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http://dx.doi.org/10.5392/JKCA.2021.21.01.196

An Investigation on the Importance of Delivery Food Service Quality using AHP  

Lee, Jung Seung (호서대학교 경영학과)
Liu, Meiqi (호서대학교 경영학과)
Publication Information
The Journal of the Korea Contents Association / v.21, no.1, 2021 , pp. 196-202 More about this Journal
Abstract
This study sought to find importance factors for the quality of delivery food service, identify the mutual importance of delivery food service quality studied in the preceding study, and derive the order of importance of each factor. To compare the priorities of factors determining the choice of quality of delivery food service, this study used a decision model using the appropriate Analytic Hierarchy Process (AHP) and carried out the process of quantifying the mutual evaluation. This process allows us to view the relative importance and priority of the selection factors. Through a prior study, the main factors of quality of delivery food service were classified and the main people of high importance were selected. According to the results of AHP the quality of deliver service is the main factor for the quality of delivery food service, and the quality of order service and food service is the key factor of the quality of delivery food service, which should take the upper hand in importance. This study results in how important specific factors are by giving relative self-weights to the lower factors, showing that convenience and accuracy always have the first and second place weight priorities in the lower factors, despite differences such as gender age and frequency of making them more convenient and accurate.
Keywords
Delivery Food; Service-quality; AHP; Main Factors of Delivery Food Service; Delivery Information;
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