Food Science and Industry (식품과학과 산업)

Korean Society of Food Science and Technology (한국식품과학회)
권호 표지
DOI QR코드

DOI QR Code

Procedures and a case study (UK) of microbial risk management proposed by CODEX for controlling foodborne pathogens

식중독 저감화를 위한 CODEX의 미생물학적 위해 관리 정책의 절차 및 영국의 활용 사례

  • Lee, Jong-Kyung (Department of Food and Nutrition, Hanyang Women's University)
  • 이종경 (한양여자대학교 식품영양과)
  • Published : 2013.03.31
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords