식품과학과 산업 (Food Science and Industry)

한국식품과학회 (Korean Society of Food Science and Technology)
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식품안전관리를 위한 미생물 위해평가

Microbial Risk Assessment for Food Safety Management

  • 김현정 (한국식품연구원, 식품안전연구단)
  • Kim, Hyun Jung (Korea Food Research Institute, Food Safety Research Group)
  • 발행 : 2013.03.31
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