초록
꿀에도 품질의 차이가 있다는 것을 아시나요? 꿀은 비타민, 미네랄, 필수 아미노산이 풍부한 천연 영양식품이자 피로회복 효과가 좋은 것으로 알려져 있다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 꿀을 설탕 대용으로 이용하는 사람들이 늘고 있는데 축산물품질평가원에서는 소비자가 꿀의 품질차이를 알고 구매할 수 있도록 '꿀 등급제 시범사업'을 작년 12월 부터 시행하였다. 이번호에서는 꿀의 생산과정과 실제로 판매장에서 어떻게 품질 좋은 꿀을 구매할 수 있지에 대하여 심층 취재하였다.