• KOREAN POULTRY JOURNAL
• /
• v.23 no.11 s.265
• /
• pp.163-167
• /
• 1991

• Monthly Korean Chicken
• /
• v.2 no.12 s.18
• /
• pp.2-9
• /
• 1996

위탁사육 계약서 조항 타당성 실무협의 - 죽은 닭으로 양돈사료 생산 - 회원사 종계 노계도태 협회에서 알선 - 도계장 위생에 더욱 관심을 - 국내언론, 닭고기사 게재 활발 - 스리랑카, 육계불황 - 러시아, 가금육 생산 감소 - `97 계육인 신년인사회 - 계열사육 생산책임자 회의 개최 - 육류오염방지대책 Task Force 운영 - OECD가입으로 국내축산물 안전성문제 관심커져 - 닭고기 소비촉진 홍보사업 활발히 전개 - 필리핀 육계업계, 연간 3억수 생산

• Monthly Korean Chicken
• /
• v.5 no.2 s.44
• /
• pp.2-6
• /
• 1999

농림부, 축산경영자금 상환 연기 - 99년 종계 양허관세 물량 배정 -가축방역사업 예산 2백41억원 - 농림부, 가료관리법 시행규칙 개정 - 우리나라 육계사육수수 세계 21위권 - 미국의 닭고기 수급 하락세 - 중국, 축산물수출 부진 - 축협 - 육계 계약농가선정 본격화 - 알레르기 없는 옻닭 개발 - 대만, 가금육 소비증가율 높아 - 구조조정에 따른 닭고기 공급 부족으로 가격 강세

• Monthly Korean Chicken
• /
• v.3 no.3 s.21
• /
• pp.2-8
• /
• 1997

닭 경쟁력 강화사업추진 - 축산물 가공업무 농림부로 일원화 - 음식물찌꺼기 사료화사업 본격 추진 - 농림부 ‘97육류중미생물검사요령 고시 - 농림부, 질병예방접종사업 확대 - 태국 브로일러 수출 정체 - 덴마크, 살모넬라 없는 닭 생산 - 중국, 가금육 수출 호조 지속 - 지난해 오리고기 수입 급증 - 계사 보온에 가스사용 늘어 - 위생닭고기 유통 차별화 필요 - 개방식 육계사, 종야점등으로 생산성 향상

• Korean Journal of Poultry Science
• /
• v.15 no.2
• /
• pp.167-184
• /
• 1988

종계나 채란계의 사육목적은 전산란기간중 더 많은 수의 달걀과 더욱 품질이 좋은 달걀을 얻는데 있다. 그러나 이들은 장시간 사육될 뿐만 아니라 발육단계별로 질병에 대한 감수성이나 질병에 의한 후유증이 다르기 때문에 질병관리는 그만큼 더 어려워진다, 왜냐하면 육추기때의 추백리나 전염성기관지염 또는 감보로병 등의 감염은 즉각적인 피해가 있을 수도 있지만 그 후유증은 산란기에 이르러서야 관찰되기 때문이다. (중략)

• Monthly Korean Chicken
• /
• v.3 no.8 s.26
• /
• pp.2-8
• /
• 1997

닭 가슴살, 최고의 다이어트식으로 인기 - 세계 곡물 생산량, 안정세 유지 - 독일, `96년 가금육 생산 크게 증가 - 일본, 다리부분 발골작업 자동화 - 중국, 가축 생산물의 수출입 증가 - 미국, 브로일러 시장 호경기 전망 - 제5차 생산책임자회의 개최 - 2004년 닭고기 소비량 41만통, 자급율 $95{\%}$추정

• Monthly Korean Chicken
• /
• v.4 no.6 s.36
• /
• pp.2-8
• /
• 1998

위해요소중점관리제도(HACCP)내년도입 - 수입농축산물 검역불합격 증가 - 농림부, 면세유 공급 방법 개선 - 수입축산물값 급락, 국내 시장 잠식 우려 - 미국 브로일러 수출 전년비 $5.5{\%}$증가 - 멕시코, 미국에 가금육 수출발판 마련 - 말레이시아 양계농민 가격인상에 반발 - 일본 닭고기 수입구조 변화 - 98/99년도 세계사료곡물 생산량 증가될 듯 - 식약청, 살모넬라 식중독 예방지침 시달 - 닭고기 가공품 시장, 대기업 참여로 시장 재편 예상

• Monthly Korean Chicken
• /
• v.5 no.10 s.52
• /
• pp.2-7
• /
• 1999

`99한국 국제축산박람회(KISTOCK `99)개최 - 농림부, ‘도축장 HACCP실행 매뉴얼’ 배포- 닭고기 수출은 각종 규제 완화 ${\cdot}$ 개선돼야 - 농림부, 농산물 유통마진표시제 내년 도입 - 육계 점등 프로그램 - 중국산 가금육 수입위생조건 강화될 듯 - 세계 육계산업 주도권 동양으로 이동 - 미국, 육계생산 타축종보다 수지 높아 - 필리핀, 냉동닭고기 면세 수입 중단 발표 - 외식업체 키즈마케팅 본격화

• Korean Journal of Poultry Science
• /
• v.30 no.3
• /
• pp.177-182
• /
• 2003

This study was carried out to investigate the influence of dietary xanthophylls supplementation on the antioxidant and color properties of broiler meat. After raised for 6 weeks, broilers were slaughtered and stored at 3$^{\circ}C$ for 9 days. Experimental treatments were divided into lutein, canthaxanthin, astaxanthin and capsanthin. The supplementation level was adjusted to 30 ppm. The pH values of the thigh was higher(P<0.05) than those of the breast. No differences in pH values were shown among xanthophylls treatments. Xanthophylls supplementation to chick inhibited the formation of TBARS(Thiobarbituric acid reactive substance) and POV(lipid peroxide) of broiler meat during storage. At 9 day storage, the TBARS and POV of xanthophylls treatment decreased as compared to the control(P<0.05). The broiler meats fed astaxanthin had antioxidant effects in both breast and thigh. Dietary xanthophyll supplementation to chick decreased the CIE L(lightness) and increased a(redness) values of broiler meats fed canthaxanthin increased(P<0.05) during storage. These results indicated that broiler meats fed xanthophylls had dark-red color and antioxidant effect during refrigerated storage.