축산식품과학과 산업

Volume 12 Issue 1
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Pages.73-81
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2023
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2287-3686(pISSN)
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2635-4594(eISSN)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)

권호 표지

Status of Plant-Based Protein Food Labeling

식물성 단백질 식품 라벨링 현황

Min-Chul Kang (Pulmuone Technology Institute, Pulmuone Co., Ltd) ;
Gyu-A Kim (Pulmuone Technology Institute, Pulmuone Co., Ltd)

강민철 (풀무원기술원) ;
김규아 (풀무원기술원)

Published : 2023.05.18

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Abstract

Keywords

References

WEF, Global Risks Report 2023.
Statista. 삼정KPMG 경제연구원.
GFI Europe, kotra.
Ipsos. 2020 인조고기 중국 트렌드 통찰.