Future of Animal Origin Food with Food Tech: Focusing on Smart Farm and Meat Analogue

푸드테크와 축산식품의 미래: 스마트팜 및 대체단백질식품 중심으로

  • Hyun Jeong Lee (Center for Food and Bioconvergence, Seoul National University) ;
  • Cheorun Jo (Center for Food and Bioconvergence, Seoul National University)
  • 이현정 (서울대학교 식품바이오융합연구소) ;
  • 조철훈 (서울대학교 식품바이오융합연구소)
  • Published : 2023.05.18

Abstract

Keywords

Acknowledgement

본 원고는 2023년 산업기술 알키미스트 프로젝트(20012411)의 지원에 의해 이루어진 것으로 이에 감사드립니다.

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