축산식품과학과 산업

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

Potential Possibility to Study on The Processing Quality of Livestock Resources for Developing High Value

가공적성 연구를 통한 축산자원의 산업적 활용도 증진 가능성

  • 오남수 (서울우유 협동조합 중앙연구소) ;
  • 이건봉 (서울우유 협동조합 중앙연구소) ;
  • 신용국 (서울우유 협동조합 중앙연구소) ;
  • 김영붕 (한국식품연구원 식품가공기술연구센터) ;
  • 전기홍 (한국식품연구원 식품가공기술연구센터) ;
  • 구수경 (한국식품연구원 식품가공기술연구센터) ;
  • 최윤상 (한국식품연구원 식품가공기술연구센터)
  • Published : 2016.05.31
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Abstract

Keywords

References

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