Analysis and Improvement Plan of Cultivation and Postharvest Management Status of Cut Chrysanthemum Farms in Korea

국내 절화국화 재배농가의 재배와 수확 후 관리현황 분석 및 개선 방안

This study was conducted to investigate the facilities, cultivation, postharvest management, and distribution status of 27 cut chrysanthemum farms in Korea. The 60% of farms have cultivated the cut chrysanthemum using soil fertigation system in the PE plastic house. In Jeonnam and Busan provinces, Standard type of chrysanthemum was cultivated mainly than spray type of chrysanthemumJeoas. Most farms have been producing the rooted cuttings by plug system using cuttings self-propagated or purchased from the company, but farms in Jeonnam have been planting cuttings directly on cultivation bed. And the 66.6% of cut chrysanthemum farms have been pretreating with dipping in hot water or tap water after harvesting. Precooling was not performed on 70.4% of the farms, and precooling farms have been mainly conducted at temperature of $2-4^{\circ}C$. After harvesting, 70.4% of the farms stored the cut flowers at $2-4^{\circ}C$ for more than 48 hours to control the distribution volume. Cut chrysanthemum was graded mainly by individuals before distribution, and some export farmers have been conducting the cooperative grading. In distribution, all farms have distributed the cut flowers to the domestic markets, and 44.4% of these farms have been also exporting. The 63.0% of farms distributed to domestic market have been trading with flower auction sites.

본 연구는 국내에서 절화국화를 재배하고 있는 27개 농가를 선정하여 시설과 재배현황, 수확 후 관리 및 유통 실태를 조사하였다. 재배농가들의 60%는 PE필름 비닐하우스에서 토양 관비재배 방법으로 절화국화를 재배하고 있었으며, 전남과 부산은 스탠다드 국화를 주로 재배하고 있었다. 자가채취 또는 업체에서 구매한 삽수를 플러그 육묘하여 발근묘를 생산하고 있었으며, 전남지역에서는 주로 재배상에 직접 삽목하고 있었다. 절화국화를 수확한 후 전처리로 열탕처리 또는 수돗물로 물올림을 실시하는 농가가 66.6%로 나타났다. 예냉은 70.4% 농가에서 실시하지 않았으며, 예냉하는 농가들은 주로 $2{\sim}4^{\circ}C$에서 실시하고 있었다. 절화국화를 수확한 후 유통 물량을 조절하기 위해 70.4%의 농가에서 저장을 하고 있었으며, $2{\sim}4^{\circ}C$에서 48시간 이상 저장하고 있었다. 절화국화를 출하 전에 주로 개인별로 선별하고 있었으며, 일부 수출 농가에서만 공동선별을 하고 있었다. 유통에 있어서 모든 농가들은 국내로 출하하고 있었으며, 이들 농가 중 44.4%는 수출을 겸하고 있었다. 국내 시장으로 출하하는 경우, 63.0%의 농가에서 화훼경매장을 이용하고 있었다.