건강소식

한국건강관리협회 (KOREA ASSOCIATION OF HEALTH PROMOTION)
권호 표지

자연밥상 건강한 영양소 - 시래기, 우거지, 아욱 다양한 재료로 만드는 뜨끈한 된장국

  • 발행 : 2013.12.01
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초록

된장국(토장국)은 철마다 다양한 재료를 활용해 맛을 낼 수 있는 음식이다. 봄에는 냉이, 달래 등 봄나물과 조개를 넣어야 제맛이다. 여름에는 대개 근대, 시금치, 속음배추를 넣어 끓인다. 가을에는 아욱, 배추속대, 겨울에는 시래기, 우거지를 넣어 끓이면 맛이 그만이다.

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