A Study on the Quality and Image of School Meal Service and Student Satisfaction with the Service: Focused on Moderating Effect of Distribution Types

학교급식에 대한 급식품질, 급식이미지, 만족도에 관한 연구: 배식형태의 조절효과를 중심으로

This study aimed to identify the relationships between the quality and image of school meal service and satisfaction perceived from high school students and to access the moderating effect of its distribution types. For the empirical analysis, this study used SPSS 18.0 and AMOS 18.0 and conducted frequency analysis, reliability analysis, exploratory and confirmatory factor analysis, path analysis and chi-square difference test. As a result of the analyses, the validity and reliability were identified showing over 0.4 factor loading value, ${\chi}^2$=258.831, d.f.=98, RMR=0.059, GFI=.822, AGFI=.776, NFI=0.908, IFI=0.941, CFI=0.940. The results of the structural equation modeling analysis are as follows: first, the quality of school meal service had a significant influence on its image; next, the image of school meal service had a significant influence on satisfaction with the service; last, there is a significant moderating effect of distribution types in the relationship between the image of school meal service and satisfaction with the service.

본 연구는 고등학생을 대상으로 한 학교급식의 서비스 품질속성, 급식 이미지 및 급식만족에 대한 영향관계를 규명하고 배식형태의 조절효과를 알아보았다. 연구 가설을 검증하기 위하여 통계 프로그램 SPSS 18.0, AMOS 18.0을 활용하여 빈도분석, 요인분석, 신뢰도 분석, 요인분석, 경로분석 및 카이제곱 적합성 검증을 실시하였다. 분석결과, 요인적재값이 0.4이상이고, ${\chi}^2$=258.831, d.f.=98, RMR=0.059, GFI=.884, AGFI=.839, NFI=0.908, IFI=0.941, CFI=0.940으로 척도가 타당도와 신뢰도가 있음을 보여 주었다. 가설검증을 위하여 구조 모형분석을 실시, 첫째, 급식 서비스품질은 급식이미지에 유의한 영향을 미칠 것으로 나타나 4개의 하위가설 모두 채택되었다. 둘째, 급식이미지는 급식만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고 셋째, 급식이미지와 급식만족과의 관계에서 배식형태에 따른 조절효과가 있는 것으로 나타났다.