축산식품과학과 산업

  • 제12권1호
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  • Pages.73-81
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  • 2023
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  • 2287-3686(pISSN)
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  • 2635-4594(eISSN)
한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

식물성 단백질 식품 라벨링 현황

Status of Plant-Based Protein Food Labeling

  • Min-Chul Kang (Pulmuone Technology Institute, Pulmuone Co., Ltd) ;
  • Gyu-A Kim (Pulmuone Technology Institute, Pulmuone Co., Ltd)
  • 발행 : 2023.05.18
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초록

키워드

참고문헌

  1. WEF, Global Risks Report 2023.
  2. Statista. 삼정KPMG 경제연구원.
  3. GFI Europe, kotra.
  4. Ipsos. 2020 인조고기 중국 트렌드 통찰.