 가지는 공간들을 살펴 보고 그들 공간들에 대한 일반적인 정리들과 호프의 문제를 소개하고자 한다.

• 산업보건소식
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• no.45
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• pp.52-53
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• 1987

앞으로 본지를 통하여 현재 쓰이고 있는 유해물의 허용한계가 어떠한 근거로 정하여졌는가를 소개하고자 한다. 허용한계에 대하여 여러가지로 소개된 바 있으나 그 근거를 알지 못하여 그 적용에 있어서 잘못이 생길 수 있다. 소개되는 내용은 미국의 ACGIH의 TLV가 결정 됨에 있어서 이용된 여러가지 문헌을 소개하고 그 내용을 간추려 보고자한다. 1966년에는 367가지의 물질에 대한 TLV가 알려져 있었고 1971 년에는 500 가지의 물질에 대하여 결정된 바 있으나 본지에서는 우리나라에서 찾아볼 수 있는 물질과 기타 중요하다고 생각되는 물질을 선택하여 소개하고자 한다.

• Asia Marketing Journal
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• v.1 no.1
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• pp.6.1-6.16
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• 1998

입찰계약방식은 발주기업인 구매자가 최선의 공급자를 결정하기 위해 선택 가능한 하나의 전략적 도구로서 매우 중요한 의의를 지니고 있다. 본연구는 대리이론과 거래비용분석에 의해 발주기업의 입찰계약방식결정에 영향을 미치는 요인을 이론적으로 제시하고 있다. 본 연구는 입찰계약방식이 거래의 관계지향성과 계약의 명시성의 두가지 차원을 본질로 하고 있으며, 이들 두가지 차원에 영향을 미치는 요인으로 정보의 비대칭성, 지각된 위험의 크기, 성과측정 및 감시의 필요성, 응찰기업에 대한 신뢰와 몰입수준, 발주기업의 상대적 의존도의 다섯 가지 요인을 들고 있다. 본연구는 입찰계약방식이 이들 요인에 의해 어떻게 결정되는가를 명제의 형태로 제시하고 있으며, 실증분석을 위한 몇 가지 제언도 함께 제시하고 있다.

• Korean Journal of Plant Resources
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• v.26 no.2
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• pp.169-177
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• 2013

We investigated the effect of extracts($50{\mu}g/mL$) from 31 folk plants in Ulleung Island on nitric oxide(NO) production in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated RAW264.7 cells. Actinidia arguta(leaf, twig), Hovenia dulcis(leaf), Camellia japonica(leaf, twig), Sambucus sieboldiana var. pendula(leaf, twig) and Fallopia sachalinensis(root) showed significant NO inhibition activity(42%~88% NO inhibition rate). Of them, we selected 3 samples(A. arguta, H. dulcis and C. japonica) showing more than 50% NO inhibition activity and little effect on cell viability. We found that the extracts suppressed the NO and prostaglandin $E_2(PGE_2)$ produced by LPS-activated RAW264.7 cells in dose-dependent manners.

• Culinary science and hospitality research
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• v.22 no.2
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• pp.163-175
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• 2016

The purpose of this study was to investigate optimal condition for making marinated crabs sauce added mulberry branches(M/B), which is effective in removing smells and storing food with antibacterial function of microorganism, and present the biochemical properties, VBN, changes of microorganisms and amino acids, and sensory evaluations. pH increased along with aging process when the same amount of M/B. After 1 day of aging, salinity decreased significantly along with the added amount of M/B(p<0.001). Sweetness decreased along with the aging process. L-value decreased as the aging proceeded, so the color turned darker. a-value and b-value showed significantly high figures with 1 day aging and G4(p<0.05). VBN of G4 was lower than that of other groups, meaning the lowest level of decomposition. The samples with M/B showed lower number of microorganism than the G1 due to antibacterial function(p<0.05). Total free amino acid content was the highest in G5 and it increased along with aging process. Characteristic difference test results showed bitterness, grass flavor, and astringent flavor increased significantly as the amount of M/B increased(p<0.05). Savory taste was the highest (p<0.001). Fish flavor was the highest in the G1 and it decreased as the amount of M/B increased(p<0.001). In the preference test conducted on general consumers, flavor, taste, and general preference was statistically significant(p<0.01).

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• v.63 no.1
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• pp.51-60
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• 2020

This study was conducted to investigate changes in pesticide residues in eggplant and lettuce during washing and cooking processes after application with azoxystrobin. Eggplant was processed with running washing, steaming, and stir-frying, and lettuce was processed with soaking washing, running washing, soaking and running washing, ultrasonic cleaning, and blanching. The limit of quantitation of GC analysis of azoxystrobin was 0.01 mg/kg and the recovery rate was 84.7-109.5%. The azoxystrobin processing factors (PFs) and reduction rates in eggplant and lettuce were calculated and the results were as follows. In the case of eggplant, the azoxystrobin PF and reduction rate of running washing were 0.29 and 71.1%, respectively, those of steaming were 0.32 and 68.0%, respectively, and those of stir-frying were 0.24 and 75.7%, respectively. In the case of lettuce, the azoxystrobin PF and reduction rate of soaking washing were 0.25, 75.3%, those of running washing were 0.61 and 38.9%, respectively, those of soaking and running washing were 0.32, 68.0%, those of ultrasonic cleaning were 0.47 and 53.1%, respectively, and those of blanching were 0.26 and 73.6%, respectively. It could be identified that pesticide residues in eggplant and lettuce can be effectively reduced through washing and cooking processes and that most of pesticide residues were removed when cooking processes were undergone after washing. Therefore, azoxystrobin PFs after washing and processing can be provided as basic data for risk assessment.

• Journal of the Korean Society of Food Culture
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• v.5 no.1
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• pp.77-99
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• 1990

In this thesis, according to the kinds of tzeam in the main materials of fish, vegetable and etc was to analysis reference frequency to them the materials, the measuring unit of materials, the terms of cooking by 49 books published in Korea from 1670 to 1987. 1. It was 69 kinds of tzeam in the main materials of fish vegetables and etc. 2. Materials were classified into the main-materials, sub-materials, seasioning and decorations. 3. There were 42 kinds of measuring units, of them 16 kinds were for volume, 16 kinds were for quantity, 2 kinds were for length and the rest measuring units were 8 kinds. 4. There were 22 kinds of cooking terms. The terms of them, 15 kinds were for heating methods, 7 terms of them were for the cutting process.

• The Korean Journal of Mycology
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• v.45 no.2
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• pp.91-101
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• 2017

Three species of powdery mildew (Erysiphales) on eggplant (Solanum melongena L.) have been listed in Korea, namely Erysiphe cichoracearum (now genus Golovinomyces), Leveillula taurica, and Sphaerotheca fusca (now genus Podosphaera; syn. Podosphaera xanthii). Since E. cichoracearum was recorded on eggplant for the first time in Korea in 1969, it has been regarded as a major powdery mildew agent on that plant. In 1998, the causal agent of powdery mildew on eggplant was recorded as L. taurica, then as S. fusca in 2002. During our extensive field surveys in Korea, we collected 22 samples of eggplant powdery mildews. Our microscopic observations and molecular sequence analyses showed that all of our samples belonged to the genus Podosphaera, in the absence of either E. cichoracearum or L. taurica, suggesting that P. xanthii is the dominant agent of powdery mildew disease on eggplants in Korea. As there have been no additional findings on L. taurica after the first report on the species, it seems to be a minor species that is rarely found in greenhouses. The presence of E. cichoracearum (syn. Golovinomyces cichoracearum s. lat.) on eggplants is questionable, as the morphological characteristics of E. cichoracearum in the original description of the Korean collection deviate from the morphological variations of this species. In addition, no herbarium material of E. cichoracearum remains. Consequently, it seems that P. xanthii is the main species of powdery mildew on eggplants, whereas L. taurica occurs rarely on eggplants, in Korea. This review provides the historical and recent taxonomy of eggplant powdery mildews in detail.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2020.08a
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• pp.41-41
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• 2020

가지(Solanum melongena L..)는 가지과 식물로 인도 동부가 원산지로 추정이 되며 우리나라를 포함해서 전세계적으로 널리 이용되고 있다. 가지는 다른 과채에 비해 비타민 함량은 낮으나 무기질과 폴리페놀, 식이섬유가 풍부하고 항균, 항암, 항산화활성을 가지는 것으로 보고되어 있다. 본 연구에서는 국내외에서 수집된 가지 유전자원의 형태적 특성을 조사하여 품종 육성을 위한 기초자료를 제공하고자 하였다. 본 연구에 사용된 가지 자원은 필리핀 78자원, 영국 78자원, 중국 45자원, 한국 12자원 등 16개 국가에서 수집된 459자원을 대상으로 하였다. 가지 유전자원의 생육 특성은 반직립형 437자원으로 가장 많았으며 직립형 15자원, 수평형 7자원으로 조사되었다. 하배축의 안토시아닌은 301자원이 있는 것으로 조사되었고 줄기 안토시아닌 축적은 258자원에서 조사되었다. 가시의 여부는 줄기에 31자원, 잎에 30자원이 조사되었으며 IT189682는 특이적으로 줄기에서만 가시가 조사되었다. 화색의 경우 흰색 31자원, 자주 207자원, 연자주 217자원, 흰자주 4자원으로 조사되었으며 꽃의 크기는 중간이 340자원으로 대부분을 차지했으며 큰 꽃 28자원, 작은 꽃 1자원(IT136568)으로 조사되었다. 과실의 형태는 원형 77자원, 타원형 27자원, 난형 31자원, 서양배형 57자원 곤봉형 88자원, 원통형 84자원, 긴원통형 95자원으로 다양하게 조사되었으며 과실 성숙색은 녹색 94자원, 흰색 16자원, 녹자주 67자원, 백자주 21자원, 자주 240자원, 주황 8자원, 노랑 13자원으로 조사되었다. 과실의 길이는 1.4(IT283605) ~ 40.5cm(K003875)로 평균 17.4cm였으며 두께는 0.7(IT283605) ~ 13.7cm(K162043)으로 평균 5.6cm 조사되었다. 본 실험에서 조사된 가지유전자원의 형태적 특성은 가지 선발에 있어 기초 정보로 활용 가능할 것이며 추가적으로 농업형질, 기능성 물질 분석등의 가지 육종 프로그램을 위한 다양한 평가 및 선발이 필요할 것이다.